Sorbet হয়, আসলে, একটি হিমায়িত ফল puree । এবং এই ধরনের একটি ডেজার্ট চর্বি একটি গ্রাম না থাকে যেহেতু, এটা গ্রীষ্মে তাপ নিজেকে দয়া করে একটি সম্পূর্ণ নির্দোষ উপায়। একটি পুদিনা তাকে অতিরিক্ত ঠাসা দিতে হবে।
একটি বেল্ট-টাকশাল শেরব রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 12 টুকরা;
- পুদিনা - 6 টি পাতা;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 4 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা হাড় থেকে প্লাম অপসারণ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে করা। চিনি, লেবুর রস এবং কাটা টাকু যোগ করুন। ময়দা এবং বরফ এর স্নিগ্ধতা পর্যন্ত, ধীর আগুনে কয়েক মিনিটের জন্য একসঙ্গে সব উনান। এবং যখন ভর কম, প্রথমে আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি চূর্ণ, এবং তারপর আমরা আরও একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি মুছা। আমরা এটি একটি ধারক মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা জন্য এটি আড়াল। বরফ স্ফটিক গঠন না হয় যাতে পর্যায়ক্রমে, sorbet নিষ্কাশিত এবং মিশ্রিত করা উচিত।
তরমুজ এবং পেপারমিনিং sorbet
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 2 কেজি;
- চুন - 3 টুকরা;
- পুদিনা - 1 গুচ্ছ;
- রম সাদা - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ সমুদ্র - 1 টি চিমটি
প্রস্তুতি
তরমুজ মাংস (খাঁটি এবং peeled), চুন রস, লবণ, চিনি এবং রাম একটি ব্লেন্ডার মধ্যে লোড হয় এবং একটি সমজাতীয় ভর পরিণত। তারপর পুদিনাটি কার্যত দৃশ্যমান হওয়া পর্যন্ত পুষ্টিকর কাটা পুদিনা পাতা (একটি চামচ থেকে সামান্য বেশি) এবং ঝাঁকি একসাথে জুড়ুন। এবং যদি আপনি একটি গার্হস্থ্য আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা একটি সুখী মালিক হন, তাহলে আপনার যন্ত্রণার শেষ হয়ে গেছে - সহকারী সবকিছু নিজেকে করতে হবে তবে, আপনি সম্পূর্ণরূপে এটি ছাড়া পরিচালনা করতে পারেন।
তরমুজ-টাকশালের মাটিটি হরিমোরিটিভাবে সিল পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে লুকান এবং এটি খুব তরল থেকে, শক্ত প্রক্রিয়াটি প্রায় 6 ঘন্টা লাগবে। একই সময়ে প্রতি অর্ধেক ঘন্টা আপনি sorbet পেতে এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এটা বিরক্তিকর, কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য! যদি আপনি সুন্দর বলের আকারে একটি তরমুজ-মিনার শবার্ট পরিবেশন করতে চান, তবে শুধু বরফের চিপ না থাকলে ফ্রিজার থেকে ধারকটি পেতে 15 মিনিট সময় লাগে - ভরটি অনেক নরম হয়ে যাবে।
কিভি ফল সঙ্গে মিন্ট শর্বাট
উপাদানগুলো:
- কিভি - 1 কেজি;
- পুদিনা - 1 গুচ্ছ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কিভি মুক্ত, কাটা এবং ব্লেন্ডার বাটিতে প্রেরণ করা হয়। সেখানে আমরা ধুয়ে এবং শুকনো পুদিনা রাখলাম। পুঁচকে সবকিছু ঝাঁঝরি, তারপর মধু এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং ঝাঁকি আবার। এবং তারপর - মান অনুযায়ী: আমরা ফ্রিজারে এটি লুকিয়ে রাখি এবং এটি ফ্রীজেস না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি। সময় এবং সময় একটি নমুনা মিশ্রিত এবং নিতে ভুলবেন না।