বেশিরভাগই অপেক্ষাকৃত সম্প্রতি জনপ্রিয় হয়ে গেছে এমন খাবার আছে, কিন্তু প্রায় সঙ্গে সঙ্গে স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনোমিক সংস্কৃতিতে যোগদান করে এবং একটি ধরনের ক্লাসিক হয়ে ওঠে। অবশ্যই, এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটিটি পেস্টের জন্য দারুণ স্যুস এর বিভিন্ন ধরণের এবং এটি সাপ্লিমেন্টেড হতে পারে। ক্লাসিক সমন্বয় উপর মনোযোগ নিবদ্ধ দৃঢ়ভাবে হচ্ছে, আমরা আপনাকে ডিনার জন্য আজ একটি ক্রিমী সস মধ্যে চিংড়ি সঙ্গে পাস্তা রান্না প্রস্তাব।
ক্রিমী সস মধ্যে চিংড়ি সঙ্গে ইতালিয়ান পাস্তা
উপাদানগুলো:
পাস্তা জন্য:
- প্রতীকী - 250 গ্রাম;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 120 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 240 মিলি;
- ভাজা Parmesan - আইটেমের 2/3;
- পেসলে সবুজ শাক
চিংড়ি জন্য:
- বড় চিংড়ি - ২50 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পেস্টের পানি যখন ফোয়ায় আসে তখন মাখনটি একটি সটেই প্যানের মধ্যে দ্রবীভূত করুন এবং এতে অল্প পরিমাণে ময়দা লাগান। উদ্দীপিত সাদা দ্রাক্ষারস এবং দুধ এর ফলে ভর, এবং উষ্ণকরণের পরে, তাপ থেকে অপসারণ এবং একটি উদার গেস্ট grated পারমেশান সঙ্গে ছিটিয়েছি।
আমরা উত্তপ্ত পানিতে পেস্ট ছিঁড়ে ফেলি, এবং আমরা নিজেদের মধ্যে আরেকটি প্যানের সাথে জলে ডালের গুঁড়ো গুঁড়ো আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত ছিদ্র দিয়ে। পরে যখন গোলাপী গোলাপী, আমরা সস মধ্যে তাদের করা।
একবার পেস্ট প্রস্তুত হলে, এটি সমাপ্ত সস মধ্যে এটি করা এবং চূর্ণ করা parsley এর পরিপূরক। আপনি পরিবেশন করতে পারেন!
কুমড়া টমেটো সস মধ্যে চিংড়ি সঙ্গে পাস্তা
উপাদানগুলো:
- পেস্ট - 240 গ্রাম;
- জলপাই তেল এবং মাখন - 1 চামচ চামচ;
- বড় চিংড়ি - 450 গ্রাম;
- টমেটো - 2-3 পিসি।;
- ফ্যাটি ক্রিম - 240 মিলি;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- মুরগির মাংস - 240 মিলি;
- ভাজা পারমেশান - 1/2 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আমরা সস সঙ্গে স্বাভাবিক হিসাবে, রান্না শুরু করা Saucepan মধ্যে আমরা উভয় ধরণের তেল এবং চিংড়ি এর ভাঁজ ভাত, উদাসীন আটা সঙ্গে ছিটিয়েছি। কয়েক মিনিট পরে চিংড়িটি একটি প্লেটের উপর লাগানো যেতে পারে এবং এর পরিবর্তে টমেটো স্লাইস রাখুন এবং অবশিষ্ট মিশ্রণগুলি দুধ ও মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করুন। মরিচ দিয়ে একটু লবণ, এবং আপনি অতিরিক্ত তরল evaporates যাতে আগুন বৃদ্ধি করতে পারেন। এই সময়, আমরা কুখ্যাত "আল dente" একটি তাজা পাস্তা রান্না করার সময় আছে। চূড়ান্ত মধ্যে, সস মধ্যে grated পনির একটি ভাল মুষ্টিমেয় করা, চিংড়ি ফিরে এবং সেখানে পেঁয়াজ পেস্ট্রি।
চিমটি এবং রসুনের সস মধ্যে রসুন সঙ্গে পাস্তা
উপাদানগুলো:
- শুকনো পেস্ট - 350 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 250 গ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- পনির (মোজ়েজারেলা + পার্মেসান) - 1 টি আইটেম;
- একটি চিম্টি চিংড়ি এবং ধূমপায়ী পেপারিকা
প্রস্তুতি
প্রথমত, জলপাই তেলের মধ্যে, চিনির মাশরুমের সাথে রসুনের রস মিশিয়ে দিন। যখন মাশরুম অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং বাদামি দেয়, আমরা তাদের একটি ডিশে রাখি, এবং আগুনে চিংড়িটির পুচ্ছ এবং বাকি সব রসুন লাগান।
একটি পৃথক ধারক মধ্যে ক্রিম রঙ্গিন ময়দা ভাজা এবং দুধ এবং ক্রিম পনির একটি মিশ্রণ দিয়ে এটি ঢালা চিংড়ি ফেটান, চিমটি দিয়ে ময়দা, মশলা এবং ভাজা মাশরুম যুক্ত করুন। চূড়ান্ত পর্যায়ে আমরা উটপাড পাস্তা রাখি এবং এটি মিশ্রিত করি।
ক্রিম সস, গুঁড়ো এবং চিংড়ি সঙ্গে পাস্তা
উপাদানগুলো:
- শুকিয়ে কাটা - 340 গ্রাম;
- মাংস - 300 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- স্বাদ ঘনক - 1/2 পিসি।;
- জল - 1 1/2 আইটেম;
- ক্রিম পনির - 160 গ্রাম;
- চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- ভাজা পনির
প্রস্তুতি
রসুনটি ভেজে নিন এবং একই সময়ে পানিতে স্নান করুন (আপনি সারিয়ে তোলার সমতুল্য ব্যবহার করতে পারেন)। রসুনের সাথে রসুন ভর্তি করুন এবং ক্রিম পনির যোগ করুন। জায়ফলের পাখা পরতে পারেন এবং পরে প্রিয় মশলা একটি চিম্টি পারেন। চিংড়ি ভাজা ভাজা
পাস্তা এবং 30 সেকেন্ডের জন্য প্রস্তুত করা পর্যন্ত, আমরা এটি থেকে spinach পাতা যোগ করুন। সবুজ শাক সঙ্গে বরাবর কলম্বরে পেস্ট নিক্ষেপ এবং সস যাও এটি সরান। চূড়ান্ত মধ্যে, পনির এবং মিশ্রণ সঙ্গে চিংড়ি করা