মটরশুঁটি উল্লেখযোগ্যভাবে মটর পরিবার অন্যান্য সংস্কৃতির থেকে ভিন্ন যে এটি প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, ডায়াবেটিস ফাইবার, ভিটামিন এবং মাইক্রোলেটমেন্ট রয়েছে। আমাদের গ্রহের বিভিন্ন মহাদেশগুলিতে প্রাচীন কাল থেকে, মটরশুটি শুধুমাত্র একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় নি, তবে এটি একটি ঔষধিীয় পণ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে।
উপকারিতা এবং lentil খাবারের harms
সব ধরনের ডাল আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থের ভাণ্ডার। পণ্য 100 গ্রাম মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন (অ্যামিনো অ্যাসিড) - প্রায় ২4 গ্রাম;
- ফাইবার (খাদ্যতালিকাগত ফাইবার) - প্রায় 11-13 গ্রাম;
- মোনো- এবং ডিসেকচারাইড - প্রায় 3 গ্রাম;
- পরিমিত ফ্যাটি এসিড - 0.5 গ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, বি ২, বি 6, বি 9, পিপি;
- মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান - পটাসিয়াম (670 মিলিগ্রাম); ফসফরাস (390 মিলিগ্রাম); ম্যাগনেসিয়াম (80 মিলিগ্রাম), আয়োডিন (660 মিলিগ্রাম), ক্যালসিয়াম (83 মিলিগ্রাম), ক্লোরিন (75 মিলিগ্রাম), লোহা (11 মিলিগ্রাম), সিলিকন (80 মিলিগ্রাম), সালফার (160 মিলিগ্রাম), সেলেনিয়াম (19 μg), নিকেল 160 μg), ইত্যাদি
লাল এবং সবুজ ডালের মিশ্রণে দরকারী পদার্থের সামগ্রীগুলি সামান্য পরিবর্তিত হয়, পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার হিসাবে।
কোন দুল ভাল, লাল বা সবুজ?
সব ধরনের মটরশুটি মূলত কারণে অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি উপাদান খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির অন্তর্গত, বৈশিষ্ট্যগুলি দ্রুত প্রয়োজনীয় পুষ্টির সঙ্গে শরীরের সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ। লাল মুরগির মধ্যে আরও লোহা থাকে, তাই এটি অ্যানিমিয়া , ক্রনিক ক্লান্তি, হৃদরোগের রোগীদের জন্য উপযোগী।
সবুজ মুরগির উপকারজনক বৈশিষ্ট্য একটি অত্যন্ত কম গ্ল্যাসিক ইনডেক্সে গঠিত, যা ডায়াবেটিসগুলির জন্য এটি একটি অপরিহার্য পণ্য। উপরন্তু, এটি সবুজ মশলা থেকে খাবার যা ওজন হ্রাসের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা রক্তে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং সামান্য ব্যথার প্রভাব রাখে।
কম ক্যালোরি ডাইজেটেড খাবারগুলির মধ্যে গ্রীন মুরগির ব্যবহার করা যায়। উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট কারণে, এটি দ্রুত এবং স্থায়ীভাবে শরীরের saturates। ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধতা অনেক খাদ্য অন্তর্নিহিত যে অপ্রীতিকর পরিণাম এড়াতে সাহায্য করে
বিশেষজ্ঞরা একটি lenticular খাদ্য উন্নত। এই খাদ্যের ক্লাসিক্যাল সংস্করণে, ল্যানিটি ডিশগুলি একটি দৈনিক খাবার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। কঠোর মধ্যে - এই থালা - বাসন প্রধানত হয়।
সব তার উপযোগিতা সত্ত্বেও, দুল ক্ষতি করতে পারেন। শরীরের মধ্যে এটি থেকে খাবারের খুব ঘন ঘন ব্যবহার সঙ্গে কিছু খনিজ একটি অত্যধিক হতে পারে। লাইসিন এবং প্রোটিন উচ্চ কন্টেন্ট পাচক এবং মূত্রনালীর সিস্টেমে একটি দুর্দান্ত স্ট্রেন তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, সব legumes মত, দানাশস্য অন্ত্র বৃদ্ধি gassing হতে পারে।