আসুন আজকে আপনার সাথে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন থেকে খাবারের রেসিপি নিয়ে আসি, যা আপনার টেবিলে চমৎকার সজ্জা হবে!
বীফ tenderloin থালা - বাসন
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- গরুর মাংস tenderloin - 1 কেজি;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- চেরি টমেটো - 500 গ্রাম;
- বেসিল - 0.5 পেন্সিল;
- তাজা থেরাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মশলা দিয়ে স্ট্যাকগুলি ছিটিয়ে ছিটিয়ে, এবং তারপর একটি পেঁচা-লোহা ফ্রাইং প্যানের উপর গরম জলপাই তেলের পাতায় 5 মিনিটের মধ্যে প্রতিটি অংশ জুড়ুন। আমরা একটি বেকিং শীট উপর মাংস করা এবং এটি চুলা পাঠান। 170 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় 10 মিনিট ব্যায়াম। তারপর স্টেক আউট এবং শীতল ছেড়ে। এবং এই সময় দ্বারা আমরা রসুন চূর্ণ এবং এটি একই frying প্যান, যেখানে মাংস ভাজা ছিল, একটি দুর্বল আগুনে এটি পাস। প্রায় ২ মিনিট পরে, চেরি টমেটো এবং তাজা থেরমী যোগ করুন। টমেটোকে পেষণকারী থেকে আটকানোর জন্য হালকাভাবে হিমশিপ করুন। এখন আমরা বীজ tenderloin সঙ্গে একসঙ্গে প্লেট উপর সবজি ছড়িয়ে এবং টেবিল উপর থালা পরিবেশন, বেসিল পাতা দিয়ে সাজাইয়া।
বীফ tenderloin রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আদা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- গরুর মাংস টenderloin - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ব্রোকলি বাঁধ - 500 গ্রাম;
- বীফ ব্রথ - 1,5 আইটেম;
- জল - 0.5;
- cornstarch - 2 চামচ চামচ;
- মটরশুঁটি sprouts - 1 চামচ
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, মাংস, আদা, চিকিত রসুন এবং সয়া সস ছোট টুকরা মিশ্রিত। ব্রোকোলি ধুয়ে এবং ছোট inflorescences মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, গুঁড়ো গুঁড়ো করে 2 মিনিটের জন্য ভর্তি করুন। তারপর জল ঢেলে এবং তরল সম্পূর্ণরূপে evaporates পর্যন্ত রান্না করা। এর পরে, আমরা ব্রোকলি একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর, এবং সময় আমরা তেল ঢালা এবং মাংস যোগ 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর ভাজা। এদিকে, একটি পৃথক বাটি মধ্যে, স্টাফ সঙ্গে গরুর মাংস ময়দা মিশ্রন এবং মাংস মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। সস thickens পর্যন্ত রান্না করা খুব শেষ সময়ে, ব্রোকলি এবং বীজ স্প্রাউট যোগ করুন এবং অন্য 2 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না সব উপাদান ভালভাবে গরম হয়।
ভাসা ক্লিপিং থালা
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 8 চামচ চামচ;
- থেরামের পাতা - 2.5 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- বাটি পাত্র - 2 কেজি;
- ডিজোঁ সরিষা -5 টেবিল চামচ;
- তাজা রোজমিয়ারি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ওভেন প্রায় 190 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় প্রাক জ্বলন্ত এবং উত্তপ্ত। মাংসকে ২ সমান টুকরা দিয়ে কাটাতে হবে, তেল দিয়ে সেটি ছড়িয়ে দিন, লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন। তারপর প্রায় 5 মিনিটের জন্য সবকটি উচ্চ তাপে ফ্রাইং প্যানের টুকরো করে কাটা একটি পাতলা পাত্রে ভেজে। এর পরে, আমরা মাংস একটি রোস্টিং ডিশ মধ্যে স্থানান্তর। একটি ছোট বাটি মধ্যে, জলপাই তেল, কাটা রসুন, জিরা এবং রোজমিয়ারি মিশ্রিত করা। আমরা সরিষা দিয়ে প্রথম মাংস ছড়ায়, এবং তারপর হৃৎপিণ্ড মশলা দিয়ে এবং 45 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রাখা। পরবর্তী, একটি ডিশ মধ্যে কাটা স্থানান্তর এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ছেড়ে।
পেঁয়াজ এবং কমলা জলখাবার সঙ্গে বীজ tenderloin
উপাদানগুলো:
- ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মোটা লবণ;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লাল পেঁয়াজ - 0,5 পিসি।;
- গর্ত ছাড়াই জলপাই - 50 গ্রাম;
- কমলা - 1 টুকরা;
- গরুর মাংস টেন্ডারলাইন - 700 গ্রাম;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মধু মিশ্রিত। তারপর, ক্রমাগত whisking, জলপাই তেল মধ্যে ঢালা, গুঁড়ো লাল পেঁয়াজ, রসুন, টুকরা মধ্যে জলপাই কাটা, peeled কমলা স্লাইস এবং parsley যোগ করুন। এবার ফ্রাইং প্যানটি নিন, এটা গরম গরম করে নিন এবং একটু পাত্রে তেল দিন। প্রায় 6-8 মিনিটের জন্য আমরা মাংসটি বের করে একে একে একে ভাজিয়ে দিলাম। তারপর আমরা এটি একটি প্লেট উপর রাখুন, ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ এবং অন্য 10 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। তারপর টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং কমলা নাচ রাখুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।