রসিওলি , ইতালীয় পাস্তা অন্যান্য ধরনের, খুব জনপ্রিয় হয়। এই ব্যাপক চাহিদা শুধুমাত্র তাদের অসাধারণ স্বাদ কারণে হয়, কিন্তু রান্না সহজে এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল সংগ্রহের সম্ভাবনা। আরও রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি একটি দীর্ঘ সময় জন্য অপ্রয়োজনীয় রান্নাঘরের যন্ত্রণার থেকে নিজেকে মুক্ত হবে।
চিকেন এবং মিষ্টি আলু সঙ্গে Ravioli
আপনি, অবশ্যই, স্ট্যান্ডার্ড স্বাদে পছন্দ করতে পারেন এবং মাশরুম এবং মুরগির সাথে রাভিওলি তৈরি করতে পারেন, তবে আমরা মূল রীতির উপর মনোযোগ দিতে চাই, যেমন নিম্নলিখিত।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 2 আইটেম;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মিষ্টি আলু - 350 গ্রাম;
- চিকেন খনি - 450 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ (পালক) - গুচ্ছ;
- মাখন - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা পরীক্ষা দিয়ে শুরু রবিনোলি একসাথে একসঙ্গে ময়দা, ডিম, লবণ এবং জলপাই তেল মিশ্রিত করে, আপনি রান্না করতে পারেন যা স্বাভাবিক পাস্তা মালকড়ি থেকে প্রস্তুত করা হয়। তিক্ত আঠা তারপর একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা বাম।
আমরা নরম হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি আলু টিউবগুলিকে ময়দা দিয়ে ময়দা আটা দিয়ে আধা কেজি করে এবং মুরগির ও পেঁয়াজ সবুজ শাক থেকে আধা চা চামচ ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন। একটু লবণ এবং মরিচও হস্তক্ষেপ করবেন না।
দুই পাতলা স্তর মধ্যে আটা রোল: এক ভরাট ছড়িয়ে, এবং দ্বিতীয় আমরা এটি আবরণ এবং প্রান্ত প্রান্ত সঙ্কুচিত যাতে কোন বায়ু আছে। লবণাক্ত জল মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত স্কোয়াশ এবং ফোঁড়া মধ্যে রাভিওলি কাটা।
উল্লেখ্য, যদি আপনি মিষ্টি আলু কিনতে না পারেন, তাহলে তার মধুচন্দ্রিমা পুনরাবৃত্তি করুন এবং ক্লেম টেক্সচারটি কুমড়াকে সাহায্য করবে। চিকেন এবং কুমড়া সঙ্গে Ravioli এছাড়াও মাখন এবং পেঁয়াজ সবুজ একটি প্রাচুর্য সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
চিকেন এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে Ravioli
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাটি মাংস - 1 টি আইটেম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- তাজা গুঁড়ো - 3/4;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - এক শতকের 1/4;
- Ricotta পনির - 1/2 চর্বি।
- শুকনো রসুন - চিম্টি;
- শুকনো ইতালীয় আজ একটি মিশ্রণ - চিম্টি;
- রাভিওলি জন্য আধা (পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন)।
প্রস্তুতি
মিষ্টি মরিচ সম্পূর্ণ, ছুলা এবং কোর, এবং গুঁড়ো আলু মধ্যে গুঁড়ো ঝুঁটি। মুরগির মাংসের গুঁড়ো গুঁড়ো করে রান্না করুন যাতে সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা উর্বর হয়। মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে মুরগি, রসুন এবং শুকনো আজব হিসাবে ফর্ম দুই ধরণের পনির এবং মশলা মিশ্রিত করুন। রাভিওলিলে জন্য আধা কেজি, এটি stuffing করা, সাবধানে প্রান্ত বিদ্ধ এবং salted ফুটন্ত পানিতে পাস্তা উষ্ণ। গলিত মাখন এবং টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।