চুলা মধ্যে পাকানো লাল মাছ সবসময় সুস্বাদু এবং মোচড় যায় রোমাঞ্চকর ডিনারের জন্য অথবা কেবল আপনার প্রিয়জনকে নতুন আকর্ষণীয় চিকিত্সাগুলির সাথে চিত্তবিনোদন করার জন্য একটি বিশেষ ভোজের জন্য খাবারের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। গাভী, একটি হালকা সালাদ, বা কেবল মূল সস জল সঙ্গে মাছ সঙ্গে পরিবেশন করুন।
চুল্লিতে লাল মাছ কিভাবে রান্না করবেন?
চুলা থেকে লাল মাছ থেকে ডিশ সাদা থেকে সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এই কারণে যে পরজীবী উপস্থিতি সামুদ্রিক বাসিন্দাদের মাংস মধ্যে বাদ দেওয়া হয়, যা নদীর সত্য নয়। এবং, চুলের মধ্যে লাল মাছ রান্না করা কতটা জন্য, এটি সব মৃতদেহের নির্বাচিত অংশ উপর নির্ভর করে, কিন্তু একটি নিয়ম রান্না হিসাবে আর অর্ধ ঘন্টা বেশী বাকি।
- 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য চুলায় পুঁত সম্পূর্ণ লাল মাছটি দেহের আকারের উপর নির্ভর করে। এটি একটি ফয়েল, কাচের আকার বা একটি শালের মধ্যে স্থাপন করা হয়, তবে রান্না প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, মাছটি বাদামি থেকে মাছের জন্য অনুমতি দেওয়া হয়।
- স্ট্যাকস একটু দ্রুত সাফ করুন, প্রায় 25 মিনিটের জন্য রান্না, যদি টুকরা একটি সস মধ্যে marinated হয়, এটি নিতে 15-20 মিনিট নিতে পারেন।
- লাল মাছের পাত্রটি এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশে প্রস্তুত।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে লাল মাছ
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে বেকড স্যামন একটি সহজ এবং একই সময়ে সুস্বাদু সুস্বাদু থালা। প্রায়ই, steaks রান্না করা হয়, খুব কমই সম্পূর্ণরূপে। সালমানের একটি চর্বিযুক্ত মাংস রয়েছে, সুতরাং এটি আচারের জন্য প্রয়োজনীয় নয়, শুষ্ক মশলা যথেষ্ট সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ। রোজমারি এবং থেরমির জন্য আদর্শ, যদি ইচ্ছা করা হয়, তাহলে কাটা রসুন যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- স্যামন এর steaks - 2 টুকরা;
- লবণ, মাটি কালো মরিচ;
- তাজা থেরমিয়াম এবং রোজমিয়ার - প্রতিটি দুটি শাখা;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাছ, শুকনো তেল, কুঁচন।
- লসিক চোপড় এবং স্টেকগুলি তাদের প্রয়োগ।
- ফয়েল স্লাইসের উপর স্যামনটি রাখুন, এক টুকরা ও রোজামারি একসঙ্গে রাখুন, খামে সীলমোহর করুন।
- লাল ডিমের ডিপেন্ডে ২5 ডিগ্রি ডিগ্রি ফারেনহেডে পোড়া হয়।
চুল্লি মধ্যে ক্রিমী সস লাল মাছ
একটি সত্যিকারের গুরুতর আচরণ একটি মাখনের মতো সস মধ্যে স্যালমন হয় চুলা মধ্যে। ডিশ সুস্বাদু সুস্বাদু আসে আউট স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক মৃদু সব অতিথিরা রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞের প্রচেষ্টার প্রশংসা করবে। একটি বিশেষ piquancy চিপ কাটা Hazelnuts এবং রসুন দ্বারা তৈরি করা হবে, সস যোগ পনির ঘন ভূমিকা পালন করে, নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে কোন কঠিন করবে।
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 500 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 2 চামচ এল;
- পনির - 150 গ্রাম;
- ক্রিম 10% - 200 মিলি;
- হ্যাজেল্ট - 4 পিসি।;
- সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা
প্রস্তুতি
- লবণ filt, মশলা সঙ্গে ঋতু এবং ফর্ম মধ্যে নির্ধারণ।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মটর গরম, চিকন রসুনটি ভাঁজ, একটি উজ্জ্বল সুগন্ধি পর্যন্ত ভাজা।
- ক্রিম মধ্যে ঢালা, 7-10 মিনিট জন্য simmer।
- কাটা হ্য়েলনটস, ভাজা পনির, থাওয়ানো
- মাছের উপর সস ঢেকে দিন, দারুচিনি ও সুসামের সাথে ছিটিয়ে দিন।
- 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেঁধে ফেললে চুলাটি আরেকটি 15 মিনিটের মধ্যে রাখুন।
