বিভিন্ন উপায়ে কেকজাত মাংসের সাথে বেগুন প্রস্তুত করে, বিভিন্ন দেশে পণ্যগুলির এই সংমিশ্রণে অনেক রেসিপি রয়েছে। কোনও বিকল্প একটি হোমডেড ডিনার পূরণ করতে বা একটি অসংস্কৃতভাবে উত্সব মেনু রূপান্তর করতে পারে, কারণ ডিশ সবসময় খুব সুস্বাদু আউট আসে
কীভাবে কেঁচো মাংস দিয়ে পেঁয়াজ বানানো যায়?
দ্রুত এবং সুস্বাদু ভরাট সঙ্গে বেকড, ভাজা বা মজুদ eggplants - প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ যে রেসিপি, এমনকি একটি যাত্রীবাহী রন্ধনসম্পর্কীয়। উপাদানগুলি মৌলিক এবং ব্যয়বহুল সেট থেকে আপনি অস্বাভাবিক আচরণ তৈরি করতে পারেন।
- বেগুন এবং ময়দা মাংসের একটি থালা সবচেয়ে সাধারণ বৈচিত্র - নৌকা একটি পনির ক্যাপ অধীনে ভরাট এবং বেকিং সঙ্গে নীল ভরাট Halves।
- সহজভাবে, দ্রুত এবং খুব অস্বাভাবিক cutlets প্রস্তুত। সসেজটি উদ্ভিজ্জ পাগলের সাথে মেশানো হয় এবং ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ডিশ রান্না হয়, কাটলেটের স্বাদ খুবই আকর্ষণীয়।
- কাঁকড়া মাংস এবং সবজি সঙ্গে Eggplants casserole আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে, ragout, গ্রীক moussaka
Eggplants নাটকগুলি মাংস সঙ্গে স্টাফ
স্বাদযুক্ত এবং খুব উত্সাহী চুলা মধ্যে নাচ মাংস সঙ্গে বেকড eggplants চেহারা প্রদর্শিত। নিজেদের প্রস্তুত করা প্রথম নীল, তারা অর্ধেক মধ্যে কাটা হয়, salted এবং 30 মিনিটের জন্য বাকি। গাঢ় রস নিক্ষেপ এবং চলমান জল অধীনে কুণ্ডলী। একটি চামচ সঙ্গে মাংস ভাল পরিশ্রান্ত, যাতে "নৌকা" এর অখণ্ডতা ক্ষতি না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- কাঁচা মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম বা দই - 2 টেবিল। এল;
- লবণ, কালো মরিচ, লাল পেপারিকা
প্রস্তুতি
- ধুয়ে এবং শুকনো বাটি থেকে মধ্যম স্ক্র্যাপ, কাণ্ডকীর্তি কাটা।
- Sparse পেঁয়াজ এবং গাজর, minced মাংস যোগ, ভাজা, ক্রমাগত stirring
- বেগুন গুঁড়ো যোগ করুন, 10 মিনিট জন্য সব stuffing ঢালা, মশলা সঙ্গে লবণ, ঋতু যোগ
- ভর্তি, মিশ্রিত করা, নৌকা ভরাট মধ্যে খাদ ক্রিম প্রসেস।
- একটি ছাঁচ মধ্যে minced মাংস সঙ্গে eggplants রাখুন, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, 30 মিনিট জন্য স্যুপ।
বেকিং মাংস সঙ্গে Eggplants পিটা মধ্যে
চীনা রন্ধনপ্রণালী একটি খুব আকর্ষণীয় থালা - একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে minced মাংস সঙ্গে আউন্সেন, batter মধ্যে ভাজা Sinenky চেনাশোনা কাটা, 1-1.5 সেমি পুরু, তারপর প্রতিটি পাশ দিয়ে বদ্ধ হয়, শেষে মাধ্যমে কাটা ছাড়া। ফলে স্থান একটি ভরাট মিশ্রণ দিয়ে ভরাট হয় এবং আধা কেটে ফেলে, তারপর তেলে ভাজা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 টুকরা;
- ফোর্সমেট - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- ধনিয়া - ½ পেন্সিল;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ময়দা - 6 টেবিল। এল;
- গভীর তিলের জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- বেগুনে মগ মধ্যে কাটা, 10 মিনিট জন্য salve, কুঁকানো, শুষ্ক।
- একটি ব্লেন্ডার, লবণ এবং মরিচ মধ্যে পেঁয়াজ এবং cilantro সঙ্গে ক্ষুদ্র মাটি।
- ডিম এবং ময়দা থেকে একটি মালকড়ি করা, এটি একটি সামান্য এটি লবণ।
- ময়দা দিয়ে মগ ডুবি, পিঁড়িতে ডুব দাও।
