ল্যাম্ব চাউ - রেসিপি

মেষশাবকের রাক পশ্চিমা ইউরোপের একটি জনপ্রিয় থালা, যা ছিদ্রযুক্ত পাঁজরের প্রাকৃতিক cutlets প্রতিনিধিত্ব করে। ক্যারা পুরোপুরি ভাজা সবজি, নুডলস এবং বেকহাটের সাথে মেলে। এই মহৎ টেবিল প্রসাধন ছাড়া ইতালীয় এবং ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য কেবল অস্পষ্ট। এর একটি মেষশাবক এর আলনা প্রস্তুতির জন্য কিছু মূল এবং সুস্বাদু রেসিপি তাকান।

চুল্লি একটি মেষশাবক র্যাক জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মেষশাবক এর র্যাক - 1 কেজি;
• লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
• জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
• লবণ, মরিচ, থাইম - স্বাদ থেকে।

সস জন্য:

• রসুন - 2 রসুন;
• রোজমিয়ারি, বেসিল - 5 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লাল শুকনো ওয়াইন - 500 মিলিলিটার

প্রস্তুতি

ভেড়ার বাচ্চা একটি আলনা রান্না কিভাবে? আমরা চতুর্থাংশকে ছোট অংশে বিভক্ত করি এবং সময়কে তাদের পক্ষে সরাইয়া রাখি। এদিকে, আমরা মাংস জন্য একটি marinade প্রস্তুত: জলপাই তেল সঙ্গে লেবু রস মিশ্রিত, স্বাদ এবং কাটা থিম আপ লবণ যোগ করুন। টুকরা হালকাভাবে বীট করা এবং তাদের প্রস্তুত মিশ্রণ মধ্যে ঘষা, তারপর 30 মিনিট জন্য marin marinated ছেড়ে দিন, এবং পরে, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান দ্রুত ভাজা। তারপর আমরা পাঁজরগুলো একটি রোস্টিং ডিশের মধ্যে স্থানান্তর করে এবং এটি 180 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেন এ প্রায় 25 মিনিটের জন্য প্রেরণ।

ইতিমধ্যে, আমরা একটি লাল ওয়াইন সস তৈরি করা হয়: কিছু মাখন দ্রবীভূত করা, মাটি রসুন, রোজামারি এবং বেসিল ভঙ্গ। তারপর ধীরে ধীরে লাল দ্রাক্ষার মধ্যে ঢালা, এটি উষ্ণ, ফিল্টার এবং কম তাপ উপর 20 মিনিট জন্য উষ্ণ এটি আনতে। শেষ ভেড়ার বাচ্চা সস সঙ্গে ঢেলে এবং টেবিলের পরিবেশিত।

একটি গিল উপর একটি ভেড়ার ভেড়া র্যাক একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মেষশাবক - 500 গ্রাম;
• সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
• রোজমিয়ারি - 15 গ্রাম
• সাদা ওয়াইন - 30 মিলিগ্রাম;
• জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

মেষশাবক একটি বর্গ কিভাবে রান্না? মেষশাবকের মেষশাবকের প্রথম অংশ একটি পাথরের অংশে বিভক্ত। তারপর মাংস মাংস: সস সস ও ওয়াইনের সাথে পানিতে লবণের সাথে ঘন কুঁচি করে, দারুচিনি রোজামারি এবং মরিচের গুঁড়ো। আমরা প্রায় 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে মেষশাবক রাখলাম। তারপর তেলটি দিয়ে তেল দিয়ে তেল দিয়ে ২50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10 মিনিটের একটি বৈদ্যুতিক গিল দিয়ে ভর্তি করুন।

Breading একটি মেষশাবক রাক একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মেষশাবক বর্গ - 600 গ্রাম;
• থেরমী, রোজমিয়ার - স্বাদ থেকে;
• রসুন - 2 রসুন;
• সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• আখরোট - 300 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

সস জন্য:

• মুরগির মাংস - 300 মিলিগ্রাম;
• ক্র্যানবেরি শুকনো - 150 গ্রাম;
• আদা পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• লাল ওয়াইন - 100 মিলি;
• ময়দা - 30 গ্রাম

প্রস্তুতি

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মেষশাবক একটি বর্গ প্রস্তুত করতে, একটু তেল ঢালা, মাংস আউট রাখা এবং উচ্চ তাপ উপর এটি প্রতিটি ভরাট জন্য 3 মিনিট ভাজা। এখন আমরা বাদাম লেপ প্রস্তুত করা হয়: finely peeled আখরোট, রসুন, থেরাপি এবং রোজমিয়ারি কাটা। সব মিশ্রিত, একটু জলপাই তেল ঢালা, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ রাখুন, ভাল মিশান।

এখন আসুন সস তৈরি করুন: মাংসের পাতায় শুকনো ক্র্যানবেরি রাখুন, পাতলা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একটু রেড ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে দিন। আমরা সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশি এবং এটি একটি দুর্বল আগুনে রাখি, এটি ফোবানে নিয়ে আস, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য উনুন পুরু, এবং ঠান্ডা ছেড়ে। আমরা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ, সরিষা দিয়ে এটি গ্রীস, এটি একটি বাদাম ময়দা প্যান এটি শক্তভাবে এটি 15 মিনিটের জন্য, একটি খাদ্য ফিল্ম এবং এটি রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন একটি কাগজ টুয়েল সঙ্গে মাংস ডুবান হবে। পরবর্তীতে, গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে বর্গক্ষেত্রটি স্থানান্তর করুন, ডিশটি 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে, প্রস্তুতকৃত মাংসটি পূর্বে প্রস্তুত সস দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মাটি দিয়ে চটকানো তাজা শাকসব্জি দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন।

এছাড়াও ভল এবং সুগন্ধযুক্ত মুরগি পাঁজরের টেন্ডার medallions এর রেসিপি চেষ্টা ভুলবেন না, আপনার জন্য একটি সুন্দর ক্ষুধা!