পিষ্টক জন্য অভিনব একটি মিষ্টান্ন সজ্জা যা পণ্য একটি স্মরণীয় চকমক, স্বাদ এবং সুবাস দেয়। এটি তরমুজ বা সাইট্রিক এসিড যোগ করার সাথে একটি অত্যন্ত স্বাদযুক্ত চিনির সিরাপ, যা নান্দনিক ইচ্ছার উপর নির্ভর করে, চকলেট, ফলের সম্পূরক, ক্রিম বা কোকো প্রবর্তন করে, পোড়ানো এর এক্সক্লুসিভতা জোর চেষ্টা করছে।
মিষ্টি কিভাবে?
বাড়িতে একটি কেক জন্য অভিনব বিকল্প সঙ্গে বৈচিত্রময় হয়। তবে, একটি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে যা 800 গ্রাম চিনি ২7 মিলিলিটার জলকে দ্রবীভূত করে এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করে, সিটি্রিক এসিডের সমাধান যোগ করে এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করে। বরফের সাহায্যে, মিষ্টি দ্রুত ঠান্ডা হয়, মিক্সারের সাথে পিটানো হয় এবং ঠান্ডা দিন কাটা হয়।
- মিষ্টি প্রস্তুতি পরিষ্কার পরিমাপ এবং মানের পণ্য পালন প্রয়োজন। সুতরাং, চকোলেট ফ্যাদ জন্য কোকো চয়ন করার সময়, আপনি তার রচনা মনোযোগ দিতে হবে - এটি উদ্ভিজ্জ additives এবং স্বাদ enhancers ছাড়া একটি গুঁড়া হওয়া উচিত।
- হৃৎপিণ্ডের গঠন মাখন অন্তর্ভুক্ত থাকলে, তার চর্বিযুক্ত উপাদান 83% এর কম হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, প্রয়োগ করা হলে চকোলেট চকচকে সাদা হয়ে যাবে।
কোকো থেকে চকলেট মিষ্টি
চকোলেট রান্নার জন্য রান্নার দুটি বিকল্প আছে: চকলেট বা কোকো পাউডারের উপর ভিত্তি করে। আধুনিক - ক্ষেত্রে যখন আপনি নির্বীজিত গৃহ্য কেক দ্রুত এবং বিশেষ আর্থিক খরচ ছাড়া, আরো সুস্বাদু এবং আরো কার্যকর করতে প্রয়োজন ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক। এটি করার জন্য, কোকোতে দুধের সাথে চিনিটি উকিয়ে দিন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, তেল দিয়ে ভর মেশান।
উপাদানগুলো:
- কোকোয়া গুঁড়া 40 গ্রাম;
- চিনি - 125 গ্রাম;
- দুধ - 80 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কোকো সঙ্গে চিনি সাজাইয়া
- দুধ গরম এবং শুকনো মিশ্রণ মধ্যে ঢালা।
- স্টোভ নেভিগেশন ভর রাখুন এবং, stirring, 2 মিনিট রান্না করা।
- তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- মিশ্রণ একটি নরম তেল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- পিষ্টক জন্য মিষ্টি চকলেট অবিলম্বে পণ্য প্রয়োগ করা হয়।
চকলেট কেক জন্য চকলেট fondant
অন্ধকার চকলেটের একটি পিষ্টক জন্য চকোলেট fondant ঐতিহ্যগতভাবে পণ্য সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়, যা একটি চকচকে এবং কার্যকর পৃষ্ঠ দিতে প্রয়োজন। এটি করার জন্য, মাখন এবং চকলেটের ভরে ডিম জুড়ুন। ফলস্বরূপ, ফ্যাড্যান্টটি চকচকে ও প্লাস্টিক হয়ে যায়, পৃষ্ঠের উপর ভালভাবে লেগে থাকে এবং কাজের মধ্যে কোন অসুবিধার সৃষ্টি করে না।
উপাদানগুলো:
- কালো চকলেট - 200 গ্রাম;
- তেল - 110 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 250 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নান উপর মাখন সঙ্গে চকলেট দ্রবীভূত।
- ডিম স্ট্রোক এবং এটি দ্রুত তাড়াতাড়ি।
- মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়া এবং ঝাড়া যোগ করুন
- চকলেট কেক জন্য চটকদার পণ্য গরম প্রয়োগ করা হয়।
বাড়িতে ময়দার আঠা লুঠ - রেসিপি