- তেজপাতা বাদামি বাদামী পর্যন্ত গভীর ভাজা
বেগুনের সাথে কাটা মাংস দিয়ে কাটা
সহজভাবে, দ্রুত এবং সম্পূর্ণভাবে bescholpotno চিকেন minced মাংস এবং বেগুন থেকে cutlets প্রস্তুত। সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি পণ্য স্তন থেকে প্রস্তুত করা হয়, কাঁচামাল একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ভাল রজন উপাদানগুলি দ্বারা তৈরি করা হয়। মিশ্রণে, আপনি রসুন, মিষ্টি মরিচ এবং থালাগুলিকে ডিশ তৈরি করতে আরও সরস তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 500 গ্রাম;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 4 টি পালক;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- breading;
- লবণ, মরিচ, কুরি
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত পাত্র, গুঁড়া বেগুন এবং অন্যান্য সবজি মাধ্যমে Smolot।
- সরিষা, লবণ এবং মশলা সঙ্গে ঋতু
- বাদামী বাদামী বাদামি পর্যন্ত কাটা পাতা, প্যান, ভাজা ফর্ম।
ময়দা মাংস সঙ্গে চুলা মধ্যে অগভীর পাখা
Eggplants বুনন মাংস সঙ্গে চুলা-বেকড - একটি উত্সব আচরণ যা সমস্ত গেস্ট সিস্টেমের উপর জয়ী হবে। এই ডিশ খুব সন্তোষজনক, কারণ এক ব্যক্তি জন্য এক বেগুন থেকে একটি একক বেগুন তৈরি করার জন্য নীল চয়ন ভাল। Sinenkovye 4-6 রেখাচিত্রমালা বরাবর কাটা, ডাল কাটা না, প্রকট এবং উপাদান।
উপাদান :
- বেগুন - 2 টুকরা;
- ফোর্সমেট - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- সবুজ শাক;
- রিক্তা - 150 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ এবং অরেগনো।
প্রস্তুতি
- Eggplant বিভিন্ন অংশে কাটা কাটা, লবণাক্ত এবং ধুয়ে
- একটি প্যাকিং ট্রে উপর একটি পাখা আকারে আউট রাখুন।
- প্রতিটি ফালা ময়দা মাংস বিতরণ, লবণ, মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে
- টমেটো মগ ডেলিভার করে, চিনিযুক্ত মাংস দিয়ে বেগুনপাটে ২30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 200 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- সমাপ্ত ভক্ত ছিটকিনি ricotta সঙ্গে ছাপা।
ময়দা মাংস এবং aubergines সঙ্গে Lasagna - রেসিপি
বিখ্যাত ইতালীয় খাবারের একটি খুব মৌলিক বৈচিত্র্য কেকজাত মাংস দিয়ে বেগুন লাসাগনা । প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি ঝামেলা না করার জন্য নীলকে নরম করে তুলতে হবে, কারণ এটি একটি কাঁটা দিয়ে কয়েকটি জায়গায় ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য বা উঁচু করে 25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তারপর চিটে এবং রেসিপি অনুযায়ী সজ্জাটি ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- নরম eggplants (রান্না বা বেকড) - 4 পিসি .;
- ফোর্সমেট - 400 গ্রাম;
- তিক্ত মরিচ - 1 পড;
- টমেটো - 700 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- lasagna জন্য শীট - 8 পিসি .;
- চেডার - 150 গ্রাম;
- পারমেশান - 70 গ্রাম;
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ এল;
- থেইম, শুকনো গুঁড়া, লবণ, মরিচ মরিচ;
- চিনি - 2 চিম্টি;
- তেল।
প্রস্তুতি
- নরম আউবারিনেস সঙ্গে, ছিদ্র বন্ধ, সজ্জা কাটা।
- চিনাবাদামে চিনি, টমেটো ছিটানো
- একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে forcemeat ভঙ্গ করা, stirring, বেগুন প্রবর্তন।
- লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন
- ভরাট 10 মিনিটের জন্য ভরাট
- টমেটো এবং রসুন লাগান, প্রয়োজন হলে শর্করা যোগ করুন। টিয়ার 10 মিনিট
- 3-4 মিনিট জন্য ঝালাই শীট, অবিলম্বে ঠান্ডা জল ঢালা, শুষ্ক।
- আকারে forcemeat একটি স্তর layers, শেডের সঙ্গে আবরণ, শীষ আবরণ। স্তর পুনরাবৃত্তি, forcemeat সমাপ্তি
- অবশিষ্ট চাদর এবং পারমেশান আঘাত
- ২00 মিনিটে 35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
কেক কাটা মাংস সঙ্গে বেগুনী রোলস
বেল্ড মাংস এবং রোলস আকারে পনির সঙ্গে বেকড eggplants - একটি বিস্ময়কর খাবার, একটি buffet টেবিলের জন্য আদর্শ। চিকিত্সা দ্রুত এবং সহজ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, আপনি কোন মাংস চয়ন করতে পারেন, আপনি fillets থেকে মুরগির minced মাংস প্রয়োগ করে ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে পারেন। পূর্বে, নীল এর রেখাচিত্রমালা প্রস্তুত, তিক্ততা থেকে তাদের অপসারণ।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ, ইতালীয় আজাদ মিশ্র;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- রসুন 2 দাঁত
প্রস্তুতি
- মশলা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্থল জলে। কাটা রসুন যোগ করুন, মিশ্রণ।
- এক প্রান্ত থেকে প্রতিটি বেগুনী ফালা থেকে একটু স্টাফিং করা, রোলটি মোড়ান এবং দাঁতখুঁড়ি লাগান।
- মাটির আকারে মাখনের বাইরে রাখুন।
- 15 মিনিটের জন্য মুরগির সঙ্গে আউবুরেঞ্জ করুন।
- ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করুন, 5 মিনিটের জন্য স্যাক্, বিলিট থেকে রস বের করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, এটি দ্রবীভূত এবং থালা বের করার জন্য অপেক্ষা করুন।
মুরগির মাংস সঙ্গে পেঁয়াজ বেগুন
কুমিরের আকারে খাঁজ মাংস, টমেটো এবং পনির দিয়ে বেকড বেকড - পুরো পরিবারের জন্য পুষ্টিকর খাবার। আপনি নিজেকে খাবারের খাবার হিসাবেও খাওয়াতে পারেন, যদি আপনি মাংসের একটি ডায়রির সংস্করণ ব্যবহার করেন: চিকেন, টার্কি বা ভল সবজি উপাদানগুলি মগ, স্তরযুক্ত, প্রতিটি ডিম-পনির সস ঢালা দিয়ে কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- টমেটো - 4-6 পিসি।;
- বলসামেট - 6 গ্রাম;
- ময়দা পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পনির - 300 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- দই - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মাটি, প্রোভেনাল হেরালস, রোজমিয়ারি মিশ্রণ।
প্রস্তুতি
- ময়দা সঙ্গে লবণ, ঋতু যোগ করুন, একটি প্যান মধ্যে ভাজা গুঁড়ো।
- মগতে সবজি কাটা।
- দই দিয়ে ডিম ভাজা করুন (হিট না!), আধা চা চামচ, লবণ এবং সিজনের যোগ করুন।
- আকারে নীল, খাঁজকাটা, পেঁয়াজ রিং, টমেটো, প্রতিটি জল সস স্তুপের স্তর রাখে।
- টমেটো এবং ময়দা মাংসের সঙ্গে পনির এবং বেকিং আউবারের সাথে শীর্ষে 190 এ 40 মিনিট।
মিষ্টান্ন মাংস এবং বেগুন সঙ্গে Musaka - রেসিপি
সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মিষ্টান্ন মাংস সঙ্গে eggplants থেকে একটি ক্লাসিক moussaka হয় । গ্রীক থালা একটি সহজ উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, চুলা মধ্যে বেকড আনুমানিক এক ঘন্টার মধ্যে, উপাদান প্রস্তুতি অ্যাকাউন্ট বিবেচনা, চিকিত্সা প্রস্তুত হতে হবে। প্রথাগত সংস্করণ ময়দা মাংস ব্যবহৃত হয় চর্বিযুক্ত গরুর মাংস বা মটton, কম প্রায়ই শুয়োরের মাংস বা হাঁস ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- Minced নালী মাংস - 600 গ্রাম;