চুলা মধ্যে লাল মাছ থেকে স্টেক
মাত্র আধ ঘন্টার মধ্যে, মাছ প্রস্তুত করার সময় দেওয়া, আপনি চুলা একটি স্যালন এর স্লেট সেকা করতে পারেন। এমনকি একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ রোমান্টিক ডিনার জন্য একটি মূল চিকিত্সা প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে, এবং ভোক্তাদের উপর এই থালা একটি বিশেষ অনুভূতি করা হবে। স্যামনটি সুস্বাদু কোমল থেকে বেরিয়ে আসবে, এবং সম্পূর্ণরূপে থালাটি হালকা হতে পারে, সন্ধ্যায় খাবারের জন্য আদর্শ।
উপাদানগুলো:
- স্ট্যাক - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 2 চামচ এল;
- থেইম শুকনো - 1 টি চামচ;
- লবণ, মাটির মরিচ মিশ্রণ;
- লেবু - 4 বৃত্ত
প্রস্তুতি
- লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে লবণ দিয়ে লবণ।
- জলপাই তেল এবং থিমাই মিশ্রিত করুন, মাছ মিশ্রণ সঙ্গে কোট, পোড়ানো থালা মধ্যে রাখা
- লেবু একটি বৃত্ত সঙ্গে শীর্ষ, একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে আবরণ।
- লাল মাছটি 15 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনের মধ্যে রান্না করা হয়।
- ঢাকনাটি খুলুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চুলা দিয়ে আলু দিয়ে লাল মাছ
দারুণ সময় গরম গরম রান্না করা ভাল। ওভেন মধ্যে আলু সঙ্গে পাকানো ট্রাউট - সুস্বাদু সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী চিকিত্সা, যা সবাই পছন্দ করবে। দেওয়া হয় যে শাক সবজি থেকে দ্রুত বেকড করা হয়, আলু টুকরা অর্ধ রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা ভাল, তাই সব উপাদান একই সময়ে রান্না করা হয় এবং থালা চমৎকার হবে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 700 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ রিং মধ্যে marinated - 1 PC।
- লিমন - ½ পিসি।;
- লবণ, মাটির মরিচ মিশ্রণ;
- জলপাই তেল - 3 চামচ এল;
- শুকনো সবজি
প্রস্তুতি
- আধা কেজি করে আধা কেজি আধা কেজি করে দিন।
- একটি প্যানের মধ্যে, মাছ এবং আলু বিতরণ, লবণ দিয়ে ঋতু, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে
- উপরে, পেঁয়াজ রিংগুলি সাজান, ডিশের তেল, পেঁয়াজ দিয়ে টিয়ার ও লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- লাল মাছ এবং আলু ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে 1 ডিগ্রি ডিগ্রি সেলাই করে।
ওভেন মধ্যে সবজি সঙ্গে লাল মাছ
একটি হালকা সাইড ডিশ সহ একটি দরকারী থালা তৈরি করতে, আপনি জটিল এবং বিরক্তিকর রেসিপি আবিষ্কার করতে হবে না। ওভেন মধ্যে চুম্বন একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের সঙ্গে বেকড - একটি সুস্বাদু চিকিত্সা, যার নির্মাণ অর্ধ ঘন্টা আর কোন সময় লাগবে। একটি উদ্ভিজ্জ সম্পূরক হিসাবে, একটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ হিমায়িত মিশ্রণ এছাড়াও কাজ করবে।
উপাদানগুলো:
- চুম্বন টুকরা - 700 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ, মরিচ, শুকনো থেরাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- ময়দা পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- সবজি মিশ্রণ
প্রস্তুতি
- কাটা রসুন, মশলা সঙ্গে মিক্স মিশ্রিত।
- একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ সঙ্গে উদারভাবে গ্রীল কেতু
- একটি ফয়েল-আচ্ছাদিত ফর্ম মাছ রাখুন।
- উপরে, পাকা পেঁয়াজ এর রিং বিতরণ এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
- টমেটো এর মগ সঙ্গে কভার আবরণ
- লিফট সীল, 20 মিনিট জন্য রান্না।
- ফিনিশ আনুন, অন্য 10 মিনিটের জন্য সেকা।
পনির সঙ্গে চুলা লাল মাছ
চুল্লি মধ্যে মাশরুম এবং পনির সঙ্গে সুস্বাদু বেকিং স্যামন একটি বাস্তব উত্সব থালা, যা শুধুমাত্র 30 মিনিট রান্না হয় তাজা মাশরুম ব্যবহার ভরাট জন্য, এবং marinade মিশ্রণ সহজ মাপসই হবে - মশলা একটি ছোট সেট সঙ্গে mayonnaise। পেঁয়াজ প্রচুর পরিমাণে রোস্টেড না হওয়া উচিত, স্বচ্ছতা পর্যাপ্ত হালকা পেস্টুরিয়াইজ হওয়া উচিত নয়।
