পুষ্টিকর শুকরের মাংস, ভল বা মুরগির সঙ্গে মজুদ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্টুভ প্রায়ই তাজা শাকসব্জর সিজনের মধ্যে রান্না হয়, সুগন্ধি সুগন্ধি মিশ্রণ একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ সমন্বয় উপভোগ। এই থালা একটি সুষম ডিনার বা একটি সুস্থ লাঞ্চ জন্য আদর্শ।
মাংস সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু রান্না কিভাবে?
মাংস সঙ্গে একটি স্ট্যু একটি প্রস্তুত করা স্টাওয়ার ক্লাসিক্যাল প্রযুক্তি হতে পারে বা সাধারণত গৃহীত নিয়ম থেকে কিছু বিচ্যুতি হতে পারে। যাইহোক, প্রতিটি রেসিপি মধ্যে সাধারণ পয়েন্ট আছে এবং রান্না করা শুরু করার সময় তারা মনে রাখা প্রয়োজন।
- প্রাথমিকভাবে, মাংস প্রস্তুত, কাটা এবং তেল browned হয়। শুকরের মাংস বা ভল ব্যবহার করার সময়, ফাইবারগুলি স্রোতিত হওয়ার আগে এটি একটি ছোট অংশে অল্প পরিমাণে এটি শোষণ করতে সময় লাগে।
- উদ্ভিজ্জ উপাদান পাল্টা ঘুরানো হয়, যারা প্রস্তুত এবং আরো নিছক শেষ সঙ্গে কম, কম সময় extinguishing প্রয়োজন সঙ্গে শুরু।
- কোনও রেসিপির গঠনটি ইচ্ছায় পরিবর্তন করা যায়, কিছু উপাদান অন্যের সাথে প্রতিস্থাপন করে বা নতুন যুক্ত করা যায়।
মাংস এবং আলু সঙ্গে সবজি Ragout
মাংস এবং আলু দিয়ে সহজতম উদ্ভিজ্জ স্ট্যু একটি সঠিক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা ছাড়া একটি কুক রান্না করতে পারেন। অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ উপাদান হিসাবে, গাজর এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়, এবং টমেটো, বুলগেরিয়ান মরিচ, বাঁধাকপি বিকল্প এবং বিকল্প আলোটেড cubes সঙ্গে একসঙ্গে যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 1.5 কেজি;
- গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো, বাঁধাকপি - স্বাদ থেকে;
- লবণ, মরিচ, লরেল, মাখন, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- মাংসের মাখন স্লাইসের মধ্যে স্যুপ করুন, একটু জল যোগ করুন এবং প্রায় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্লাইস স্লাইস করুন।
- কাটা সবজি প্রস্তুত করুন, সসেজটি চাদরটি স্পর্শ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং টানটাইলাইজ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান প্রস্তুত।
- ভর্তি আগে, সবুজ শাক সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু যোগ করা হয়।
জকচিনি এবং মাংস সঙ্গে ভেষজ স্ট্যু
সহজ এবং কম ক্যালরি মাংস সঙ্গে zucchini একটি স্ট্যু। পরিপক্ক zucchini ফলগুলি আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রস্তুতি প্রয়োজন: তারা সহজাত তন্তুযুক্ত মাংস সঙ্গে বাইরের ছুলা এবং পরিপক্ক হার্ড বীজ থেকে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। মূলত চিনির চর্বিযুক্ত খাবারের স্বাদকে আক্ষরিকভাবে কাটা লবণের উপর জোর দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 500 গ্রাম;
- উচচিনি - 1 কেজি;
- গাজর, পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত;
- তেল - 100 মিলি;
- লবণ, মরিচ, Provencal আজ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- মাংসটি বাদামী এবং ঢাকনা অধীনে minced হয়।
- বায়ুচাপ, জল ঢালা, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
- স্ট্রিং উপাদান, উচচিনি এবং টমেটো পরিবেশন করা হয়, স্বাদযুক্ত ঋতু।
- মাংস সব সুস্বাদু না হওয়া পর্যন্ত মাংসের সাথে সুস্বাদু স্টুভকে ছিটিয়ে দিন, রসুন, সবুজ শাককে ঢেকে রাখুন, ঢাকনাটির নিচে দাঁড়াতে পারবেন।
বেগুনী এবং মাংস সঙ্গে বেগুন স্ট্যু
