গার্হস্থ্য হাঁস এর মাংস হাঁস মাংসের গাঢ় ধরণের উল্লেখ করে, এটি একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য, যদিও বৃদ্ধি চর্বি কন্টেন্ট এর। সাধারণভাবে, ডুক্বনগুলিকে কৌতুকপূর্ণ পণ্য (বিশেষত কাশির হাঁস এর মাংস) -এর জন্য দায়ী করা যেতে পারে। অবশ্যই, একটি ডক নিয়মিত দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, তবে খাদ্যের মধ্যে ducklings একটি বিরল নিয়মিত অন্তর্ভুক্তি মানুষের শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। মস্তিষ্কের কাজ, স্নায়বিক অবস্থা, হরমোনীয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, সেইসাথে ত্বকে টোন এবং পেশী টিস্যু উন্নত, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস করা হয়।
অ্যানিমিয়া এবং যক্ষ্মা প্রতিরোধের জন্য হাঁস মাংস বিশেষ করে বয়স্ক পুরুষদের জন্য দরকারী। Ducklings অনেক অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, দরকারী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, ভিটামিন এ (বৃহৎ পরিমাণে), ই, কে এবং বি গ্রুপ অনেক আছে। চামড়া ছাড়া ducklings সঙ্গে খাবারের প্রস্তুতি উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের চর্বি কন্টেন্ট হ্রাস করা।
আমরা কখনও কখনও ঠান্ডা দিন এবং যারা অনেক শারীরিক শক্তি ব্যয় যারা একটি হাঁসের, বিশেষ করে এর ফ্যাটি মাংস রান্না করা হবে।
একটি হাঁসের থেকে কিভাবে এবং কি ধরনের স্যুপ প্রস্তুত করা যায় তা আপনাকে বলুন, অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি আছে।
একটি দেহাতি শৈলী মধ্যে গৃহ্য নুডলস সঙ্গে হাঁসের সহজ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- গাজর - 1-2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- গৃহজাত নুডলস (প্রস্তুত) - 1-2 টি মুঠি;
- শুকনো মশলা (লভ্রুস্কা, মিষ্টি মরিচ-মটর, লবঙ্গ ইত্যাদি);
- তাজা শাকসব্জি (সবুজ পেঁয়াজ, পেসলে, ধনিয়া, তুঁত, ডিল ইত্যাদি);
- রসুন;
- লাল গরম মরিচ;
- মরিচ মরিচ কালো, মরিচ গুঁড়ো;
- সাধারণ লবণ
প্রস্তুতি
আমরা প্রস্তুত ছোট ব্যাগটি ছোট ছোট অংশে কাটা, ধুয়ে ফেলি, প্যানের মধ্যে রাখি এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি করি। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ কমাতে আলতো করে একটি চামচ দিয়ে শব্দ এবং চর্বি সরিয়ে ফেলা। অন্তত 1 ঘন্টা জন্য রান্না করা (পশু যুবদের উপর নির্ভর করে)। আমরা স্যুপ গুঁড়ো পেঁয়াজ (সম্পূর্ণ), গাজর এবং আলু যোগ করে, পরিবর্তে বড়, লরিল, মরিচ-মটর, gvozdichku কাটা। আবার, একটি ফোঁড়া আনুন এবং অন্য 20 মিনিট (আমরা পেঁয়াজ ছুড়ে) জন্য রান্না করা।
স্যুপ 5-8 মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বাড়ির নুডলস যোগ করা হয়। জায়ফল সঙ্গে ঋতু, একটু salting। আমরা প্লেট বা স্যুপ কাপ পরিবেশন মধ্যে স্যুপ দিন। স্বতন্ত্রভাবে লাল এবং কালো মরিচ সঙ্গে থালা থালা, কাটা আটা দিয়ে ছাঁটা।
হাঁসের সাথে মসলাযুক্ত হাঁসের স্যুপ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- হাঁস ফ্যাট;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- মুরগির জন্য মশলা (উপরে দেখুন, আগের রেসিপি);
- আলু - 4-5 টুকরা;
- Madeira শক্তিশালী আলো বা শেরি - প্রায় 60 মিলিগ্রাম;
- তাজা মাশরুম (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) - প্রায় 200-300 গ্রাম;
- গাদা ছাড়া অন্ধকার জলে - 10-15 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1-2 টেবিল। চামচ;
- রসুন;
- টাটকা সবুজ শাকসব্জি;
- লেবু।
প্রস্তুতি
প্রায় 1 ঘন্টা, মশলা সঙ্গে ছোট অংশ মধ্যে কাটা, স্যুপ শোষক রান্না করা। মাশরুম এবং পেঁয়াজ, ছোট ছোট কাটা, হাঁসের চর্বি উপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভঙ্গ, 15-15 মিনিটের জন্য মডিরা ছাড়াও আগুন এবং কাঁটাচামচ কমাতে - এটি একটি বিশেষ মশলা স্যুপ দিতে হবে
আমরা স্যুপ কাচ বা স্লাইসে আলু রাখি এবং প্রায় ২0 মিনিট রান্না করি। পেঁয়াজ-
আপনি saltwort মধ্যে 2-3 crispy salted কাটা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন - চেনাশোনা বা অন্য কোন ভাবে তাদের কাটা।
বিশেষ করে ঠাণ্ডা দিনগুলিতে, মুরগিটি একটি মুরগির মধ্যে উনান করা ভাল হবে, আদা এর কাটা মরিচ গুঁড়ো (তারপর এটি একটি শোরগোল এবং নিষ্কাশিত বা বাদাম ড্রপ করা আবশ্যক) বা আপনি আদা সঙ্গে আদা ঋতু করতে পারেন।