কোনও সন্দেহ নেই যে ওরস্কাকা, সর্বাধিক জনপ্রিয় শীতের গ্রীষ্মের স্যুপ, যা তার অস্তিত্বের কয়েক দশক ধরে সর্বাধিক নাটকীয় পরিবর্তন ঘটায়। ঠান্ডা স্যুপের রেসিপিগুলি বিভিন্ন ধরণের ঘাঁটিগুলির উপর তৈরি করা হয়েছিল: ক্লাসিক্যাল ক্ভাস থেকে পানি এবং কেফির থেকে, এবং উপাদানগুলি সবজি, মাংস এবং সসেজ অন্তর্ভুক্ত। কিভাবে বিভিন্ন সাজানোর মধ্যে okroshka প্রস্তুত সম্পর্কে সব বিবরণ, আমরা আরও কথা বলতে হবে।
জল নেভিগেশন okroshka রান্না কিভাবে - রেসিপি
যেকোনো মূল্যে কুইস ব্যবহারের সাথে অকোস্কা ভেক্টরটি সবচেয়ে প্রামাণিক, সত্ত্বেও বেশিরভাগ ভোক্তারা পানিতে ভেজানো দুধের পাত্রে ঠান্ডা স্যুপ তৈরি করে। একটি খরা দুধ উপাদান হিসাবে, খরা ক্রিম বা দই কাজ করতে পারে, এই রেসিপি আমরা প্রথম বিকল্প উপর ফোকাস করা হবে।
উপাদানগুলো:
- জল - 1,8 লিটার;
- খরা ক্রিম - 185 গ্রাম;
- একটি ডাল এবং পেঁয়াজ সবুজ শাক একটি মুষ্টিমেয়;
- ডিম - 3 টুকরা;
- আলু কন্দ (মাঝারি) - 3 পিসি।;
- তাজা শসা - 3 পিসি।;
- হ্যাম বা সসেজ - ২70 গ্রাম
প্রস্তুতি
বাটি আলু কন্দ এবং ডিম দিয়ে শুরু করুন। শেষ উষ্ণ হার্ড, ছুলা এবং চূর্ণনীত। আলু সেরা ইউনিফর্ম মধ্যে রান্না করা হয়, এবং পরিস্কার, ঠান্ডা পরে এবং চকোলেট এছাড়াও কাটা। তাজা শসা সঙ্গে একই আকার এবং সসেজ এর কাটা মধ্যে কাটা। সবুজ শাক সবজি। একসঙ্গে সব তৈরি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। পানি দিয়ে ধোয়া ক্রিম ভাসা এবং সব প্রস্তুত উপাদান দিয়ে মিশ্রণ ঢালা। ভর্তি আগে okroshka ঋতু এবং ফ্রিজে।
কীফারের উপর একটি সুস্বাদু অংকোশকা রান্না করতে হবে?
দ্বিতীয়, সবচেয়ে জনপ্রিয়, পার্থক্য কিফার উপর প্রস্তুত করা হয়। এটি জল দিয়ে diluted হয়, এবং ঘনত্ব জন্য, যদি ইচ্ছা, আপনি খরা ক্রিম বা mayonnaise একটি spoons একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, এই রেসিপি মধ্যে, মৌমাছি উপাদান মধ্যে পাওয়া যায়। আপনি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে এটি যোগ করতে পারেন, এটি okroshka একটি সামান্য sharpness দেয়।
উপাদানগুলো:
- একটি মুষ্টিমেয় Dill এবং parsley জন্য;
- মূর্তি - 6-8 টুকরা;
- টাটকা শসা - 1 টুকরা;
- ডিম - 4 টুকরা;
- আলু কন্দ - 430 গ্রাম;
- কেফার - 715 মিলি
- জল - 320 মিলি
প্রস্তুতি
ফুটন্ত ডিম ও আলু পর, তাদের পরিষ্কার করুন এবং এলোমেলোভাবে তাদের পিষবেন। চিকন এবং তাজা শসা মূলধন একটি বড় শিলা উপর grated হতে পারে। ডিম দিয়ে একসঙ্গে সবজি মিশ্রিত করুন এবং এটি জল এবং kefir সঙ্গে পূরণ ঠাণ্ডা, স্যুপ চর্বি এবং বরফ cubes একটি দম্পতি সঙ্গে, বা প্রাক শীতল পরে অবিলম্বে পরিবেশন করা।
মাংস okroshka রান্না কিভাবে?
মাংসের ভোজনগুলি স্যুপের সাথে তুলনা করে শুধুমাত্র উবিত গরুর মাংস নয়, তবে মাংসের মুরগির সঙ্গে লৌহ দুধের মিশ্রনও কমিয়ে দেয়। এই ফর্ম ইন, okroshka আরো ফ্যাটি এবং স্বাদ মধ্যে সমৃদ্ধ।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 840 গ্রাম;
- আলু - 320 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- তাজা শসা (বড়) - 1 টুকরা;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ডিল, পেঁয়াজ এবং parsley;
- খরা ক্রিম - 115 মিলি;
- কেফার - 480 মিলি;
- মাংস শোষ - 230 মিলি
প্রস্তুতি
গরুর মাংস রান্না করুন একই সময়ে, আলু কন্দ এবং ডিম রাখুন। ঠান্ডা মাংস কিউব মধ্যে চিনি আখর গুঁড়ো আলু দিয়েও পিষে ফেলুন। তাজা শসা এবং সবুজ শাক কাটা। কেফার, তরমুজ এবং খাদ ক্রিম মিশ্রণ তৈরি এবং সব প্রস্তুত উপাদান দিয়ে এটি পূরণ করুন। আসোসহকার আস্বাদ
কিভাবে kvass সঙ্গে okroshka রান্না?
উপাদানগুলো:
- আলু - 470 গ্রাম;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- বাষ্প সসেজ - 260 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাটি একটি গুচ্ছ;
- স্বাদে সবুজ শাকসবজি;
- খরা ক্রিম - 65 গ;
- সরিষা - 10 গ্রাম;
- kvass - 1,8 l।
প্রস্তুতি
ফুটন্ত ডিম এবং আলু পরে, তাদের কাটা। একই আকারের টুকরা, তাজা শসা এবং সসেজ কাটা। মাটি বা মুদি রিকু। সবজি আধা চা চামচ, সরিষা এবং সরিষা যোগ করুন। মাড়ানোর সময়, কাভাস এবং ঋতু সঙ্গে স্বাদ স্বাদ যাও স্যুপ।