Bouillon একটি চমৎকার স্বাধীন থালা, এবং এখনও অন্যান্য থালা - বাসন জন্য একটি চমৎকার বেস। কিভাবে এবং কত গরুর মাংসের মাংস রান্না করা, নীচের পড়ুন।
গরুর মাংসের ময়দা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 1.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- গাজর - 195 গ্রাম;
- পেসলে (রুট) - 95 গ্রাম;
- সেলাই - 115 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংস একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং জল ঢালা। দয়া করে মনে রাখবেন এটি অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে। মাঝারি আগুনে, এটি ফোঁড়া যাক ফলে ফেনা একটি শব্দ দিয়ে মুছে ফেলা হয়। এছাড়াও, প্যানের প্রান্তগুলি ফেনা থেকে মুছতে থাকে। আমরা মুরগির ময়দা সবজি এবং শিকড় মধ্যে করা। ন্যূনতম তাপে, 3 ঘন্টার জন্য ব্রাশ করুন। প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে, গাজর এবং পেঁয়াজ বের করা যায়। প্রস্তুত মুরগির ফিল্টার এবং নির্দেশ হিসাবে আরো ব্যবহার।
হাড় নেভিগেশন বীফ শস্যবিশেষ
উপাদানগুলো:
- জল - 2-2.5 লিটার;
- হাড় সঙ্গে গরুর মাংস - 590 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- গাজর - 145 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি হাড় ধুয়ে সঙ্গে গোবর, শিরা এবং ছায়াছবি কাটা। আমরা একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে জলের মধ্যে মাংস করা। রান্না করার সময়, ফেন প্রদর্শিত হবে, আমরা এটি অপরিহার্যভাবে মুছে ফেলব। আমরা সবজি যোগ, মশলা একটি সামান্য ফোঁড়া সঙ্গে, একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে কমপক্ষে 3 ঘন্টা জন্য মুরগি রান্না। তারপর আমরা এটি ফিল্টার, যাতে কোনও ছোট হাড়ের টুকরা অবশিষ্ট নেই।
একটি মাল্টিভারিয়েটে গরুর মাংস থেকে স্বচ্ছ স্বাদ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- জল - 2 লিটার;
- গরুর মাংস সজ্জা - 590 গ্রাম;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- গাজর - 130 গ্রাম;
- মরিচ কালো মটর - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমার মাংস, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, আমরা একটি মাল্টি রান্না করা saucepan মধ্যে তাদের স্থাপন এবং ঠান্ডা জলে ঢালা। এটি একটি পূর্বশর্ত। উষ্ণতা জল ঢেলে দেওয়া যায় না, কারণ এ ক্ষেত্রে প্রোটিন দ্রুত কমে যাবে, এবং সব রস মাংসের ভিতরে থাকবে। এবং আমরা মুরগির সর্বাধিক স্বাদ দিতে মাংস প্রয়োজন। তারপর ময়দা peeled, মশলা যোগ আমরা 3 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড মধ্যে রান্না করা। স্বাদ যাও salting খুব শেষে।
কিভাবে একটি সুস্বাদু বাদামী গরুর মাংস শসা রান্নার?
উপাদানগুলো:
- মাংস সঙ্গে গরুর মাংসের হাড় - 600 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- সেলাই - 45 গ্রাম;
- পেসলে মূল - 35 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
প্রস্তুতি
গরুর মাংসের হাড় এবং পুচ্ছ ধোওয়া, শুকনো এবং চুলা মধ্যে rouge থেকে বেকড হয়। এর পরে, হাড়, লেজ রাখুন এবং পাত্রে 3 লিটার ঠান্ডা পানি ঢালাও প্রায় 6 ঘন্টা জন্য মুরগির বাটি রান্না করা। ফেনা এবং গ্রীস, রান্নার সময় গঠিত, পৃষ্ঠ থেকে সরানো আবশ্যক। রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার এক ঘন্টা আগে, আমরা সবজি, শিকড় যোগ করে এবং স্বাদে লবণ যোগ করে। ফলে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ গরুর মাংস শুকনো ফিল্টার ফিল্টার।