বাচ্চা মাংস - ভাল এবং খারাপ

তার স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য জন্য কোয়ার মাংস অন্য কোন মাংস থেকে নিকৃষ্ট হয় না। এই পাখিটির একটি ছোট মশলা 150 গ্রাম ওজনের। একটি সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং স্নেহপূর্ণ কোয়েল থেকে আপনি আকর্ষণীয় খাবারের বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারেন। বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে বীজগুলি বিশেষ খামারগুলিতে এবং রাশিয়ায় ক্রমবর্ধমান হয়, যেহেতু এই পাখির মাংস শিকার করা হয়, যা পরে এটি রাজকীয় টেবিলে একটি ঘনঘন অতিথি ছিল।

কিভাবে দরকারী Quail মাংস?

ক্ষতিকারক মাংসের একটি ক্ষয়প্রাপ্ত মাংসে প্রায় ২২% প্রোটিন রয়েছে , যা পেশী ভর সংগ্রহের জন্য অবদান রাখে এবং এটি অনেক ক্রীড়াবিদদের খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। উপরন্তু, Quail এর মাংস অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি হয়, 100 গ্রাম থেকে মাত্র 134 Kcal রয়েছে। কোয়েল মাংসের ব্যবহারটি বিপুল সংখ্যক ভিটামিনের উপাদান এবং বিশেষতঃ এ, এইচ, কে এবং অনেক বি ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা ও ম্যাগনেসিয়াম। তারা কার্ডিওভাসকুলার এবং পরিবাহী সিস্টেমকে শক্তিশালী করার, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং মস্তিষ্কের কাজ করার জন্য অবদান রাখে। কলেস্টেরল এর দরকারী বৈশিষ্ট্য কোলেস্টেরল কম, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ বৃদ্ধ ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ পণ্য।

কোয়েল মাংস নিরাময় বৈশিষ্ট্য

কোয়েল মাংস হৃদরোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট এবং অসুস্থ অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য খুবই উপযোগী। কোয়েলগুলি শরীরে সহজেই পাচন হয়ে যায়, যা অগ্ন্যাশয়কে অতিরিক্ত ওভারলোড করে না, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ খাবারের অন্তর্ভুক্ত হতে হবে। কোলেস্টেরল মাংসের জটিল রোগ এবং অপারেশনগুলির মধ্যে রয়েছে এমন লোকদের সামনে তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে। সবচেয়ে দরকারী Quail, বাষ্প উপর রান্না করা, কারণ এই উপায় রান্না ভিটামিন সর্বনিম্ন পরিমাণ রাখে। এটা ঔষধি উদ্দেশ্যে quail মাংস খাওয়ার, বিবেচনা মূল্য।

ক্ষুদ্র মাংসের ক্ষতি

বেনিফিটের পাশাপাশি কোয়ার মাংস কিছু ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এর কম ক্যালোরি উপাদানটি শক্তির একটি দুর্বল উত্স তৈরি করে, তাই উল্লেখযোগ্য শারীরিক পরিশ্রমের ফলে এটি পুষ্টির অভাব পূরণ করবে না। কম চর্বিযুক্ত মাংস হওয়ার ফলে, কোলেস্টেরলটি পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে না, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, এবং তাই, আরো ফ্যাটি মাংসের বৈচিত্রের মতো নয়, এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে না।