মাংসের উপাদান ছাড়া স্যুপ - এটি একটি পৃথক শ্রেণী, যা পাতলা মেনু বা নিরামিষভোজী জন্য আদর্শ।
আজ আমরা কীভাবে মাংস ছাড়া মটর স্যুপ রান্না করা আপনার সাথে বিবেচনা করবে
মাংস ছাড়া পেটা স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 250-270 গ্রাম;
- গাজর - 180-100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 130-150 গ্রাম;
- লেক - 50 গ্রাম;
- ধনে - 3 শাখা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40-50 মিলিগ্রাম;
- জল - ২3-২5 লক্ষ
- লবণ।
প্রস্তুতি
মটরশুটি একটি চকোলেট করা, এটি কুঁচন, একটি সসপ্যান্ট মধ্যে এটি ঢালা। উপরের নির্দেশিত জলের পরিমাণ পূরণ করুন। আমরা তাপ শুরু এই ক্ষেত্রে, ফেনা প্রদর্শিত হবে। আমরা একটি ladle সঙ্গে এটি অপসারণ কাঁটা মধ্যে গোলমাল ছাড়াও জল পেতে হবে, তারপর প্যান একই পরিমাণ সম্পর্কে যোগ করুন। একবার সব ফেনা সরানো হয়েছে, একটি সসপ্যান্ট মধ্যে লবণ রাখুন। মটরশুটি কুঁদন, stirring পর্যায়ক্রমে তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - একটি মটর প্রেস। যদি আপনি এটি চূর্ণ করতে পারেন, মটর প্রস্তুত হয়। সাধারণত এটি 40 মিনিট থেকে 2 ঘন্টা লাগে।
গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলা, চূর্ণ Leek আমার হয় এবং আমরা এটি দ্রাক্ষা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এই সবজি পাসার। মটরশুটি জুড়ুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শেষে, চিক্চিক সিলেটের সাথে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।
মৃৎপাত্রের মাংস ছাড়াই পেটা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 180-200 গ্রাম;
- adzhika - 1 চামচ চামচ;
- oregano - 5-6 শাখা;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- আলু - 350-450 গ্রাম;
- লবণ;
- লেক - 130-150 গ্রাম;
- গাজর - 100-120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
পানিতে জলে ভুট্টা, সোডা দিয়ে ছিটিয়ে লেক এবং গাজর প্রস্তুত করা হয়, এবং তারপর আমরা প্রোগ্রাম "multika" কাপ মধ্যে পাস "Zharka"। আমরা আলুও প্রস্তুত করি, তাদের কাটা দিয়ে কাটা এবং লেকে ও গাজরে পাঠিয়ে দাও। আমার মটরশুটি আমরা বাটি মধ্যে adzhika সঙ্গে একসঙ্গে এটি করা। উষ্ণ জল দিয়ে পূরণ করুন। "Quenching" প্রোগ্রামে, আমরা 1 ঘন্টা জন্য স্যুপ প্রস্তুত। রান্না করার আগে কয়েক মিনিট, অরেগনো স্যুপ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাংস ছাড়া পেটা স্যুপ পুরি
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 300-320 গ্রাম;
- মাখন - 25-40 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- সেলাই - 1 ছোট রুট;
- গাজর - 120-150 গ্রাম;
- ফুলকপি - 400-420 গ্রাম;
- পুদিনা - 3-4 পাতা;
- লবণ;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
মটরশুটি সরাবেন মূলত - রাতে, 8-10 ঘন্টা পেতে, কিন্তু আপনি এবং বিকালে, 2-4 ঘন্টা করতে পারেন। মটরশুটি জল এবং রান্না একটি পাত্র মধ্যে স্থানান্তর।
গাজর এবং cauliflowers পরিষ্কার হয়, খনি এবং বড় কাটা। সেলারি মূল পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ফেলা, চূর্ণ করা। রান্নার 1 ঘন্টা পর, আমরা মটরশুটি থেকে গাজর, সিলেট ও ফুলকপি যোগ করি। আমরা 20 মিনিটের জন্য রান্না করি, এবং তারপর আমরা এটি একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে প্রেরণ করি। সম্পূর্ণ একজীবন যাও দ্রবীভূত করা। প্যান যাও স্যুপ ফিরে সলিম, কাটা কাটা সুবর্ণ টাকশাল এবং রসুন সঙ্গে এবং 1-2 মিনিট জন্য রান্না। তারপর স্যুপের মধ্যে মাখন একটি টুকরা করা।