মাখনের মতো হৃৎপিন্ড একটি রেসিপি যা আপনি একটি সূক্ষ্ম তৈরি করতে পারবেন, কেক জন্য মিহি জন্য ফ্রেম ফ্রেম, ডেজার্ট এবং মিষ্টি জন্য একটি বেস। চকোলেট ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়, যা, যখন চিনি সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া যখন, ফুটন্ত সময়, একটি caramel রঙ এবং একটি নরম কিন্তু স্থিতিশীল দৃঢ়তা পেতে, কারণ ভর ভাল এবং দ্রুত জমা হয় কি কারণে।
উপাদান :
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ক্রিম - 120 ml;
- তেল - 60 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - ২ গ্রাম
প্রস্তুতি
- পাত্রে ক্রিম, মটর এবং চিনি সংযুক্ত করুন।
- একটি চুলা উপর রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা
- ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, ভর একটি সুন্দর caramel ছায়া পাবেন না হওয়া পর্যন্ত।
- জল মধ্যে মিষ্টি একটি ড্রপ ড্রপ দ্বারা প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: হিমায়িত ড্রপ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
চিনি ফাজা
একটি পিষ্টক জন্য সাদা fondant - একটি অলঙ্কার সবচেয়ে দাবি ধরনের। এটি চিনির সিরাপ থেকে তৈরি করা হয় (যার জন্য এটি চিনি বলা হয়), ভাজা, ঠাণ্ডা এবং একটি টাইট ভর মধ্যে বেত্রাঘাত। এই বুদ্ধি খুব সুবিধাজনক, কারণ এটি একটি দীর্ঘ সময় জন্য এটি ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে, এবং 40 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম, দ্রুত একটি মসৃণ consistency adopts।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 250 গ্রাম;
- গরম জল - 150 মিলি;
- সাইট্রিক এসিড - 1/2 টি চামচ;
- উষ্ণ জল - 10 মিলি
প্রস্তুতি
- গরম জল সঙ্গে চিনি ভাজা, উঁচু করা পর্যন্ত মৃদু স্ফটিক এবং ফোঁড়া থেকে স্ফটিক অপসারণ, সরাতে।
- ফেনা সরান এবং একটি নরম বল নমুনা পর্যন্ত রান্না, সময়মত ঠান্ডা জল একটি ধারক মধ্যে সিরাপ একটি ড্রপ ড্রপ।
- রান্না শেষে, সিটি্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, উষ্ণ জল সঙ্গে diluted, 12 ড্রপ গণনা।
- সিরাপ দ্রুত ঠান্ডা এবং মিক্সার সঙ্গে বীট পর্যন্ত এটি সাদা পরিণত।
- পিষ্টক জন্য মিষ্টি চিনি দ্রুত freezes, তাই গ্লઝিং আগে এটি গরম করা প্রয়োজন।
পিষ্টক জন্য দুধ কুঁজ
দুধ ফাজা সবচেয়ে সহজ এবং আর্থিকভাবে লাভজনক বিকল্প, যা দুটি উপাদান - দুধ এবং চিনি - একটি আদর্শ প্রসাধন তৈরি করতে পারেন। প্রযুক্তিতে, এটি চিনির চকচকে অনুরূপ। ভর এছাড়াও নিচে হিমায়িত, শীতল এবং দীর্ঘ মিশ্রিত হয়। দুধ একটি মিষ্টি ক্রিম উপাদানের এবং গন্ধযুক্ত স্বাদ দেয়, তাই এটি অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে সম্পৃক্ত করা যাবে না।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 450 মিলি;
- চিনি - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে চিনিকে ভাসিয়ে দিন এবং একটি ফোঁড়া থেকে ভর আনা
- ক্রিম রঙ সিরাপ প্রস্তুত
- "নরম বল" এ নমুনা পরিচালনা।
- বরফ সঙ্গে ভর কুল এবং, stirring, একটি সমজাতীয় মসৃণ গুঁড়া অবস্থা আনতে।
- পৃষ্ঠের আবেদন করার আগে , দুধ এবং চিনি থেকে মিষ্টি সরবরাহ একটি তরল অবস্থায় পর্যন্ত warms।
লেবু চকলেট - রেসিপি
লেবু fondant একটি দারুণ এবং পোক্ত জন্য উজ্জ্বল রঙ দিতে ভাল সমাধান। এটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং মূল রান্নার প্রযুক্তি, যা আসলে একটি কাস্টার্ডের মতো। পরেরটির বিপরীতে, রসুনের মিশ্রণে রসুনের মিশ্রণে রসুনের মিশ্রণ করা হয়, একটি মৃদু ধূপ এবং একটি উজ্জ্বল সিত্রাস সুবাস অর্জন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- লেবু - 4 টুকরা;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- তেল - ২২5 গ্রাম;
