একটি বিশাল সংখ্যক রোগ বিশেষ পুষ্টির প্রতি আনুগত্যের প্রয়োজন এবং এটি বিশেষ করে পাচনতন্ত্রের রোগগুলিতে প্রযোজ্য। যকৃত, পেট, অন্ত্র এবং পেটের মেদ রোগের চিকিত্সার আভ্যন্তরীণ খাবারের উপর নির্ভরশীলতাটি চিকিত্সক-থেরাপিস্ট পিভজেনার দ্বারা 1920 সাল পর্যন্ত অনুসন্ধান করা হয়েছিল। 1945 সালে, সরকারি কর্তৃপক্ষের সুপারিশ ছিল, যা এই দিনে ডাক্তারদের মেনে চলে। খাদ্য বা এটি টেবিল নাম্বার 5 নামেও পরিচিত, প্রতিটা দিনের জন্য একটি নির্দিষ্ট মেনু আছে, যা পুনরুদ্ধারের বা পরিমাপের ধাপ শুরু হওয়ার আগেই অনুসরণ করা উচিত।
কে দেখানো হয় এবং এটি কি?
ডায়াবেটিস বা টেবিলের সাথে অনুষঙ্গ № 5-এর সংক্রমণের রোগগুলি সহ বিভিন্ন সংক্রামক রোগ, পেট-আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিসসহ পিত্তজী যকৃৎ, লিভারের রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় 1২-অক্ষরটি আলসারের সাথে। আমি বলতে চাই যে 5 নম্বরের নীচে, সেখানে 15 টি ভিন্ন খাদ্যতালিকাগত টেবিল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, লিভার রোগের সাথে একটি খাদ্য টেবিল নম্বর 5a, যা আপনাকে এই দেহে গ্লাইকোজেন জমা করতে সাহায্য করে, পিত্তর পৃথকীকরণ উন্নত এবং বিপাকীয় ট্র্যাফিকের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলার জন্য বিপাকের সাথে পরামর্শ দেয়। ডায়াবেটিস № 5 § পরবর্তী প্রক্রিয়ায় ব্যক্তিদের দেখানো হয়। প্রকৃতপক্ষে, তার নীতিগুলি সব টেবিলের জন্য একই এবং একই সাথে তারা যা বজায় রেখেছে, তা বোঝার প্রয়োজন।
প্রথমত, শরীরের প্রবেশস্থানের যে উপাদানটি যান্ত্রিকভাবে, তাপীয়ভাবে এবং রাসায়নিকভাবে হ্রাস করা আবশ্যক। সমস্ত প্রথম খাবারের জন্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিটানো সুপারিশ করা হয়, এবং মাংস শুধুমাত্র cutlets এবং meatballs আকারে রান্না করা উচিত। উপরন্তু, খাবার খুব গরম বা খুব ঠান্ডা করা উচিত নয়, এবং oxalic অ্যাসিড, অপরিহার্য তেল, purines, কোলেস্টেরল, চর্বি অক্সিডেসন পণ্য রয়েছে। প্রস্তুতির একটি পদ্ধতি হিসাবে গরম সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। অপ্রতিরোধ্য ফ্যাটের সমৃদ্ধ খাবারের ক্ষেত্রে একই প্রযোজ্য। সাধারণত, 70 গ্রাম চর্বি পাওয়া যায়, বেশিরভাগই উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি, 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 100 গ্রাম প্রোটিন। থেরাপিউটিক ডায়েট বা সারণি 5 এর একটি শক্তি মান 2500 থেকে ২900 কেসিএল।
প্রস্তাবিত এবং বাদ দেওয়া পণ্য:
- স্যুপ সুপারিশ সুপারিশ অনুযায়ী সবজি, নুডলস বা সরিষার যোগফলের সাথে পানি দিয়ে রান্না করা হয়। মাংস, মাছ এবং মাশরুম broths বাদ দেওয়া হয়।
- মেনু খাদ্য বা টেবিল সংখ্যা 5 প্রতিদিনের জন্য কম চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ থেকে বাড়ানো বা বাছাই cutlets ব্যবহার জড়িত। টেবিলে ফ্যাট জায়গা নয়।
- ডেইরি পণ্যের কম পরিমাণে চর্বি থাকা উচিত।
- রুটি শুকনো বা কাল। টাটকা, পোড়ানো এবং পোড়ানো মত অনুমতি দেওয়া হয় না আপনি breadcrumbs, রুটি, ব্যাগেল, শুকনো বিস্কুট খেয়ে ফেলতে পারেন।
- মটরশুটি ব্যতীত শস্য।
- অ্যাসিড এবং অপরিহার্য তেলের সমৃদ্ধ ব্যতীত অন্য সবজি, সাদা বাঁধাকপি , বেগুন, কুমির, মূলা, পেঁয়াজ, রসুন, ইত্যাদি ইত্যাদি।
- একটি উদাহরণযোগ্য মেনু টেবিল নম্বর 5 বা একটি নির্দিষ্ট খাদ্য প্রস্তুত করার সময়, আপনি অ এসিড ফল এবং berries ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু চকলেট, আইসক্রীম এবং মিষ্টান্ন বাদ দেওয়া উচিত।
- আপনি রস, কমোটস, মুরসেল, চুম্বন, ভেষজ এবং অন্যান্য দুর্বল চা পান করতে পারেন। বিশেষ করে দরকারী briar আশ্লেষ হয়। শক্তিশালী চা এবং কফি, কোকো এবং সোডা জন্য আপনার তৃষ্ণা Quench সুপারিশ করা হয় না। খাদ্য এবং অ্যালকোহল মধ্যে একটি জায়গা না।
একদিনের জন্য নমুনা মেনু:
- ব্রেকফাস্ট omelette জন্য, পনির এবং চা সঙ্গে রুটি;
- কলা সঙ্গে snacking;
- লাঞ্চের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপের ভজনা, ভেষজ cutlets সঙ্গে মাজা আলু,
সবজি, ভাজা, আপেলের রস; - শুকনো ফলের এবং জেলি সঙ্গে একটি মধ্যাহ্নভোজন স্নেক কুটির পনির casserole জন্য;
- ডিনার জন্য, চালিত চাল এবং মাছ সূর্যমুখী তৈল মধ্যে Stewed সবজি গ্যাস ছাড়া মিনারেল ওয়াটার;
- দইয়ের একটি গ্লাস বিছানায় যাওয়ার আগে
রোগের তীব্রতার উপর নির্ভর করে, এই ধরনের একটি খাদ্য কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে। যত তাড়াতাড়ি উত্তেজনার শেষ হয়ে যায়, এবং সব পাচক অঙ্গের অবস্থা স্বাভাবিক হয়, ধীরে ধীরে খাদ্যের স্বাভাবিক খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব হবে, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে, এই প্রকৃতির পুষ্টি জীবনব্যাপী হতে পারে