খাদ্য অ্যালার্জি

অনেক পদার্থ যা মানুষের শরীরের মধ্যে প্রবেশ করে, খাদ্য সহ, এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে, বিভিন্ন উপসর্গ (পাচক, ত্বক, শ্বাসযন্ত্র) হিসাবে উদ্ভাসিত। যেমন প্রকাশ শরীরের ইমিউন সিস্টেমের একটি নির্দিষ্ট পদার্থ প্রতিক্রিয়া হয়। কিছু ক্ষেত্রে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি খুব বিপজ্জনক পরিণতি হতে পারে (কুইংকের শ্বাসনালীতে একটি মারাত্মক পরিণাম পর্যন্ত)। চিকিত্সক সাধারণ মতামত অনুযায়ী, প্রায় কোনো খাদ্য পণ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া (সত্য এলার্জি এবং মিথ্যা এলার্জি মধ্যে পার্থক্য) হতে পারে। এলার্জি প্রতিক্রিয়া সমস্যা গুরুতর বৈজ্ঞানিক গবেষণা বিষয়।

এক বা একাধিক উপায়, নির্দিষ্ট খাবারের সম্ভাব্যতা চিহ্নিত করা সম্ভব হয় যা উচ্চ অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে নির্দিষ্ট এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির উন্নয়নের প্ররোচনা করতে সক্ষম। এই পণ্যগুলি খাদ্য-অ্যালার্জেন বলে মনে করা হয়।

কোন খাবার এলার্জেন?

সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি ভালভাবে পরিচিত।

আমাদের এবং অভ্যাসগত খাদ্যদ্রব্য পরিচিত পরিচিত সাধারণ ভর অ্যালার্জেন তালিকা থেকে এটি বহন করা প্রয়োজন:

• চিংড়ি ফল এবং কিছু অন্যান্য ফল (বাঙ্গি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ডিম , টমেটো);
• ডিম;
• দুধ এবং কিছু চিজ;
• গম এবং কিছু অন্যান্য খাদ্যশস্য;
• প্রাকৃতিক ফুলের মধু;
• চকলেট এবং কোকো;
• সয়াবিনের;
• মাছ এবং অন্যান্য সীফুড;
• বিভিন্ন ধরনের বাদাম, সেইসাথে চিনাবাদাম;
• কিছু seasonings এবং মশলা;
• সবুজ শাক (সিলেট, পেসলে এবং অন্যান্য);
• কিছু মাশরুম

যদি অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলি পৃথক করে দেয় এমন পণ্যটি নির্ধারণ করা হয়, তাহলে এটি সম্পূর্ণরূপে পুষ্টিকর খাবার থেকে বাদ দেওয়া উচিত (কিছু ক্ষেত্রে, বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা এবং পরিমাণ কমানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে চিকিত্সার পরে)।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে কখনও কখনও পণ্য অ্যালার্জি নির্ধারণ করা কঠিন। এই ক্ষেত্রে, অবশ্যই, আপনি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, যেহেতু এলার্জি প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র এখন কি খাওয়া ছিল একটি প্রতিক্রিয়া হিসেবে ঘটতে পারে, কিন্তু শরীরের একটি allergen পদার্থ সঞ্চিত ফলে হিসাবে।

সাধারণভাবে, এলার্জি সমস্যা নিয়ে মানুষ গরুর মাংস, মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, চিকেন, টার্কি এবং খেয়ে ফেলতে বাঞ্ছনীয় হতে পারে খরগোশের মাংস, সবজি ও মাখন, চাল, ওটমিল, সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ খাবার (বাদামযুক্ত গম বাদাম বাদাম)। এছাড়াও, সম্ভবত, আপনি আলু, অপ্রচলিত প্রাকৃতিক দই, কিফার, দই, কুটির পনির খেতে পারেন। সবজি ও ফল, কাবাব, উচচিনি, পেঁয়াজ, আপেল, ফোম, নাশপাতি, কার্টস এবং গরুবেড় থেকে (বেকড ফর্ম বা কম্পোসার আকারে) খাদ্যের রুটি বা নির্দিষ্ট গুণের সাথে রুটি থেকে চিনি সঠিক। মাশরুম থেকে অন্তত বিপজ্জনক যারা কৃত্রিমভাবে (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) বৃদ্ধিপ্রাপ্ত। অবশ্যই, এই পণ্য সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।

এটা বোঝা উচিত যে ট্রেডিং নেটওয়ার্কে প্রদত্ত সমাপ্ত কিছু পণ্যগুলি এলার্জি সমন্বিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এটি প্রধানত sausages এবং বিভিন্ন টিনজাত খাবার সম্পর্কে। প্যাকেজিং পর্যালোচনা