ক্লাসিক জাতীয় খাবারের মতো অন্যান্য রেসিপিগুলির মতো, খাপপুরির রেসিপিগুলি একে অপরের থেকে ভিন্ন হয়, যা এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে থাকে: অ্যাডহেরিয়ার খখপুরি নৌকার অনুরূপ, এবং ইমেরতিয়ানরা সমতল কেক । নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা একটি ডিম দিয়ে খাইপুরিতে উভয় ধরণের তৈয়ার করি, যাতে আপনি স্বাদ করার বিকল্পটি বেছে নিতে পারেন।
ডিম এবং পনির সঙ্গে Khachapuri - রেসিপি
ইমেরতিয়ান খাকপুরি প্রস্তুত করার সময়, ডিমের একটি স্বাদযুক্ত অ্যাসিড হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তবে একে একে একে একে একে একে অন্যের সাথে মিলিত হতে হয়।
উপাদানগুলো:
- খামি - 5 গ্রাম;
- জল 255 মিলিগ্রাম;
- আটা - 230 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সুলুজিনি পনির - 240 গ্রাম;
- পনির হাভরতী - 240 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
খামারে গরম, সামান্য মিঠা পানিতে ভেসে আসা এবং ত্বকে ভাঁজ ক্যাপ দিয়ে আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আটার মধ্যে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য, প্রমাণীকরণের জন্য kneaded মালকড়ি ছেড়ে।
কিছুক্ষণের পরে, ভর্তি নিতে হবে। কাঁচা ডিম দিয়ে চিকন চিকেন মিশ্রিত করা। অংশে আলু বিভক্ত করুন, একটি ডিস্কের মধ্যে রোল করুন এবং প্রতিটি মুষ্টিপাত্র পনিরের মাঝখানে রাখুন। একটি "ব্যাগ" মধ্যে মালকড়ি সংগ্রহ দ্বারা প্রান্ত পিঞ্চ করুন, এবং তারপর আলতো করে তার মূল ব্যাস ফিরে এটি রোল। 12-15 মিনিটের জন্য 210 ডিগ্রি সেলসেক কেক মাখন দিয়ে গরম কেক লুব্রিকেট এবং চেষ্টা করুন
যদি ডিম ডিমের মধ্যে একটি সুস্বাদু মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করতে চান, তাহলে ডিম 3 সংখ্যা বাড়িয়ে নিন এবং সেগুলি চকোলেট করুন এবং তারপর চিনির চিমটি দিয়ে মিশিয়ে দিন। পনির ও বাটিযুক্ত ডিম দিয়ে খাইখুরিও তাজা শাকসব্জির সাথে পরিপূরক হতে পারে।
খাজাপুরি-এ্যাডিজিয়ারিতে ডিম দিয়ে নৌকা
আদাজির খখাপুরি একটি নৌকা মধ্যে ছাঁচনির্মাণ হয়। ফাইলিংয়ের সময়, এই ধরনের নৌকাগুলির ভঙ্গুর রুটি প্রান্তগুলি এক টুকরো ময়দা দিয়ে শুকিয়ে যায় এবং এর অবশিষ্টাংশগুলি পনির ভর্তি এবং কুলকুচি দিয়ে মিশ্রিত হয়। খাবার সময়, প্রান্ত বরাবর রুটি টুকরা কুড়ান এবং একটি পনির মিশ্রণ মধ্যে ডুবান।
উপাদানগুলো:
- খেজুর মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- Suluguni পনির - 210 গ্রাম;
- আদায়ে পনির - 300 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
উপরে উপস্থাপন রেসিপি অনুযায়ী খামির আধা কেজি প্রস্তুত। আঠা প্রুফিং পৃষ্ঠে হয়, ভর্তি নিতে, দুই ধরণের grated পনির মিশ্রণ গঠিত
ডিম্বস্ফোটনে আধা কেজি চকোলেট করুন এবং তাদের প্রান্তগুলি রোল করুন যাতে একটি রিম গঠন করতে পারেন। চকচকে পিষ্টকের মাঝখানে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ২30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পাঠিয়ে দিন। পরে, আলতো করে গর্ত ভরাট পনির এর কেন্দ্র মধ্যে প্রণয়ন এবং এটি মধ্যে ডিম ইস্কুলের করা। তারপর মাখন একটি টুকরা করা। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য পিষ্টকটি চুলায় রাখুন। অবশিষ্ট তেল দিয়ে খাপপুরি গরম পরিবেশন করুন