মাংস Zrazy

মাংস zrazy স্লাভিক রন্ধনপ্রণালী একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যগত থালা। পুরাতন দিনগুলিতে, তারা বিভিন্ন মশলা মাংসের সঙ্গে উল্লাসিত, পাকানো এবং সুস্বাদু ছিল। আজকাল, রান্না মাংস জন্য অনেক মূল এবং স্বাদযুক্ত রেসিপি আছে। তাদের সাথে আপনার কিছু তাদের তাকান।

মুরগির মাংস সঙ্গে Zrazy আলু

উপাদানগুলো:

• আলু - 1২ পিসি।;
• কেঁচো মাংস - 300 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গম ময়দা - 3 চামচ চামচ;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য

প্রস্তুতি

মাংস zrazy রান্না কিভাবে? আমরা পেঁয়াজ গ্রহণ করি, এটি ছিটিয়ে দাও, কুচি কুচি করে কাটা এবং চিনিনা। তারপর একটি সুগন্ধযুক্ত ভাজা প্যানের মধ্যে এটি ভাত, সবজি তেল সঙ্গে, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত। পরবর্তীতে, পেঁয়াজের ময়দা মাংস, লবণ, মরিচ গুঁড়ো করে ধুয়ে নিন এবং পুষ্টিকর মিশ্রণ করুন। আমরা আলু ছিটিয়ে, তাদের কাটা দিয়ে কাটা, সিকাপেয় পানি পর্যন্ত সেদ্ধ করা, এবং তারপর মাজা আলু তৈরি করে। ঠান্ডা আলু ভর মধ্যে, ডিম ড্রাইভ এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি, ছোট ছোট বীজগুলি তৈরি করি এবং আটাতে তাদের চূর্ণবিচূর্ণ করি। পরবর্তীতে, প্রতিটি বল খেজুর দিয়ে চাপানো হয় এবং আমরা তাদের ফ্ল্যাট কেকগুলির আকৃতি দেয়, যার প্রতিটিতে, আমরা প্রস্তুত মাংস ভরাট ছড়িয়েছি এবং সতর্কতার সাথে প্রান্তগুলি ভাগ করে ফেলি। মাংস দিয়ে ভাজা ভেজে ভুট্টা উভয় পক্ষের উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেল উপর একটি কুমির স্ফীত হয়

পনির সঙ্গে Zrazy মাংস

উপাদানগুলো:

• কেঁচো মাংস - 0.5 কেজি;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মাঙ্গা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ যাও;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• মাখন - ২0 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• হার্ড জাতের পনির - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি

প্রস্তুতি

মাংস zrazy রান্না কিভাবে? ডিম একটি গভীর বাটি মধ্যে ভাঙ্গা, সুগন্ধি, লবণ এবং স্থল কালো মরিচ যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, একটি ঝাঁক সঙ্গে ভর চূর্ণভাবে হালকা। তারপর আলতো করে মাখনের মাংসের মধ্যে ডিম মিশ্রণ ঢালা, প্রেস রসুন এবং finely chopped সবুজ এবং পেঁয়াজ মাধ্যমে চিপা যোগ করুন। ভর্তি জন্য আমরা ডিম উষ্ণ, তাদের শান্ত, শেল থেকে তাদের পরিষ্কার এবং একটি মোটা grater উপর পনির বরাবর ঘষা। এখন, পেঁচা করে ময়দা মাংসের সাথে তৈরি করুন, একটু মাখন এবং ঠাসাঠাসি লাগান, কাঁটাগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাটা দিন, কাটলেটের আকৃতি দিন এবং বাটাতে বা সিদ্ধ আটা দিয়ে আধা কেজি করুন। মাঙ্গার সাথে চিংড়ি দিয়ে ভেজে ভেজে ভেজে ভেজানো পাত্রে, গরম তেলের পাত্রে মাংস দিয়ে, ভেজালের হালকা বাদামী ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত।

সবজি সঙ্গে মাংস zrazy

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি

ভর্তি জন্য:

• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• ডিম - 3 টুকরা;
• হার্ড জাতের পনির - 50 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• উচচিনি - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য।

প্রস্তুতি

আমরা একটি মাংস চিকন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং peeled পেঁয়াজ মাধ্যমে অনেক বার পাকান। তারপর রান্না করা মধ্যে সজীবতা আমরা কাঁচা ডিম, লবণ, মরিচ ভর স্বাদ এবং সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত সবকিছু যোগ করুন। এখন আমরা ভরাট করা: এই জন্য, পেঁয়াজ, গাজর এবং zucchini পরিষ্কার করা হয়, ছোট cubes মধ্যে কাটা এবং নরম পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল passaged। পূর্বে উঁকানো এবং গুঁড়ো ডিম যোগ করার পরে এবং একটি বড় ভাজা পনির চর্বিযুক্ত পরে পরবর্তী, মাংস একটি পিষ্টক নিতে, ভরাট কেন্দ্র রাখা এবং ছোট cutlets গঠন। আমরা breadcrumbs মধ্যে zrazes ড্রপ এবং একটি greased বেকিং শীট তাদের উপর রাখুন। 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনের মাংস জারজির সাথে সামান্য পরিমাণে তেল যোগ করুন।

আপনি zrazy সবজি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম সঙ্গে মাশরুম সঙ্গে zrazy সমাপ্ত সারি ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। বোনা অ্যাবিট!