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 8 টুকরা;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ, মরিচ, শুকনো সবজি
প্রস্তুতি
- স্পাসারুয়েট অর্ধবৃত্তাকার পেঁয়াজ, এটি আকৃতিতে রাখুন।
- মাছ, লবণের একটি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ, ময়দা সঙ্গে এটি গ্রীস এবং seasonings সঙ্গে ছিটিয়ে
- মাশরুম প্লেট রাখুন এবং পনির ভেঙ্গে
- 190 ডিগ্রি মিনিটের মধ্যে 30 মিনিটের জন্য লাল মাছটি চুল্লিতে আচ্ছাদিত হয়।
চুলা সম্পূর্ণরূপে মধ্যে ট্রাউট
যদি আপনি স্টাফ মাছ রান্না করতে চান , আপনি সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে ট্রাউট তৈরি করতে পারেন। আপনার প্রিয় সবজি, আলু বা মাশরুম ব্যবহার ভরাট করার জন্য। মৃত্যুপথযাত্রী প্রক্রিয়াকরণের সময়, পেট থেকে গিল এবং অন্ধকার ফিল্ম অপসারণ নিশ্চিত করুন, যাতে ডিশ তিক্ত আউট আসে না। জৈব এবং বাদাম ডিশে একটি বিশেষ মশলা যোগ হবে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 1.5 কেজি;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- জলপাই - 50 গ্রাম;
- বাদাম - 50 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ;
- পেসলে সবুজ শাক - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মরিচ সঙ্গে মাছ শুকনো, লিমুন রস, লবণ, ঋতুস্রাব সঙ্গে ঝলমল।
- Spasseruyte পেঁয়াজ, তরল evaporates পর্যন্ত মাশরুম, ভাজা যুক্ত।
- কাটা সবুজ শাক, জেরুজালেম এবং বাদামের রিং। লবণ, মশলা সঙ্গে ঋতু
- 5 মিনিট ভর্তি ভাজা এবং একপাশে সেট।
- পেট ভরাট করে ভরাট করুন, ফয়েলটি সাবধানে সীলমোহর করুন
- 180 মিনিটে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
চুলা মধ্যে লাল মাছ রোল
চুলা মধ্যে ট্রাউট fillets মূল প্রস্তুতি নিচে বর্ণিত রেসিপি সাহায্য করবে। ডিশ গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশিত করা যেতে পারে, স্বাদ অবশেষ চমৎকার। একটি ভরাট হিসাবে, একটি নিরপেক্ষ কুমির স্বাদ সঙ্গে পনির ব্যবহার করুন। আপনার নিজের উপর মশলা চয়ন করুন, আপনি নিজেকে লবণ, মরিচ এবং ডিল নিজেকে সীমিত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চামড়া দিয়ে পাত্র - 1 কেজি;
- পনির - 150 গ্রাম;
- লিমন রস;
- লবণ, মরিচ, কাটা ডাল
প্রস্তুতি
- দাঁত ও হাড়ের পিলগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, ত্বকে চামড়া দিয়ে রাখুন।
- লবণ, মশলা, মৌসুমি, ডাল, লেবু রস ঢোকান, ফেটে 40 মিনিট জন্য মোড়ানো এবং marinate।
- মাছের স্তর উপর চিটে পনির রাখুন, রোলস দিয়ে এটি curl, toothpicks সঙ্গে এটি আবদ্ধ, ফ্রিজে একটি ঘন্টা জন্য এটি রাখুন।
- 2 সেমি পুরু অংশে কাটা।
- ফোলে প্রতিটি টুকরা মোড়ানো এবং 190 সালে 15 মিনিটের জন্য স্যুপ।
Skewers উপর চুলা মধ্যে স্যামন এর skewers
চুল্লি উপর skewers নেভিগেশন স্যামন থেকে চমত্কার শিস কিবা মিনিট একটি বিষয় মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, আপনি শুধুমাত্র একটি সুগন্ধি মিশ্রণ মধ্যে প্রাক স্লাইস মাছ প্রয়োজন। বেকিংয়ের প্রক্রিয়া 10 মিনিটের বেশি নয়। আগামিতে কাঠের লাঠিগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য জলে শুকিয়ে নেওয়া উচিত যাতে রান্না করার সময় তারা ভাজা হয় না এবং শুকানো হয় না।
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ, মশলা;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- মাংস, বড় আংগুলের মধ্যে কিউব এবং লেবুর মধ্যে কাটা কাটা।
- মশলা দিয়ে মশলা ও লেবু মিশিয়ে দিন, তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- Skewers নেভিগেশন স্যামন এবং লেবু এর টুকরা স্ট্রিং
- 10 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন