কিছু গুহা দোকানের মধ্যে vareniki কিনতে, কারণ তারা ময়দা knead করতে চান না। কিন্তু, আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে এমন কঠিন এবং কঠিন নয়। আমরা আপনাকে বলব কীভাবে বিভিন্ন উপায়ে জল থেকে ভেরনিকি দ্রুত ডোজ করা যায়।
চেরি সঙ্গে জল Dumplings জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- জল 355 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 815 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 20 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা অক্সিজেন সঙ্গে এটি সমৃদ্ধ করার জন্য একটি বাটি মধ্যে আটা সিদ্ধ। আমরা জল গরম, আমরা চিনি নিক্ষেপ এবং এটি দ্রবীভূত। তারপর, একটি পাতলা trickle মধ্যে, ময়দা মধ্যে মিষ্টি তরল ঢালা এবং ইলাস্টিক মালকড়ি গুঁড়ো, শেষে জলপাই তেল যোগ। ফলস্বরূপ, ডাম্পলিংয়ের জন্য পানিতে ডিম ছাড়াই একটি ঘন, স্থিতিস্থাপক আটা পাওয়া উচিত। এটি করার জন্য, কাজ পৃষ্ঠায় এটি রাখুন, একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর মধ্যে রোলিং পিন আউট পিনলান এবং বৃত্তাকার একটি faceted কাচ কাটা কাটা। এখন মাঝারি চেরি ভর্তি করা, চিনির স্বাদ উপর ছিটিয়ে এবং সব প্রান্ত ছিঁড়ে। আমরা ফুটন্ত পানিতে ডাম্পলিং রান্না করি বা ফ্রিজারে ভবিষ্যতের জন্য ফ্রীজ রাখি।
ডিম সঙ্গে জল উপর ডাম্পলিং সঙ্গে ডোজ
উপাদানগুলো:
- কয়লা ডিম - 3-5 পিসি .;
- ময়দা - 720 গ্রাম;
- জল 205 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- মাখন।
প্রস্তুতি
ডিম শেল থেকে মুক্তি এবং একটি বাটি পাঠানো হয়, আমরা চিনি নিক্ষেপ, একটি মিক্সার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খ ক্রিম মাখন এবং whisk ভালভাবে প্রবর্তন। পরবর্তীতে, ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং ঠান্ডা পানীয় জলের ভর ভরাট। আমরা একটি মসৃণ, ইলাস্টিক আটা দিয়ে আমাদের হাত গুঁড়ো, এটি একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, আমরা এটি হ্রাস হ্রাস, হরিণ মধ্যে এটি কাটা, বীজ ঠান্ডা ছড়িয়ে এবং প্রান্ত কড়া আবৃত চেরি সঙ্গে Dumplings উষ্ণ জল পাঠানো হয় এবং প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা, বা প্যাকেজ যোগ এবং ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য নিশ্চিহ্ন করা।
মিনারেল ওয়াটার সঙ্গে Dumplings ডাম্পল্লিং
উপাদানগুলো:
- জল (কার্বনেটেড) - 1 টি আইটেম;
- পছন্দসই একটি ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি, লবণ;
- ময়দা - 815 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলি
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, একটি সূক্ষ্ম লবণ এবং চিনি সঙ্গে একটি মুরগী ডিম সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার বীট। তারপর ঠান্ডা সোডা জল, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং sifted আটা অংশ যোগ করুন। আমরা জল উপর একটি নরম, ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো এবং চেরি সঙ্গে ডাম্পলিংস করতে এটি ব্যবহার। এটি করার জন্য, একটি আটা-গুঁড়ো টেবিলের উপর এটি অঙ্কুর, স্কোয়ার কাটা, চেরি ছড়িয়ে, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং পণ্যগুলি গঠন, প্রান্ত প্যাচিং উনুনে উঁচু উঁচু জলের মধ্যে 5 মিনিট ভেরেনকি বাছাই করুন এবং তারপর পাতলা পাতলা ক্রিম বা মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।
জল উপর একটি সহজ পুডিং টেস্ট জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 655 গ্রাম;
- জল 205 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
লবণ গরম পানিতে দ্রবীভূত করে, এবং একটি বড় বাটি মধ্যে আটা ছাঁটা। মাঝখানে, একটি ছোট গর্ত করা এবং ধীরে ধীরে তরল ঢালা। আমরা মসৃণ ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো এবং 35 জন্য মিনিট ছেড়ে। তারপর আমরা একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি গুটান, একটি faceted কাচ সঙ্গে চেনাশোনা কাটা এবং মাঝখানে বীজ স্টাফ ছড়িয়ে। আমরা সাবধানে সব প্রান্ত প্যাচ এবং উড়ে উড়ে উড়ে উড়ে উড়ে ভেরনিকি।
গরম পানির সাথে ভেরনিকি সঙ্গে ডাম্পলিং
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 405 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 255 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল ঢালা এবং এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন তারপর আমরা লবণ নিক্ষেপ, একটি সামান্য sifted আটা এবং মিশ্রণের মিশ্রণ পর্যন্ত ইউনিফর্ম পর্যন্ত মিশ্রণ। ধীরে ধীরে সব অবশিষ্ট আটা প্রয়োগ করুন এবং একটি শক্ত কিন্তু ইলাস্টিক আধা দিয়ে এটি গুঁড়ো। পাতলা পাতলা, ভর্তি ছড়িয়ে দিন এবং ভরেনিকি তৈরি করুন, যা অবিলম্বে ফুটন্ত পানি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।