সব সময়ে, পিজি একটি উষ্ণ, হোমডেড থালা বলে মনে করা হতো এবং সেইজন্য বেকড রেসিপি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হত। এই পণ্যগুলি প্রস্তুতির অনেকগুলি উপায় আছে, কিন্তু ঐতিহ্যগত - জল খাদ আটা থেকে। জল উপর Patties নরম, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং পরীক্ষার আপ যে অর্থনৈতিক উপাদানগুলি প্রায়ই বেকড পণ্য সঙ্গে আপনার পরিবার লুণ্ঠন করা হবে।
জল এবং খামির উপর ভাজা pies
উপাদানের অনুপাত এবং তাপমাত্রার প্রতি সম্মান সঙ্গে, কোন পোড়ানো ভিত্তিতে সঠিকভাবে ময়দা নরম হয়। পিসের জন্য পানিতে গোসল করার আগে, উষ্ণ পানি গরম করে 40 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করুন, পাত্রের কোমলতার জন্য মরিচ গুঁড়ো এবং তেল জুড়ুন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- উষ্ণ পানি - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- ভাজা বাঁধাকপি - 350 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি অল্প পরিমাণে গরম জল খামির ভাসা।
- আধা কেজি মিশ্রিত একটি প্যানের মধ্যে, অবশিষ্ট পানি ঢালা এবং চিনি যোগ করুন।
- খিঁচুনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করার পরে, তরল মিশ্রন করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা প্রবেশ করুন।
- আধা কেজি এবং একটি ঘন্টা এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন, Fermentation জন্য।
- আপনি এটি গুঁড়ো পরে এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা পরে
- আঠা আবার আসা এবং ফ্ল্যাট কেক মধ্যে এটি ভাগ করা যাক
- বাঁধাকপি সঙ্গে কেক শুরু করুন, উভয় পক্ষের একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান উপর তেল একটি প্যাটি এবং ফ্রাই গঠন।
চুলা উপর জল patties জন্য দ্রুত নরম
একটি অ পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর থালা তৈরি করুন যাতে হিমায়িত পেঁয়াজ দিয়ে আখের ডিমের একটি কার্যকর ভরাট করা হয় যাতে চুল্লি পাতলা পাত্রে জন্য রেসিপিটি সাহায্য করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 650 গ্রাম;
- জল 450 গ্রাম;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- বাটি ডিম - 5 পিসি .;
- সবুজ পেঁয়াজের পালক - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 85 মিলি
প্রস্তুতি
- গ্লাসের গ্লাসে খামি ছিটিয়ে দিন, চিনি এবং মিশ্রণ দিয়ে একত্রিত করুন।
- খাবারের মধ্যে, sifted ময়দা করা, একটি ফানেল করা এবং খামির মিশ্রণ ঢালা, তারপর সরাতে।
- উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, বাকি গরম জল যোগ এবং মালকড়ি ময়দা।
- অর্ধ ঘন্টার জন্য দ্রুত fermentation জন্য 30 ডিগ্রী মধ্যে ওভেনে আধা কেজি রাখুন।
- তারপর মিশ্রণ, ফ্ল্যাট কেক মধ্যে বিভক্ত এবং চূর্ণ আদা ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ থেকে ভর্তি স্থাপন।
- প্যাটিস ফর্ম এবং এটি একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য দ্রবণ দিন।
- 185 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অর্ধেক ঘন্টা বেঁকে নিন।
মিনারেল ওয়াটারের পিসের জন্য বেজডোজহঝেভোইয়া আটা
উপাদানগুলো:
- খনিজ স্পার্কিং জল - 250 মিলিগ্রাম;
- আলু শোষ - 450 মিলি;
- ময়দা - 910 গ্রাম;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 95 মিলিগ্রাম;
- কাটা আটা আটা - 380 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সোডা সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন, আলু শোষ এবং মিশ্রণ যোগ।
- উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে কাটা একত্রিত, খনিজ স্পার্কিং জল ঢালা এবং ভাল গুঁড়ো। এটি একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য দ্রবণ দিন।
- আটার ভুট্টা, কাটা কাটা এবং আলু স্টাফিং ছড়িয়ে। একটি হিম ফ্রাইং প্যানের ব্লাইন্ড প্রান্ত, ফর্ম এবং ফ্রাই।