কোনও গৃহকর্মী পেস্ট্রি ক্রয়ের চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং বাড়িতে তৈরি রুটিও ব্যতিক্রম নয়। এবং উভয় প্রথাগতভাবে leaps এবং সীমানা দ্বারা বেকড করা যাবে, এবং তাদের অংশগ্রহণ ছাড়া। এবং এক এবং বাড়িতে রান্নাঘরের রান্না রান্না অন্য উপায় আমরা নীচের রেসিপি বিবেচনা করবে।
বাড়িতে রুটি বিরতি কিভাবে - চুলা একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা গুঁড়া গম - 630 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - ২9 মিলি মিলি;
- শুকনো খামি - 1,5 টি চামচ
- চিনি চিনি - 20 গ্রাম;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ একটি বড় টেবিল লবণ - 1.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
রুটি প্রস্তুত করার সময়, একটি গ্লাস ময়দা ছিটিয়ে এবং এটি উষ্ণ জল সঙ্গে একত্রিত, এটি প্রাক খামির দ্রবীভূত। প্রায় 40 মিনিটের জন্য আমরা তাপে ভর ছুড়ে ফেলেছি, যার পরে আমরা লবণ, সরিষার তেল, সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং বাকি আটা ভর্তি আমরা দীর্ঘ পরিমাণে এবং সাবধানে আধা কেজি গুঁড়ো, এবং তারপর 40 থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য একটি লিফট জন্য তাপ এটি করা। এখন আমরা আধা কেঁচো, একটি তেলযুক্ত রুটি ছাঁচ মধ্যে এটি করা এবং ইতিমধ্যে আকৃতি সেকেন্ডিক পদ্ধতির জন্য উষ্ণতার মধ্যে এটি ছেড়ে।
আমরা হট এওয়ান মধ্যে ময়দা সঙ্গে ছাঁচ রাখুন এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য বেকন যাও, যখন তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী এ বজায় রাখা।
কিভাবে রুমে আদা রুটি বানানো যায়?
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের আটা - ২২5 গ্রাম;
- গম গুঁড়া আটা - 135 গ্রাম;
- ব্রান - 40 গ্রাম;
- কিফার মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট - 470 মিলিগ্রাম;
- সুবাস উদ্ভিজ্জ ছাড়া তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 15 গ্রাম;
- বড় টেবিল লবণ লবণ - 10 গ্রাম;
- বেকিং সোডা - 10 গ্রাম;
- জিরা বা ধনিয়া - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
রুটি তৈরির রুটি প্রস্তুতকারীর রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিতে রাইস খামিরবিহীন রুটি তৈরি করা কঠিন হবে না। এটি করার জন্য, কেবল গলিত রাইয়ের গুঁড়ো এবং কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করে রাখুন, কাঁকড়া, লবণাক্ত লবণ, দারুচিনি ও সোডা যোগ করুন এবং আমরা এই পর্যায়ে ধনে বা জিরাও ছুঁড়ে দিই। আমরা গন্ধ এবং কিফির মাঝারি ফ্যাট ছাড়া এই উদ্ভিজ্জ তেল পরে পাতন। কিছু ক্ষেত্রে, শুষ্ক এবং ভিজা উপাদান স্থাপন করার আদেশ রুমে সৃষ্টিকর্তা মডেলের উপর নির্ভর করে পৃথক হতে পারে, তাই আমরা আপনার ডিভাইসের প্রস্তুতকারকের সুপারিশ দ্বারা পরিচালিত হয়।
আমরা প্রোগ্রাম "খামির ছাড়াই রুটি" জন্য সেট আপ করুন আপনার মেশিনে যদি না থাকে তবে আমরা বিকল্প বিকল্পগুলি ব্যবহার করব, উদাহরণস্বরূপ, "Cupcake" মোড নির্বাচন করা। নির্বাচিত প্রোগ্রামের শেষে আমরা সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত তাজা রুটি উপভোগ করি।
খামির উপর সাদাসিধা খামিহীন রুটি কেনাবেচা?
উপাদানগুলো:
- sourdough - 2 চামচ চামচ;
- 13% - 400 গ্রাম প্রোটিনের সংমিশ্রণে ময়দাটি সিদ্ধ গম;
- জল 280 মিলি জল;
- সুবাস উদ্ভিজ্জ ছাড়া তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 10 গ্রাম;
- বড় কুকুরের লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, বল দ্বারা, আঠা উত্থাপন এবং পণ্য splendor প্রচার, আমরা leaven হবে। এবং যদি আপনি এক আছে, সাহসী খামিরবিহীন রুটি প্রস্তুতি এগিয়ে যান, যা ঐতিহ্যগত রুটি তুলনায় অনেক বেশি দরকারী।
প্রস্তাবিত প্রস্তুতির কয়েক ঘণ্টার আগে অথবা সন্ধ্যায়, এক গ্লাস পানি এক তৃতীয়াংশের সাথে খেসির সাথে মিশিয়ে একশো গ্রামের সিদ্ধ অংসের সাথে যোগ করুন। এটি অবশ্যই প্রোটিন উপাদানে উচ্চতর হওয়া উচিত (অন্তত 13%)। রুম অবস্থানে মিশ্রণ ছেড়ে, একটি ফিল্ম সঙ্গে ধারক tightening বা একটি তৌল সঙ্গে এটি আচ্ছাদন।
সময় শেষ হওয়ার পরে লবণ, চিনি, স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, আটা ছাঁটা এবং সর্পিল মালকড়ি nozzles সঙ্গে একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ভর মিশ্রিত শুরু। আমরা কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মেশানো চালিয়ে যাব, যার পরে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উপযুক্ত পাত্র এবং হাত গলে যাব এবং এটিতে একটি নরম বনের গঠন তৈরি করব। আমরা কয়েক ঘন্টা জন্য, একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি উষ্ণ মধ্যে ধারক নিষ্পত্তি করা। এই সময়, দুই ভাঁজ
এখন আমরা একটি পরিষ্কার বাটি সঙ্গে একটি উপযুক্ত বাটি রাখুন, আটা দিয়ে প্রচুর পরিমাণে এটি ছিটিয়ে এবং প্রমাণিত জন্য এটি গঠিত রুটি মধ্যে এটি আবৃত, এটি উপর এবং উপরে থেকে ময়দা ঢালা
পেঁয়াজ করার আগে, চর্মরোগের শীটটি এবং ২২5 ডিগ্রি প্যান্টিটি গরম করার পর বেকিং ট্রেতে রাখুন। এই অবস্থার অধীনে পনের মিনিটের জন্য রুটি তৈরি করুন, এবং তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি এবং অন্য দশ মিনিটের জন্য পণ্যটি চুলায় কমাতে হয়। চুলা নীচে, আমরা পান করার আগে একটি প্যান জল রাখুন।