জিলটিন আমাদের কাছে শৈশব থেকে পরিচিত হয়েছে - এটি প্লেট বা স্ফটিকের আকারে পাওয়া যায়, ধন্যবাদ যাতে আপনি প্রচুর সংখ্যক সুস্বাদু ডাইজেস্ট এবং স্নেক তৈরি করতে পারেন। গঠন, এটি একটি কার্যকরীভাবে শুদ্ধ প্রোটিন, এবং মূল দ্বারা - প্রাণী (বিশেষত গবাদি পশু) এর cartilaginous টিস্যু থেকে একটি নির্যাস। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি জেলটিন ব্যবহার কি, এবং এটি কি করতে পারেন কি খুঁজে বের করতে হবে।
মানুষের শরীরের জন্য জেলটিন ব্যবহার
জেলটিন 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে আবিষ্কৃত হয়, কিন্তু দীর্ঘদিনের জন্য কেউ এই ব্যবহারিক ব্যবহারের জন্য এই আবিষ্কার খুঁজে পায়নি। প্রথম থালা, যা তিনি জড়িত ছিল, একটি ডেজার্ট ছিল - জেলি তারপর থেকে, এই পণ্য অসাধারণ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এবং যেকোন রান্না জন্য একটি মূল্যবান সন্ধান হয়ে উঠেছে।
রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র ছাড়াও, জিলাটিন নিজেই গোপন এবং মানুষের শরীরের জন্য ইতিবাচক মুহূর্তের একটি বড় সংখ্যা। এবং যদি আপনি এখনও সন্দেহ, ক্ষতি বা বেনিফিট ভিতরে জিলেট ব্যবহার করা হয়, তাহলে এই তালিকা স্পষ্টভাবে আপনাকে সমস্ত সন্দেহ অতিক্রম করতে সাহায্য করবে:
- জীলাটিন প্রায় বিশুদ্ধ প্রোটিন, যা এই পদার্থের একটি চমৎকার উৎস বলে মনে করা যায়। মাংসের বিপরীতে, জীলাটিনটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেটটি অন্তর্ভুক্ত করে না কিন্তু প্রোটিনের শরীরকে সমৃদ্ধ করার জন্য উপযুক্ত বিকল্প হিসেবে এই পণ্যটি চিনতে যথেষ্ট।
- আপনি চুল সঙ্গে কোন সমস্যা আছে, আপনি আপনার দৈনিক মেনু মধ্যে জেলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে কোলাজেনের পর্যাপ্ত পরিমাণে চুলের অবস্থা, চুলের ঘনত্ব এবং অত্যধিক চুল ক্ষতি বন্ধ করতে সাহায্য করে।
- জীবাণুটি ব্যবহার করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, বিভিন্ন রোগ ও রোগের বিকাশ বাধাগ্রস্ত করে।
- জীলাটিন বাতের এবং যৌথ ব্যথাতে কার্যকর। যেহেতু জেলটিন কোলাজেন ধারণ করে, যা জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য অনুপস্থিত উপাদান, খাদ্যের নিয়মিত ব্যবহার (প্রতিদিন 10 গ্রাম) এই উপাদানের অবদান দেয় যে, একমাসে সংযোজন বন্ধ হয়ে যায় এবং অনেক উদ্বিগ্ন উপসর্গ হ্রাস পায়।
- আপনি যদি জেলটিন দিয়ে প্রতিদিন খেতে থাকেন, তাহলে আপনি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি, জয়েন্টগুলিকে জোরদার করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করতে পারেন।
- কোলেজেন, যা জীবাণু দ্বারা খুব বেশি হয়, এটি খুবই মস্তিষ্ক যার সাহায্যে
- আমাদের চামড়া মসৃণ এবং নমনীয় নিয়মিত খাদ্যের জন্য জেলটিন ব্যবহার করে, আপনি wrinkles সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন।
- অনেক নারী জন্য, এটি সত্য যে জেলটিনের নিয়মিত ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে নখের অবস্থার উন্নতি করে: তারা পৃথক করতে থামাতে, দ্রুত বৃদ্ধি, শক্তিশালী, মসৃণ এবং এমনকি।
শরীরের জন্য জীলাটিন ব্যবহার অসচেতন, যখন তার ক্ষতিকারক দিক প্রায়ই অপ্রচলিত হয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে জেলটিন ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের একটি উৎস - কিন্তু এটি নয়। কলেস্টেরল ব্যবহার করা, এটি কেবল কিডনি স্বাস্থ্য এবং Urolithiasis অনুপস্থিতির অনুসরণ অনুসরণযোগ্য। উপরন্তু, oxaluric diathesis সঙ্গে মানুষ এছাড়াও জেলটিন সঙ্গে খাবারের contraindicated আছে, এটি একটি oxalogen কারণ। যদি কেউ এটিকে বিরক্ত করে না, তবে জেলাতিন থেকে কোন ক্ষতি হবে না।
জেলেটিন জন্য পুনর্মিলন
যেমন উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এটি সুস্থ চুল, ইলাস্টিক চামড়া এবং শক্তিশালী নাল এর ভিত্তি যে প্রোটিন। অতএব, যারা উচ্চ রক্তচাপের সঙ্গে নিয়মিত জেলটিন খেতে পছন্দ করে, তাদের সহকর্মীদের তুলনায় কম দেখায়। এটি মাস্ক জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - মুখ, চুল এবং নখ জন্য।
অধিকন্তু, জেলটিনের সাথে খাবারের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ক্ষুধা অনুভূতিকে নিয়ন্ত্রণ করা সহজতর হয়, অতিরিক্ত পুষ্টি দেওয়ার অনুমতি দেয় না, এবং এর ফলে এটি হ্রাস বা ধারণ করার লক্ষ্যে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে, যার ফলে এটি তরুণ দেখায়