পরিবার উদযাপন করতে এটি প্রস্তুতির এবং টেবিলে শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু সুন্দর খাবারের জন্য উপভোগ্য হবে না, এটি শুধুমাত্র ডেইসচারের বিষয়ে উদ্বিগ্ন। এখানে, আপনি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সুন্দরভাবে চুলা একটি স্টাফ চিকেন রান্না করা।
চুলা মধ্যে পোড়ানো জন্য স্টাফ চিকেন দুটি উপায়ে হতে পারে:
- মুরগির মৃতদেহের ভেতরটি সরিয়ে ফেলুন এবং পুষ্টিকরগুলি (অবাঞ্ছিতভাবে পাকানো) দিয়ে শক্তভাবে তা পূরণ করুন;
- চর্বি ভর্তি আগে, মুরগীর মৃত্যুপথ থেকে সামান্য আহত পিঠ, হাড় এবং মাংস সরানো হয়, আলতো করে একটি ছুরি সঙ্গে অভিনয়, এই ক্ষেত্রে চিকেন মাংস ভর্তি অন্তর্ভুক্ত করা হয়, মৃত্শিল্প সাধারণত সেলাই হয়।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি দক্ষতা এবং তত্পরতা প্রয়োজন, যা অনুশীলন দ্বারা সংগৃহীত হয় (বিষয়টির ভিডিও দেখুন)। এই ক্ষেত্রে ফলাফল, নিঃসন্দেহে, আরো শ্রম-নিবিড়, খাওয়ার জন্য আরও সুবিধাজনক: একটি বেকড স্টাফ চিকেন সুবিধামত স্লাইসের সাথে কাটা হয় এবং হাত ধোয়া প্রয়োজন, এমনকি পশ্চিমা ইউরোপীয় শিষ্টাচারের আচরণ পর্যবেক্ষণ করা হয় না।
সাধারণভাবে, নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন।
চুল্লি মধ্যে পোড়ানো জন্য একটি মুরগির স্টাফ কি?
মুরগি ভর্তি জন্য পরিসীমা খুব আলাদা হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম এবং সবজি, আলু, sauerkraut, ফল সঙ্গে চাল, একরঙা বা অন্য কোন খাদ্যশস্য porridge। আপনি ভর্তি মধ্যে sauces এবং কাঁচা ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
মাংসের জন্য কি মুরগির নির্বাচন করা উচিত?
একটি তরুণ, unfrozen সঙ্গে ভর্তি জন্য একটি চিকেন চয়ন সেরা, প্রায় 1.6-1.8 কেজি ঝাঁকনি।
ভর্তি জন্য মুরগির প্রস্তুতি
উইংস উপরের উপরের অংশ, paws এবং ঘাড় কাটা হবে। মুরগিটি ধুয়ে ফেলা উচিত, এটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে বাইরের থেকে ধুয়ে এবং শুকিয়ে নেওয়া উচিত।
চিকেন চুলা, বাঁধাকপি এবং মাশরুম সঙ্গে ওভেন সঙ্গে stuffed
গাদা অপসারণ ছাড়া প্রথম পদ্ধতি তৈরি করুন
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস প্রস্তুত (উপরে দেখুন) - 1 টুকরা;
- তাজা শ্যাম্পেন বা ঝিনুক মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- sauerkraut - 300 গ্রাম;
- চিকেন চর্বি;
- সবুজ শাক;
- রসুন;
- মশলা মাটি (উদাহরণস্বরূপ, হপস-সানেলি টাইপের একটি প্রস্তুত মিশ্রণ);
- লবণ।
প্রস্তুতি
Peeled পেঁয়াজ অপেক্ষাকৃত পাতলা কাঁটা হয়, এবং মাশরুম সামান্য বড় হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, চিকেন চর্বি দ্রবীভূত করা, এটি নেভিগেশন পেঁয়াজ পাস, তারপর মাশরুম যোগ করুন হালকা হালকাভাবে ভেজে নিন এবং ভাল ধুয়ে ধুয়ে নিন। কম তাপ থেকে 15 মিনিটের জন্য সব একসঙ্গে স্নিগ্ধকারী।
একটি ছোট পরিমাণে মশলা, একটি সামান্য salting সঙ্গে এই মিশ্রণ ঋতু।
আমরা আলু পরিষ্কার করি এবং ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা। আটা দিয়ে বাঁধাকপি-পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ মেশান, রসুন এবং সবুজ শাক সব্জি জুড়ুন।
প্রস্তুত মুরগি হালকাভাবে লবণ দিয়ে ভেতরের থেকে ঘষে এবং শক্তভাবে ভরাট পূরণ, নীচের থেকে সিল বা একটি ভেজা টুথপিক সঙ্গে কাটা বন্ধ। চিকেন আরো সুগন্ধি গন্ধ করার জন্য, আমরা রসুন এর টুকরা সঙ্গে চামড়া অধীনে এটি ঢালা।
কিভাবে একটি চিকেন মুরগি ময়দা?
যদি আপনি একটি crispy সুন্দর বিপরীতমুখী চান, আকারে মুরগির একটি খোলা আকারে (বিকল্প, আপনি একটি চিকেন ফয়েল মধ্যে আবৃত বেক করতে পারেন) বেকন।
একটি গ্রীসযুক্ত প্যাকিং ট্রে উপর চিকেন রাখুন এবং 220 ° C তে 40 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে বেকন রাখুন, তারপর কমপক্ষে আগুনকে কমিয়ে দিন এবং অন্য 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, নিজেই স্ফীত চেহারা দেখতে দিন। বেকিংয়ের প্রক্রিয়াতে, আপনি মুরগিটি পানি বা বিয়ার দিয়ে প্রতিদিন 2-3 বার ছিটিয়ে দিতে পারেন। কুক্কুট একটু শান্তভাবে রান্না করুন, থ্রেডটি সরান এবং একটি থালা রাখুন। সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া
চিকেন আনারস মধ্যে আনারস এবং কুমড়া সঙ্গে স্টাফ, - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- আনারস (টুকরা হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে) - 1 পিসি বা 1 ব্যাংক;
- কুমড়া মস্কেট - প্রায় 300 গ্রাম;
- ভাত রান্না - 1 কাপ;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- লাল গরম মরিচ;
- জায়ফল grated;
- রসুন;
- চিকেন চর্বি;
- প্রসাধন জন্য ধনে এবং parsley এর সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
পিট ছাড়া stuffing জন্য মুরগির প্রস্তুত আনারস এবং কুমড়া ছোট টুকরা মধ্যে কাটা বা চপ্পল চূর্ণ রান্না করা চাল, ডিম এবং মশলা জুড়ুন ভর্তি আপনি চিকেন মুরগির মাংস যোগ করতে পারেন, মুরগির প্রস্তুতি পরে বাম। আমরা চকোলেট দিয়ে ভরাট করে শেফ এর থ্রেড দিয়ে এটি জুড়ুন। আমরা মুরগির মাংসকে চিনির নীচে আচ্ছাদিত করে রসুনের টুকরো দিয়ে আচ্ছাদন করি। 30 মিনিটের জন্য গ্রীস ফর্মের মধ্যে স্যুপ করুন, তারপর হালকা ওয়াইন বা পানি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তাপমাত্রা কমাবেন এবং অন্য 40 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।