যারা কিছু মৎস্য পছন্দ করেন না বা কিছু খাবারের কারণে খেতে পারেন না, কিন্তু স্বাদযুক্ত ও হৃদয়গ্রাহী কাটলেট দিয়ে নিজেদের খুশি করতে চান, তারা মটরশুঁটি থেকে বাদামি বাদাম রান্না করতে চেষ্টা করতে পারেন।
মাংসের স্বাদ, তারা অবশ্যই প্রতিস্থাপন করবে না, তবে আপনার খাদ্যটি পুরোপুরি ভিন্নতর করে তুলবে, উপরন্তু, এই ডিশটি মাংসের তুলনায় অনেক বেশি উপযোগী। এবং যেহেতু আপনি নির্বাচন করতে পারেন, আমরা কয়েকটি বেশ কয়েকটি সফল রেসিপি সংগ্রহ করেছি যাতে কাঁঠালগুলি দারুচিনি থেকে সংগ্রহ করা যায়।
মাশরুম সঙ্গে lentils এর Cutlets
মাশরুমের সাথে মসলাটি প্রতিস্থাপন করুন অনুরূপ মিশ্রণের টেন্ডার cutlets হতে পারে।উপাদানগুলো:
- দুল - ½ সেন্ট;
- শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাঙ্গা - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
দারুচিনি থেকে কাটলেট প্রস্তুত করার আগে, 10 ঘন্টার জন্য পানি শুকিয়ে দিন। তারপর রান্না করা পর্যন্ত তুষারপাত কাটা মাশরুম বড়, পেঁয়াজ - finely, এবং grater উপর গাজর ভাজা। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত তেল সবজি ভাজা। একটি ব্লেন্ডারে তাদের স্থানান্তর করুন, তারপর দই, লবণ, মরিচ, ডিমের এবং কাটা রসুন পাঠান।
ঝিল্লি সব একসঙ্গে, কিন্তু তিকর অবস্থা না, কিন্তু যাতে একটি সম্পূর্ণ মটরশুটি এবং সবজি শাকের টুকরা পূর্ণ। এই ভর থেকে, ছোট cutlets মিশ্রিত করা এবং প্রতিটি পৃষ্ঠায় কয়েক মিনিট জন্য তাদের ভাজা। আলাদাভাবে বা একটি গাভী হিসাবে পরিবেশন করা।
চুলা মধ্যে দুল এর Cutlets
উপাদানগুলো:
- দুল - 100 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- yolks - 2 টুকরা;
- তাজা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- তিল - 2 টেবিল চামচ;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
পানি দিয়ে দারুণ ঢালা এবং অন্তত কয়েক ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ। কাঁকড়া এবং পেঁয়াজ আধা কাপ, এবং গাজর - সবজি ভর্তি সবজি তেল থেকে যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়। একটি বাটি মধ্যে, প্রস্তুত মশলা, সবজি এবং এক ইঞ্চি, মশলা সঙ্গে ঋতু এবং একত্রিত, প্রয়োজন হলে, লবণ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
তারপর এই ভর থেকে একটি সমজাতীয় মিশ্রণ করার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। তেল দিয়ে প্যান্ট লুব্রিকেট এবং ভিজা হাত দিয়ে ভেজা cutlets গঠন, এটি তাদের উপর রাখুন। উপরে, জাল দিয়ে কাটা দিয়ে তেল এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করে চুলায় রাখুন।
চাল সঙ্গে মটরশুটি থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- দুল - 1 আইটেম;
- বাদামী চাল - 2 আইটেম;
- সিদ্ধ বস্তা - 4 টেবিল। চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- মাটি তিসি - 2 টেবিল। চামচ;
- হলুদ - ½ চা চামচ;
- চিনি - চিম্টি;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
নির্দেশ অনুযায়ী, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মশলা এবং চাল কুঁচি। কাঁটা দিয়ে কাটা, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, চাল, বাঁধাকপি, মসলা এবং ফ্লেক্সাসড দিয়ে মিশিয়ে দিন।
আপনার হাত ঢালা এবং ছোট cutlets গঠন, 3 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের তাদের ভাজা, এবং তারপর চর্মরোগ কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীট তাদের রাখা এবং চুলা রাখা। 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
সবুজ মশলা থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- সবুজ মশলা - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 6 পিসি।;
- রুটি crumbs - 1 আইটেম;
- কালো জমিতে মরিচ, লবণ, মশলা - স্বাদ যাও;
- হলুদ - ½ চা চামচ;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
10 ঘণ্টার জন্য মশলা শুকিয়ে দিন। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, সুবর্ণ পর্যন্ত তেল ভুট্টা। একটি স্নান মধ্যে মশলা, এটি ড্রেন করা যাক, এবং তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। লবণ এবং মশলা যোগ করুন, এবং stuffing সরাতে।
ব্রেডক্রামগুলি হলুদ, মাটি মাংসবালের সাথে মিলিত হয়, প্রতিটি সাইডে 5 মিনিট বাটারে এবং ফ্রাইতে আধা কেজি করুন, যার ফলে তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে প্যানটিকে 5 মিনিটের জন্য গরম করুন।
লাল মশলা থেকে কাটা
উপাদানগুলো:
- লাল মশলা - ২50 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- আটা - 50 গ্রাম;
- লবণ এবং সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- অ্যাসফোয়াতিদা - চিম্টি
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
মটরশুঁটি রান্না, অতিরিক্ত জল ড্রেন এবং একটি ম্যাশ মধ্যে এটি মেশান ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, ময়দা, মশলা, লবণ, সবুজ শাক যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। কাটলেটগুলি ব্লাইন্ড করুন, প্রতিটি অংশে 3-4 মিনিটের জন্য সব্জি তেল দিয়ে ভেজে নিন এবং সস ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
উপরের সমস্ত রেসিপিগুলিতে, কোনও শস্যের জন্য মটরশুটি প্রতিস্থাপিত হতে পারে এবং উদাহরণস্বরূপ, বেকহাট বা চালকে ক্রচেই রান্না করা যায়।