- স্টার্ট - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লেবু ছিদ্র সরান, এবং সজ্জা নিক্ষেপ।
- পেটানো ডিম, চিনি, মাখন এবং স্টার্চ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- একটি প্লেট উপর রাখুন এবং 8 মিনিটের জন্য পুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
- এই মিষ্টি মিষ্টি পণ্যটি অবিলম্বে সাজাইয়া দিতে পারেন বা ভরটি একটি জারের মধ্যে রাখেন এবং রেফ্রিজারে তা সংরক্ষণ করেন।
চকলেট ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক জন্য চকলেট ক্রিম
মিষ্টি - একটি প্রণালী যা কেকটি সাজসজ্জারে কার্যকরীভাবে ব্যয়বহুল নয়, ব্যয়বহুল নয় এবং সবাই সন্তুষ্ট করার জন্য। এই ক্ষেত্রে, কোকো এবং খরা ক্রিম থেকে চকলেট কুশলী আউট সাহায্য করবে। ক্রেতারা তিক্ত স্বাদ এবং সুবাসের প্রশংসা করবে এবং জমিদারি ক্রয়ের ক্ষেত্রে সংরক্ষণ করবে এবং একটি প্লাস্টিকের ভর দিয়ে কাজ করার সময় ক্লান্ত হয়ে পড়বে না যে, শুকনো কুমারের জন্য ধন্যবাদ, কুলিংয়ের পরে কোনও স্ফীততা নেই।
উপাদান :
- চিনি - 80 গ্রাম;
- কোকো পাউডার 80 গ্রাম;
- কোমল ক্রিম 20% - 80 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কোকো এবং খরা ক্রিম সঙ্গে চিনি পরান এবং 3 মিনিট জন্য রান্না।
- তেল এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- একটি পিষ্টক জন্য যেমন একটি fondant সামান্য ঠান্ডা কাজ করার জন্য নেওয়া হয়, প্লেট থেকে অপসারণ করার পর কয়েক মিনিট।
পিষ্টক জন্য কমলা
একটি পিষ্টক মিষ্টি রেসিপি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। একটি প্রাণবন্ত উদাহরণ হল অরেঞ্জ লুঠ, ছত্রাক এবং বাদামী রস থেকে প্রস্তুত, ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং প্রাকৃতিক স্বাদ হচ্ছে। এই মিষ্টি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য স্টকিং হিসাবে একটি টপিং হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং একটি ফিশিং বেস হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 2 টুকরা;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- তেল - 70 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কমলা থেকে রসুন সরান, সজ্জা নিক্ষেপ।
- একটি পৃথক ধারক মধ্যে রস এবং রসুন একত্রিত এবং এটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- স্ট্রেন, মাখন এবং চিনি যুক্ত।
- একটি ফোঁড়া আনুন, চূর্ণ ডিম টানুন এবং ঘনীভূত দুধ এর সুসংহত পর্যন্ত রান্না করা।
পিষ্টক জন্য রঙিন fondant
মিষ্টি মিষ্টান্ন শুধুমাত্র পণ্য নান্দনিক চেহারা দিতে সক্ষম, কিন্তু এটি স্মরণীয় করতে। এই উদ্দেশ্যে, প্রাকৃতিক dyes ভর যোগ করা হয়। আধুনিক, একটি মিষ্টি এবং রঙ দিতে, এবং একটি সামান্য aftertaste। প্রায়ই মূলত শর্করা, দুধ এবং ক্রিম পাগড়ি, যা প্রাথমিকভাবে নরম ছায়া গো।
উপাদানগুলো:
- চূর্ণ চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- চেরি রস - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- জল এবং চেরি রস দিয়ে চূর্ণ চিনি পূরণ করুন।
- স্টোভ রাখুন এবং পুরু পর্যন্ত পুরু করুন।
- কুল এবং একটি মিক্সার সঙ্গে বীট