আমরা মানুষের শরীরের জন্য সবচেয়ে ভয়াবহ বিষাক্ত কার্বোহাইড্রেট সমান হয় যে সত্য ব্যবহার করা হয়। মনে হয় তারা কার্বোহাইড্রেট , মানবজাতির স্থূলতার অপরাধী, এবং তাদের কঠোরভাবে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ হওয়া উচিত। আসলে, কার্বোহাইড্রেট খাদ্য "ভাল" এবং "খারাপ" হতে পারে, এবং এটি এ সবই নির্ভর করে না যে (আরও সঠিকভাবে, কতজন কার্বোহাইড্রেট) কার্বোহাইড্রেট খাদ্যে প্রবেশ করে।
সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট
খাদ্য যাদের মধ্যে বড়, বড়, মাঝারি ও কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থাকে তাদের মধ্যে ভাগ করা যায়। একই সময়ে, "খুব বড়" বিষয়শ্রেণীতে থেকে খাদ্য কম carb পণ্য তুলনায় এমনকি আরো দরকারী হতে পারে।
কার্বোহাইড্রেট পছন্দ দ্বারা পরিচালিত হতে হবে এমন প্রধান জিনিসটি হল গ্লাইডমিক ইনডেক্স, অর্থাৎ, কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে রক্তের শর্করার মাত্রা কতটা বৃদ্ধি পায়। জিআই (গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স) উচ্চ হলে ডায়াবেটিস ও স্থূলতার বিকাশে এই পণ্যটি অবদান রাখে, কারণ এটি খুব দ্রুত চিনিতে পরিণত হয়, যা অগ্ন্যাশয়কে প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন উৎপন্ন করে।
ওজন হ্রাস জন্য কার্বোহাইড্রেট খাদ্য আছে - এই পণ্য যে ধীরে ধীরে রক্ত শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি, এইভাবে, বিপরীতভাবে, ইনসুলিন উত্পাদন স্বাভাবিককরণ, এবং হচ্ছে, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ। এই ধরনের পণ্য ওজন হ্রাস অবদান, কারণ তারা 4-6 ঘন্টা জন্য satiety দিন।
কার্বোহাইড্রেট এর উপকারিতা কি?
আমাদের জন্য প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেটগুলি যথাযথভাবে সুষম পুষ্টি সংক্রান্ত নীতির মধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে। সব পরে, আমাদের খাদ্য মধ্যে কার্বোহাইড্রেট ভাগ বৃহত্তম - 50%। এটি কার্বোহাইড্রেট - এটি শক্তির প্রধান উৎস। তারা বিপাক ত্বরান্বিত, এবং এছাড়াও seratonin উত্পাদন অবদান - আনন্দ একটি হরমোন। কার্বোহাইড্রেট ছাড়া, মানসিক কার্যকারিতা দুর্বল হবে, কারণ মস্তিষ্কটি চিনি দিয়ে "চার্জ করা" হওয়ার অভ্যস্ত।
সবচেয়ে কার্বোহাইড্রেট খাদ্য
এটাও প্রমাণ করার জন্য যে সবচেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট খাবার উপযোগী হতে পারে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি আপনি 100 গ্রাম ওজনের গ্লাস 65 গ্রাম থেকে কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী নিয়ে পণ্যগুলির তালিকাটি দেখবেন:
- কিশমিশ;
- তারিখ;
- ধান;
- পাস্তা;
- বাজরা;
- মধু;
- জ্যাম;
- মিষ্টি;
- কমলালেবুর আচার;
- marshmallows,;
- চিনি।
অবশ্যই, মিষ্টি এবং চিনির উপকারের বিষয়ে আমরা কথা বলব না, তবে যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে রেসিডিন, তারিখ, মধু প্রয়োজনীয় কিছু থেকে বেশি পরিমাণে নিঃশব্দ করতে পারি, শুধু নিখুঁতভাবে। মরম্যাডেড এবং মার্শমল্লোর জন্য - এটি সুপরিচিত খাদ্যতালিকাগত মিষ্টি, যা আপনি ওজন কমানোর জন্য নিজেকে প্যাটার্ন করতে পারেন।
বাচ
কার্বোহাইড্রেটগুলিতেও, আপনি ওজন হারাতে পারেন। এই কাজ করার জন্য, আপনি শুধু নিম্ন জিআই নীতির উপর পণ্য বাছাই করার প্রয়োজন। যাইহোক, একটি কার্বোহাইড্রেট খাদ্য উপর বসা, আপনি শীঘ্রই পেশী ভর একটি ধারালো ক্ষতি খুঁজে পেতে পারেন - খাদ্য প্রোটিন অভাব অনিচ্ছুক হয়
তারপর, আপনি একটি প্রোটিন খাদ্য (যাতে মূল্যবান পেশী হারাতে না) সুইচ করার সিদ্ধান্ত নেয় এই ক্ষেত্রে, আপনি তীব্র মেজাজ পরিবর্তন, বিষণ্নতা, মানসিক কাজের জন্য শক্তি অভাব থাকবে - এই সবগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলির অভাবের লক্ষণ।
উভয় পদ্ধতির পরীক্ষায় অসুবিধা, তারা ওজন কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন খাবার পছন্দ করে। যেমন একটি সিস্টেম এমনকি তার নিজস্ব নাম আছে - BUCH (প্রোটিন-কার্বোহাইড্রেট alternation)।
খাদ্যের নীতি খুবই সহজ:
- দিন 1, ২ - সর্বাধিক প্রোটিন, সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেট;
- দিন 3 - সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট, সর্বনিম্ন প্রোটিন;
- দিন 4 একটি সুষম দিন।
প্রথম দুই দিন আপনি কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ - আমাদের শরীরের শক্তি একটি প্রিয় উত্স। অতএব, তিনি অন্য লাভ খুঁজছেন - চর্বি। যাইহোক, যদি কার্বোহাইড্রেটের অভাব দীর্ঘ হয়, আমরা পেশী থেকে প্রোটিন টিস্যু "গ্রাস" করতে শুরু করি, যেহেতু সব শরীরের চর্বি হারাতে সাহস করে না, কারণ এটি "বৃষ্টির দিনে" শক্তি সরবরাহের সর্বোত্তম সরবরাহ। অতএব, তৃতীয় দিনে আপনি কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে হবে। তারপর দিন একটি সুষম খাদ্য । এই সব কাঙ্ক্ষিত ওজন অর্জন করার জন্য একটি সপ্তাহ, বা দুই মধ্যে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।