খরগোশ সবচেয়ে মূল্যবান, খাদ্যতালিকাগত এবং দরকারী মাংস। কিন্তু অনেকে তার নির্দিষ্ট স্বাদের কারণে এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করে। কিন্তু আপনি যথোপযুক্ত ময়দা এবং pickling দ্বারা এটি সহজেই পরিত্রাণ পেতে পারেন। উপরন্তু, যেমন একটি পদ্ধতি ডিশ অতিরিক্ত স্বাদ দিতে হবে, এবং মাংস টেন্ডার এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করা।
আমরা আপনাকে বলব কিভাবে রান্নার আগে খরগোশ উপার্জনের জন্য, যাতে মাংসটি সরস এবং কোন বন্ধ-গন্ধ এবং স্বাদ নেই এবং এই সামুদ্রিক মাছের বিভিন্ন রূপের প্রস্তাব করবে।
কেফারের একটি চুলা জন্য একটি খরগোশ marinate কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- খরগোশের মৃতদেহ - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
- দই;
- সরিষা - 90 গ্রাম;
- শুকনো ইতালীয় আজ একটি মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- বেসিল শুকনো - স্বাদ থেকে;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ।
প্রস্তুতি
সঠিকভাবে প্রস্তুত, খরগোশের মৃতদেহটি অংশগুলি কাটা কাটা হয়, ঠান্ডা পানি দিয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য ঢেলে দেয়, এবং তারপর লবণ, মরিচ মরিচ এবং শুকানো ইতালীয় শাকের মিশ্রণ দিয়ে শুকিয়ে দিন। আমরা খরগোশের টুকরো ময়দার তালের জন্য উপযুক্ত একটি পাত্রে রাখি, রিংয়ের মধ্যে কাটা পাত্রে লেয়ার দিয়ে চলাচলের উপযোগী। Kefir লবণ, মরিচ, শুকনো বেসিল যোগ করুন এবং মাংস এর স্লাইস এর ফলে মিশ্রণ ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে তাদের জুড়ে। প্রয়োজন হলে, মসলাযুক্ত দইয়ের একটি অতিরিক্ত অংশ প্রস্তুত করুন এবং খরগোশের সাথে খাবারের সাথে যোগ করুন। সর্বনিম্ন 12 ঘন্টা জন্য marinating জন্য ফ্রিজ মধ্যে খরগোশ নির্ধারণ।
তারপর কেফারের মশলা খরগোশে সরিষা যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন। এর পরে, আমরা একটি বেকিং ডিশের মধ্যে খরগোশ ছড়িয়ে পরে এবং 185 ডিগ্রি প্যান্টি পর্যন্ত উত্তপ্ত থাকি।
কিভাবে একটি খরগোশ নিখুঁত marinate?
উপাদানগুলো:
- খরগোশের মৃতদেহ - 1 টুকরা;
- সাদা semisweet ওয়াইন - 1 l;
- মসলাযুক্ত আচার-ব্যবহার - থেকে স্বাদ;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ।
প্রস্তুতি
খরগোশ pickling শুরু করুন, প্রথমে আমরা এটি ধৌত করা হবে, মৃতু্য শুষ্ক এবং টুকরা মধ্যে কাটা। তারপর তাদের প্রতিটি লবণ, মরিচ এবং আচারের মিশ্রণ দিয়ে ঘষে, একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং এটি সাদা ওয়াইন দিয়ে পূরণ করুন। অন্তত বারো ঘন্টা জন্য একটি শীতল জায়গায় pickling জন্য মাংস ছেড়ে।
এই মরিচানিতে মরিচ পরে, একটি খরগোশ একটি কড়াকড়ি বা saucepan মধ্যে স্থাপন করা এবং সবজি সঙ্গে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা যাবে, এটি marinated, যা প্রিয় মশলা এবং herbs, একটি ছোট ওয়াইন যোগ।