আজকের থিম স্কোয়াশ caviar এর অভিবাদন নিবেদিত হয়। মেইনয়েজ এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে তৈরি করা এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতি বিশেষত ভাল। বাড়িতে যেমন একটি উদ্ভিজ্জ নাচ তৈরি করা, আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন, এবং আপনার সাহায্য করার জন্য আমাদের রেসিপি।
রসুন, ময়দা ও টমেটো দিয়ে দ্রুত ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ইতোমধ্যেই গুঁড়ো) - 3 কেজি;
- রসুন - 10 টি দাঁত;
- টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত খাবারের উচ্চ শতাংশের সঙ্গে মেয়েরোসিস - ২60 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- ভূট্টা লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- ভিনেগার 9% - 30 মিলি
প্রস্তুতি
ক্যাভিয়ার তৈরি করার জন্য, আমরা বীজ এবং স্কিন দিয়ে কোর থেকে স্কোয়াশ ম্যারোও মুছে ফেলি, র্যান্ডম স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং আগে মাখনের পেষকীর সাহায্যে পূর্বে পরিষ্কার করা রসুনের সাথে পাশাপাশি পাস করি। সবজি মিশ্রণ একটি গভীর সসপ্যান, ফ্রাইং প্যান বা কড়াকড়িতে রাখুন, টমেটো পেস্ট, মেইনজয়েজ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, আমরা লবণ, চিনি, ভূমি লাল মরিচ নিক্ষেপ করি এবং কন্টেনারটি আগুনের বিষয়বস্তু দিয়ে রাখলাম। উত্তোলনের পর, আগুনের তীব্রতাটি ন্যূনতম পর্যায়ে কমাতে হবে এবং ঢাকনা দিয়ে দুই ঘন্টার জন্য ক্যাভিয়ারটি সসেজ করুন। রান্না প্রক্রিয়া শেষে দুই মিনিট আগে, ভিনেগারে ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত।
প্রস্তুত গরম ক্যাভিয়ার নিঃশব্দ, শুষ্ক জার উপর এবং পাড়া ঢাকনা সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। আমরা workpiece lids নিচে রাখা এবং এটি সম্পূর্ণভাবে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো।
এই রেসিপিতে, পেঁয়াজ দিয়ে যদি ইচ্ছা হয় তবে লিনে লাগানো যায়, তা পাঁচশ গ্রাম করে নিতে হবে। এই স্বাদ একটু ভিন্ন হবে, কিন্তু কম আকর্ষণীয় না।
ময়দা এবং টমেটো পেস্ট সঙ্গে বাড়িতে অবস্থার মধ্যে Caviar caviar
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ইতোমধ্যেই গুঁড়ো) - 3 কেজি;
- গাজর - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত খাবারের উচ্চ শতাংশের সঙ্গে মেয়েরোসিস - ২60 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 30 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা স্কোয়াশ ধোয়া, ত্বকে কাটা, বীজের সঙ্গে মূল বের করে ফেলি এবং ক্ষুদ্রাকৃতির খোলার চেয়ে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশগুলি আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার এবং বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে সবজি স্ক্রল করি এবং উপযুক্ত আকারের একটি কড়া বা অন্য কোন ঘন-দেওয়ালের পাত্রে সবজি মিশ্রণ রাখি। একটি ঢাকনা দিয়ে ধারক আচ্ছাদন এবং একটি ন্যূনতম যাও আগুনের তীব্রতা হ্রাস আগে, আধা ঘন্টা জন্য, উষ্ণ, stirring মুহূর্ত থেকে টমেটো পেস্ট এবং simmer যোগ করুন। এখন ময়দা, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং আর্দ্রতা উষ্ণ, stirring, পর্যন্ত caviar এর পছন্দসই ঘনত্ব পাওয়া হয়। Quenching শেষে, mayonnaise মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রণ
আমরা প্রাথমিকভাবে তৈরি জিনগত জারের উপর প্রস্তুত সিভিয়ার নিক্ষেপ করি, আমরা ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করি এবং স্ব-নির্বীজন জন্য একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে ঢেকে রাখি। সম্পূর্ণ শীতল করার পরে, আমরা একটি অন্ধকার জায়গায় স্টোরেজ জন্য workpiece নির্ধারণ।
একটি দোকান হিসাবে Caviar ক্ষুধা - ময়দা সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 4 কেজি;
- গাজর - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 175 গ্রাম;
- ভিনেগার - 140 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- উচ্চ মাত্রার চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে মেইনজাইজ - 400 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 500 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- স্থল মিষ্টি মুদ্রার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
সঠিকভাবে প্রস্তুত করা শাক সবজি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে যেতে দিন, পুরু-দেয়ালের পাত্রে সবজি ভর রাখুন এবং আগুনে এটি রাখুন। অবিলম্বে লবণ, চিনি, পরিস্কার তেল, ভিনেগার, মরিচ মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন এবং কম দেড় ঘন্টা জন্য কম তাপ রান্না। এখন আমরা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভর ছিঁড়ি, ময়দা এবং টমেটো পেস্ট যোগ এবং অন্য ঘন্টা জন্য রান্না।
প্রস্তুত হলে, আমরা জারিত জারশিয়াল উপর গরম ক্যাভিয়ার বিস্তার, আমরা lids সীল এবং একটি গরম কম্বল অধীন রাখুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে নিচে cools