আলু সঙ্গে সমন্বয় পোকার সবসময় সুস্বাদু। এবং এটি ফ্রেঞ্চ একটি চুলা মধ্যে পাকান যখন, এই রচনা একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস মধ্যে স্টপ, যা এমনকি সবচেয়ে রোযা গুরূট আনন্দিত হবে। ডিমের টমেটো বা মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায় এবং এটি কীভাবে করা যায়, আমরা নীচের আমাদের রেসিপিগুলিতে বলব।
আলু এবং টমেটো সঙ্গে চুলা মধ্যে ফরাসি মধ্যে পোকার - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (মাংস) - 680 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 380 গ্রাম;
- কঠিন ধরণের মসলা পনির - 215 গ্রাম;
- আলু - 680 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 180 গ্রাম;
- ক্লাসিক মেয়োনিজ - 215 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- সূর্যমুখী সুষম তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- শুকনো সুবাসিত ইটালিয়ান হেরিটস একটি মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- লবণ;
- কালো মরিচা;
- নির্বাচন থেকে তাজা সবুজ শাক ছেড়ে।
প্রস্তুতি
মাংসের জন্য নরম এবং মৃদু হত্তয়া জন্য আমরা এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হবে। পুচ সম্পূর্ণ টুকরা ছোট টুকরা মধ্যে ধুয়ে এবং প্রতিটি বন্ধ বীট, একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদন। এখন আমরা তেলের সুবাস ছাড়া লবণ, মরিচ, সুগন্ধী ইটালিয়ান আজ ও সূর্যমুখীর মিশ্রিত মিশ্রণে শুকরের পিঁড় কাটা ছিঁড়ে ফেলি বা একে একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখি এবং দুই থেকে তিন মিনিট ম্যারান্টিনের জন্য রাখি।
এই সময়ে, আমরা আলু পরিষ্কার করি, তাদের কাপকে পাঁচ মিলিমিটার পুরু করে কাটা দিয়ে আধা কেজি করে পেস্ট করার জন্য তৈলাক্ত প্রাক-ফর্মের মধ্যে রাখা হয়। মরিচ দিয়ে মেয়োয়েজ সিজন যোগ করুন, রসুনের রসুনের গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করে চাপুন এবং টাটকা শাকসব্জি দিয়ে চাপুন, ইতালীয় শাকসব্জির একটি চিম্টি, একটু লবণ এবং মিশ্রণ করুন। আলোর স্তর দিয়ে মিশ্রণটি লুব্রিকেট করুন এবং রিংয়ের মধ্যে কাটা পেঁয়াজের উপরের অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। শীর্ষস্থানীয় প্রোমারভেনুইউ পোকার ছড়িয়ে, আমরা মসলাযুক্ত ময়দা দিয়ে এটি সুস্বাদু করি এবং অবশিষ্ট পেঁয়াজগুলি কাটা করি। এখন আমরা কাটা আলুর দ্বিতীয় অংশটি বের করে দিচ্ছি, ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে টমেটো এবং ময়দা দিয়ে মজুদ রাখি এবং ময়দা দিয়ে চুলায় রাখুন। এটি আগাম 190 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করা আবশ্যক। পঁচিশ মিনিট পর রান্না করা, আমরা একটি সামান্য grated পনির সঙ্গে থালা পৃষ্ঠ ঘষা এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে ফর্ম স্থাপন।
পোঁচা, আলু এবং মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে ফরাসি মধ্যে মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (মাংস) - 915 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 620 গ্রাম;
- কঠিন ধরণের মসলাযুক্ত পনির - 345 গ্রাম;
- আলু - 1,3 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 285 গ্রাম;
- ক্লাসিক মেয়োনিজ - 285 গ্রাম;
- আলু জন্য মজুদ;
- শুকনো ওয়াইন - 95 মিলিগ্রাম;
- সূর্যমুখী সুষম তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- শুকনো সুবাসিত ইটালিয়ান হেরিটস একটি মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- লবণ;
- কালো মরিচা;
- নির্বাচন থেকে তাজা সবুজ শাক ছেড়ে।
প্রস্তুতি
ফরাসিতে প্রস্তুত করা, শুকরের মাংসকে কাটা দিয়ে কাটা, চর্বিটি কেটে ফেলুন, খাদ্য ফিল্মের নিচে বীট করে নিন, তারপর লবণ, মরিচ, সুগন্ধী আতর দিয়ে ঋতু, একটি বাটিতে রাখুন এবং টকিংয়ের জন্য দ্রাক্ষারস ঢালা করুন।
এই সময়, আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে তাজা মাশরুম ধোয়া, তাদের একটি ক্ষুদ্র ভাবে শিকড় করে, এবং কুচি থেকে বাল্ব স্থানান্তর এবং সেমি রিং বা রিং মধ্যে কাটা। আমরা একটি skillet মধ্যে সূর্যমুখী তেল গরম, এটি একটি রে রাখুন এবং তিন মিনিট পরে মাশরুম যোগ করুন। আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত প্যানের উপাদান ভাজা। এই সময়ে আলু বাদামি পাতলা বৃত্তগুলির মধ্যে পরিষ্কার এবং কাটা হয়।
সব উপাদান প্রস্তুতির ঘাম, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসপেশি দিয়ে তৈলাক্ত পেঁচানো চাদর দিয়ে বেরিয়ে আসে, আমরা উপরে থেকে আলুটি স্তর ছড়িয়ে দিয়েছি, আমরা আদা, মরিচ, আটা সুগন্ধি মশলা, আদা, কাটা সবুজ শাক এবং ময়দা মেখে মেনিয়েজ দিয়ে ঢেকে রাখি। এখন টুকরো টুকরো শুকিয়ে ফেলুন, এবং তারপর পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে ভাত। আবার, ময়দার আঠা একটি উদার স্তর সঙ্গে থালা গন্ধ করা এবং চুলা একটি ঘন্টা জন্য সেকা পাঠান। তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী এ রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
রান্না সমাপ্তি আগে পনের জন্য মিনিট, grated হার্ড পনির উপরে একটি স্তর করা।