কোন খাবারের জন্য একটি দর্শনীয় উপস্থাপনার জন্য একটি সমানভাবে সুস্বাদু ডিশ মাংস সঙ্গে বেগুন একটি রান্না র্যাংগট হবে। তিক্ত স্বাদ সঙ্গে পরিপক্ক ফল ব্যবহার করে, স্লাইস ঢালা হয়, এক ঘন্টার জন্য বাকি, এবং তারপর rinsed এবং শুকনো। একটি পাকান মাংসের সজ্জা ব্যবহার করে রান্না প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ান
উপাদানগুলো:
- মাংস - 400 গ্রাম;
- বেগুন - 700 গ্রাম;
- গাজর, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 4 পিসি।;
- রসুন - 1 মাথা;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন সাদা শুকনো বা স্বাদ - 1 গ্লাস;
- লবণ, মরিচ, সসিংস, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে eggplants ভাজা
- পৃথকভাবে, বাদামী পাকানো মাংস, গাজর, মরিচ সঙ্গে পেঁয়াজ।
- একটি পাত্রে উপাদান সংযুক্ত করুন, ওয়াইন বা মুরগি ঢালা, ঋতু আস্বাদন করার জন্য ডিশ, 15 মিনিটের জন্য এটি পটু।
- মাংস সঙ্গে বেগুন এর সানগ্লাস ragout পরিবেশন, herbs সঙ্গে মশলা
মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে স্ট্যু
মাংস এবং সবজি সঙ্গে ragout জন্য পরবর্তী রেসিপি সহজ এবং সর্বদা উপলব্ধ পণ্য থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় delights ছাড়া এক ধাপে প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে মৌলিক উপাদানটি বাঁধাকপি, এবং আদর্শ আশপাশ একটি আলু হতে হবে। অন্যান্য উপাদান যোগ করা স্বাগত, কিন্তু বাধ্যতামূলক নয়
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- কচি - 1 কেজি;
- আলু - 700 গ্রাম;
- টমেটো বা টমেটো সস - স্বাদ থেকে;
- গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সসিংস, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- কাটা মাংস ভাজা, ঢাকনা অধীনে নরম পর্যন্ত উষ্ণ জল ঢালা এবং fumigate।
- আর্দ্রতা বপন, তেল ঢালা, পেঁয়াজ আধা কিলোগ্রাম এবং গাজর মগ রাখা।
- 10-15 মিনিটের জন্য মাংস দিয়ে ভাজা সবজি, কাটা কাবাব, আলু এবং ভাজা টমেটো রাখুন।
- মুরগির মাংসের সাথে সিঁড়ি সিঁড়ি, ঢাকনা দিয়ে কম গরম করে ত্বকে ভর্তি হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত করুন।
মাংস সঙ্গে কুমড়া এর Ragout
একটি খাদ্যশস্য এবং সুস্থ মেনু জন্য একটি অপরিহার্য রন্ধনসম্পর্কীয় মিশ্রণ সবজি এবং মাংস সঙ্গে একটি কুমড়া স্ট্যু হবে, বিশেষ করে যদি আপনি চিকেন স্তন বা তুরস্ক দিয়ে এটি রান্না করা হবে। একটি ক্লাসিক উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ হিমায়িত বা ক্যানড হাইড মটরশুমা এবং ভুট্টা বিভিন্ন জন্য যোগ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- কুমড়া - 700 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ২50 গ্রাম;
- টমেটো - 1-2 পিসি।;
- গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা, রসুন, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- আলাদা আলাদা কুমড়া, পেঁয়াজ এবং গাজর, এবং মাংস, প্রয়োজন হলে, এবং তারপর অর্ধ-প্রস্তুত পর্যন্ত pruned।
- একটি সাধারণ ধারক মধ্যে উপাদানগুলি একত্রিত, বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো, ঋতু সস ভর, 20 মিনিট জন্য স্ট্যু যোগ করুন।
- চিনাবাদাম রসুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশিত যখন মাংস সঙ্গে কুমড়া এর উদ্ভিজ্জ স্ট্যু সিজন।
মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে সূক্ষ্ম এবং মূল স্ট্যু , এমনকি অবহেলা eaters এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য, এবং ঋতু gourmets সঙ্গে আশ্চর্য করতে সক্ষম হবে। সুগন্ধী আজ, কেজরিন এবং স্থল বা স্থল আদা যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, থালা স্বাদ অসম্ভব।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- বেগুন - 300 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ২50 গ্রাম;
- আলু - 600 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, কেজরিন, প্রোভেনজাল আজিজ, আদা - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- মরিচ গুঁড়ো এবং জাফরান ছাড়াও মুরগির স্যুপগুলি ভেজে নিন।
- পৃথকভাবে মাশরুম এবং কাটা সবজি সংমিশ্রণ, মাংস থেকে স্থানান্তর।
- আলু, রসুন, সব সসিংস যোগ করুন, উকসুড়ি জল সঙ্গে লেপ আগে উপাদানগুলি ঢালা।
- 40 মিনিট মাংস সঙ্গে স্ট্যু উদ্ভিজ্জ স্টু, সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশিত।
চাল এবং মাংস সঙ্গে ভেষজ স্ট্যু
মাংসের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টুভ, যার রেসিপিটি নীচে বর্ণিত হবে, তা চায়ের যোগফলের সাথে প্রস্তুত করা হয়, যা তার ইতিমধ্যেই চিত্তাকর্ষক পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যকে উন্নত করে এবং একই সাথে স্বাদ পরিবর্তন করে। এই ক্ষেত্রে, sauerkraut ব্যবহার করা হয়, যা তাজা সাদা বাঁধাকপি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- sauerkraut - 1 গ্লাস;
- চাল - ২/3 কাপ;
- গাজর, পেঁয়াজ এবং আলু - 2 পিসি।;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- জল - 1 l;
- লবণ, মরিচ, মশলা, টমেটো - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ সঙ্গে তেল মাংস ভাজা।
- গুঁড়া করা, চাল, আলু, টমেটো, সসিংস, ধুয়ে পানি ঢালা
- উপকরণগুলি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অনুযায়ী টেন্ডার স্ট্যু প্রস্তুত করা হয়, তবে পরিবেশনগুলি সবুজ শাকসব্জির সাথে সম্পৃক্ত।
মাংস সঙ্গে পাত্র স্ট্যু
চুলা উপর মাংস সঙ্গে প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ স্ট্যু স্টোভ নেভিগেশন একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে রান্না অ্যানালগ সঙ্গে স্বাদ বৈশিষ্ট্য তুলনা করা যাবে না। উজ্জ্বল সুবাস এবং থালা সমৃদ্ধ উচ্চ তাপমাত্রা এবং স্বাদ পারস্পরিক বিনিময় এ উপাদানগুলির যৌথ পাকাপেটা মাধ্যমে অর্জন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 650 গ্রাম;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- আলু - 800 গ্রাম;
- টমেটো - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, লরেল, মাখন - স্বাদ
প্রস্তুতি
- মাংস এবং ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা এবং বোট মধ্যে তাদের করা।
- প্রতিটি লেভেলে, মরিচ, রসুন, মেইনয়েজ, তাজা টমেটো।
- প্রতিটি জারের মধ্যে একটু জল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং এটি একটি ঘন্টা 200 ডিগ্রী যাও বেকিং জন্য পাঠাতে।
একটি multivariate মধ্যে মাংস সঙ্গে শাকসবজি স্ট্যু
এটি বিশেষ করে সহজ এবং মাংস সঙ্গে একটি multivarquet একটি স্ট্যু প্রস্তুত করা সহজ। ডিশ সুগন্ধি, উজ্জ্বল এবং স্বাদ থেকে পরিপূর্ণ এবং চেহারা অত্যন্ত মোটা হতে সক্রিয়। বাটি বিষয়বস্তুর ইউনিফর্ম সাশ্রয়ী গরম গরম করার ঝুঁকি এবং ঘন ঘন সরণ জন্য প্রয়োজন ছাড়াই মূল ধরনের টুকরা সংরক্ষণ নিশ্চিত।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- জকচিনি এবং বেগুন - 1 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো এবং মরিচ - 2-3 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা, মাখন - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- "হট" মোডে তেল, 10 মিনিটের জন্য মাংস ভাজা।
- পেঁয়াজ, গাজর, অন্যান্য কাটা সবজি, লবণ এবং সসিংস যোগ করুন।
- "Quenching" ডিভাইস ট্রান্সফার এবং 1 ঘন্টা জন্য থালা প্রস্তুত।
- 10 মিনিটের জন্য "গরম আপ" উপর স্ট্যু ছেড়ে, রসুন, সবুজ শাক হারা।