পুরু প্যানকেস, পাশাপাশি পাতলা বা খোলাখুলিভাবে, বিশ্বস্ত প্রশংসকগণের একটি চিত্তাকর্ষক শ্রোতা রয়েছে, যারা পণ্যগুলি সুস্বাদু এবং চিত্তাকর্ষক আকার পছন্দ করে এবং নরম তাদের স্বাদযুক্ত উপাদানের জন্য। বিশেষ করে তাদের জন্য, আমরা বিভিন্ন সুবিশাল উপর রান্না করা সুস্বাদু পুরু প্যানকেস বিভিন্ন অফার করবে, যা দুধ, ভাঁজ বা ডিম ছাড়া একটি পাতলা কর্মক্ষমতা ডিনার মধ্যে শুধু জল হতে পারে। যেমন প্যানকেকস আপনি ঐতিহ্যগতভাবে আপনার পছন্দ এবং স্বাদ যাও খরা ক্রিম, মধু, জ্যাম বা অন্য কোন স্বাদ যোগকারী পরিবেশন করতে পারেন।
দুধ এবং খামির উপর পুরু প্যানকেক জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 515 গ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 595 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 40 গ্রাম;
- চিকেন বড় ডিম - 1 টুকরা;
- চেঁচানো, লাইভ চাপানো - 20 গ্রাম;
- টেবিল লবণ - 1 চিম্টি;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পুরু প্যানকেস জন্য Dough গাম দিয়ে রান্না করা শুরু এটি করার জন্য, লাইভ খামির দুধের মধ্যে দ্রবীভূত হয়, এটি তাপমাত্রা থেকে 40 ডিগ্রী পর্যন্ত। আমরা খামির মিশ্রণে শর্করারও আধা শোষণ করি এবং দুই শত গ্রাম ময়দা খাই, সমস্ত ময়দা বীজ দ্রবীভূত করা এবং তাপে প্রায় 30 মিনিট বিশ্রাম করি।
অস্পষ্টভাবে আমরা লবণের একটি চিম্টি দিয়ে চিকন ডিমগুলি প্রবর্তন করি, ছিটিয়ে এবং একই গম ময়দা যুক্ত করে, উদ্ভিজ্জ তেল জুড়ুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং একঘেয়েমুক্ত টেক্সচারটি একটু বেশি ঘন জমিনের সাথে তুলনা করুন। আমরা একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক জায়গায় পরীক্ষার সঙ্গে জাহাজ রাখুন এবং দুই বার বৃদ্ধি দিতে। একবার ময়দার আধার ডেন্টি দিতে হবে।
এখন আমরা একটি কদাপি সঙ্গে আধা কাপ সংগ্রহ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম এবং তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি ঢালা, এটি ছড়িয়ে এবং উভয় পক্ষের একটি সুন্দর blush ঢাকনা অধীনে এটি বেঁক।
কিভাবে সিরাম উপর পুরু প্যানকেকস সিকোয়েন্সে?
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 480-520 গ্রাম;
- সিরাম - 495 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- খাদ্য সোডা - 5 গ্রাম;
- স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
সিরাম 50-55 ডিগ্রি তাপমাত্রা গরম, আমরা এটি লবণ এবং বালি চিনি মধ্যে দ্রবীভূত এবং একটি মিশ্রণ মধ্যে ময়দা মাধ্যমে ছিটিয়ে, এটি একটি জেট সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে stirring। আমরা sparse sour cream এর একজাতীয় এবং মসৃণ সামঞ্জস্য অর্জন করি, এবং তারপর সুবাস ছাড়াই বেকিং সোডা, উদ্ভিজ্জ তেল প্রবর্তন করি, পুনরায় সতেজ করি এবং 60 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
এখন আমরা উত্তপ্ত পানিতে তেল উত্তোলন করি, তরল দিয়ে তৈরি সিঁড়ি দিয়ে ঢেকে রাখি, নীচের স্তরের স্তরটি ঢেকে রাখো এবং ঢাকনা দিয়ে বেকড করে এবং উভয় পক্ষের রঙিত করা যাক।
জল নেভিগেশন সুস্বাদু পুরু খামির পেনসেকস
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 480-520 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 680 মিলিগ্রাম;
- Vanillin (ঐচ্ছিক) - 1 চিম্টি;
- ডানা চিনি - 125 গ্রাম;
- চেঁচানো, লাইভ চাপানো - 45 গ্রাম;
- সাধারণ লবণ - 1 চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল সুবাস ছাড়া পরিশ্রুত - 70 মিলিগ্রাম;
- ফ্রাইং প্যান lubricating জন্য সুবাস ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি গলদা চিংড়ি প্রয়োজন নেই, হিসাবে আমরা পাতলা খামির আধা পচা হবে। এই সময়
যখন ভর কমপক্ষে দুইবার বৃদ্ধি পায়, আমরা এটি ঢালা, এটি মিশ্রিত করা এবং পুরু প্যানকেস বেকিং শুরু। পাকা খামি আটার উপর একটি ভাল-গরম তৃপ্ত প্যান ঢেকে ফেলুন, নীচে সব ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের ঢাকনা অধীনে এটি বাদামি এবং বেঁকে যাক।