পিষ্টক "Sacher" - একটি ক্লাসিক রেসিপি

আমরা গৃহ্য কেক প্রেমীদের দ্বারা আনন্দিত এবং আপনি চকলেট কেক "Sacher" তৈরীর জন্য ক্লাসিক রেসিপি বলুন।

পিষ্টক "Sacher" - একটি ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

• প্রাকৃতিক তেল - 180 গ্রাম;
• কালো চকলেট - 65 গ্রাম;
• বালি চিনি - 145 গ্রাম;
• সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 165 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 6 পিসি।;
• কৌনিক - 10-15 মিলিগ্রাম;
• চিনি ভ্যানিলা - 5 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 15 গ্রাম;
• কোকো পাউডার 35 গ্রাম;
• জ্যাম এরিট্রোট - 195 গ্রাম;
• বাদাম - 45 গ্রাম

চক্চকে করা:

• কালো চকলেট (গুণগত) - 135 গ্রাম;
• মাখন একটি চামচ চামড়া;
• দুধ - 75 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার এবং চিনি সঙ্গে ময়দা ঝাড়া আমরা সুগন্ধযুক্ত ডিম ভাঙ্গা, প্রোটিন জাল থেকে আলাদা করা। আমরা সাময়িকভাবে ঠান্ডায় প্রোটিন রাখলাম। চকলেট দ্রবীভূত, এবং তারপর একটি বিট শান্ত মাখন ভর সঙ্গে চকলেট মিক্স। Cognac মধ্যে ঢালা, ভ্যানিলা চিনি ঢালা এবং মসৃণ পর্যন্ত একটি মিক্সার সঙ্গে তীব্রভাবে হিট। মিশুক এর স্ট্রোক থামানো ছাড়া, আমরা চকলেট ভর মধ্যে yolks প্রবর্তন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চাবুক প্রক্রিয়া অবিরত।

এখন শুকনো মিশ্রণ তৈরি করুন - চামড়া থেকে পরিষ্কার বাদামগুলি এবং ব্লেন্ডারটি পিষন করুন। এবং এটি একটু নরম হয়ে যায়, এটি 10 ​​মিনিট গরম জল উপর তার মিনিট ঢালা আগে। ময়দা চালান, অক্সিজেন সঙ্গে এটি পূর্ণ, এবং তারপর বেকিং পাউডার এবং কোকো সঙ্গে এটি মিশ্রিত।

একটি মিক্সার সঙ্গে ডিম সাদা চূর্ণ, একটি কম গতিতে শুরু এবং ধীরে ধীরে এটি বৃদ্ধি একটি শক্তিশালী ফেনা থেকে চিনি এবং ঝাঁকি এর ফলে ভর মধ্যে ঢালা। ফলে ভর এর প্রায় অর্ধেক চকলেট মিশ্রণ যোগ করা হয়। এখানে আমরা বেকিং গুঁড়া এবং কোকো সঙ্গে আটা যোগ করুন। চূর্ণ করা বাদাম সঙ্গে তিরস্কার এবং আলতো করে মিশ্রণ। এখন, অবশেষে, বাকি ভর্তি প্রোটিন আধা কেটে যোগ করুন এবং একজোড়া পর্যন্ত চিকন। ফলে ডাল একটি বিভক্ত ফর্ম মধ্যে স্থাপন করা হয়। আমরা 180 ডিগ্রি এ প্রায় 1 ঘন্টা পিষ্টক তৈরী করি। তারপর আমরা 8 ঘন্টা জন্য সমাপ্ত বিস্কুট ছাড়ুন। এই ধন্যবাদ, তিনি বিশ্রাম পাবেন, নাস্তিক্য এবং তারপর আরও কাটা দিয়ে কাটা হবে না। যে পরে আপনি পিষ্টক একত্রিত শুরু করতে পারেন। আমরা 2 টি অংশে পিষ্টক কেটে ফেলি, কিছুটা উরুর ঠাণ্ডা জম। আমরা নীচের পিষ্টক সঙ্গে তাদের বাষ্পান, এবং তারপর একটি দ্বিতীয় ভূত্বক সঙ্গে এটি আবরণ, পক্ষের সহ জ্যাম, সঙ্গে পুরো পিষ্টক আবরণ

গ্লাসে কোনও সুবিধাজনকভাবে গ্লাসে গ্ল্যাড চকলেট পেতে, দুধে ঢালা এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। পরবর্তী, প্রাকৃতিক তেল যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত হালকা। যখন তুষারপাত সামান্য শান্ত হবে, আমরা আমাদের ক্লাসিক পিষ্টক "Sacher" এটি করা।