- বেগুন - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- ওয়াইন - 100 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- দুধ - 600 মিলিগ্রাম;
- মস্কর এর চিম্টি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- আঙ্গুল এবং আলু 10 মিনিটের জন্য মগ মধ্যে এবং কাটা কাটা।
- পেঁয়াজ দিয়ে কাটা ময়দা মাংস, ময়দা দিয়ে কাটা টমেটো, লবণ, সিজন যোগ করুন।
- ওয়াইন ঢালা এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, stir, 5 মিনিটের জন্য simmer।
- স্টেপ্পনের মধ্যে, তেল গরম করুন, ময়দা যোগ করুন, ধীরে ধীরে দুধ ঢালা। লবণ এবং জায়ফল সঙ্গে ঋতু
- আকারে সবজি ও মুরগির মাংসের স্তর রাখে, পনির দিয়ে প্রতিটি ছিটিয়ে দেয়।
- সস সঙ্গে শীর্ষ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 180 মিনিটে 180 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
তুর্কি মধ্যে ক্ষারক মাংস মধ্যে Eggplants
কুঁচি মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করার কারণে ওভেন মধ্যে minced মাংস সঙ্গে তুর্কি বেগুন নৌকা , সুস্বাদু এবং ধারালো হয়। Sinenkie প্রথম প্রস্তুত, তারা নরম হতে হবে। প্রথমে স্ট্রাইপ দিয়ে চামড়াকে সরিয়ে ফেলুন, 5 মিনিটের জন্য সবদিকে একটি ফ্রাইং প্যানে চিকন এবং ভাজুন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 50 g + 25 প্রতি মটরশুটি;
- তিক্ত মরিচ - 2 পড;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 দাঁত;
- জল - 200 মিলি;
- পেসলে - ২0 গ্রাম;
- তেল, লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- বেগুনী পরিষ্কার, ভাজা, ঠাণ্ডা।
- সুগন্ধি পেঁয়াজ এবং রসুন, ময়দা মাংস এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, 10 মিনিট ভাজা ভাজা।
- লবণ, মরিচ, এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে সিজন।
- আকারে বেগুনটি রাখুন, খাঁজায় ফুটে, ফোলা দিয়ে সজ্জা করুন।
- বলিমাট, টমেটোর ঠাণ্ডা রাখুন, মরিচ গুড়ের উপরে রাখুন, কাটা দিয়ে কাটা।
- পেস্ট সঙ্গে জল মেশান, ছাঁচ মধ্যে ঢোকা।
- ২9 মিনিটের জন্য ২9 মিনিট ব্যায়াম করুন।
একটি multivariate মধ্যে minced মাংস সঙ্গে Eggplants
একটি মাল্টিভারিয়াটে রান্না করার জন্য, আপনি প্রায় কোনও রেসিপি আনুষ্ঠানিকভাবে ব্যবহার করতে পারেন, তবে কেঁচো মাংস দিয়ে স্টুয়েড বেগুন প্রস্তুত করা সর্বোত্তম। যেমন একটি চমৎকার স্ট্যু কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। মিশ্রণে আপনি আলু এবং কয়েকটি মাশরুম যোগ করতে পারেন, একটি খুব আত্মবিবন্ডী আচরণ করা হবে, যার জন্য আপনাকে একটি পার্শ্ব থালা প্রয়োজন হবে না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- জল - 2 আইটেম;
- লবণ, মরিচ, মাখন, মশলা।
প্রস্তুতি
- "ঝারকিকে" বাদামী রঙের পাত্রে, পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি জুড়ুন, পরে ননীটি কাটা।
- ভাজা এবং কাটা টমেটো, আলু, কাটা রসুন।
- ময়দা দিয়ে জল, লবণ এবং ঋতু সঙ্গে ঋতু জুড়ুন
- "Quenching" মোডে, 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন