একটি সুস্বাদু পিষ্টক জন্য একটি রেসিপি চয়ন করুন? এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করুন, যা ফলাফল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পণ্য হবে।
চুলা ইস্টার পিষ্টক - সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 1 এল;
- চাপযুক্ত খামি - 110 গ্রাম;
- মাখন এবং কৃষক মাখন - 195 গ্রাম;
- ক্রিমী মার্জারিন - 195 গ্রাম;
- খাদ ক্রিম হোমডেড - 210 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 1-1২ কেজি;
- ডিম বড় মুরগির - 7 পিসি .;
- উদ্ভিজ্জ তেল মুক্ত তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- সিদ্ধ গম ময়দা - ২ ২ -২5-5 কেজি;
- রেসিনাস - 440 গ্রাম;
- সারাংশ "রুম" - 1 বোতল;
- বড় টেবিল লবণ লবণ - 10 গ্রাম;
গ্লাস জন্য:
- ঠাণ্ডা ডিম সাদা - 1 টুকরা;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- মিষ্টান্ন - স্বাদ যাও;
- সূক্ষ্ম চূর্ণ চিনি - 195-230
প্রস্তুতি
গামের জন্য আমরা প্রায় 40 থেকে 40-50 ডিগ্রী তাপমাত্রায় কোনও চর্বিযুক্ত কেফের উষ্ণ করি, এতে খামি দ্রবীভূত করে প্রায় একশো গ্রাম চিনি এবং ২ কাপ চিটফাঁস আটা আমরা বিশ মিনিটের জন্য ভর মধ্যে ভর, যা পরে আমরা ব্যাচ সরাসরি এগিয়ে যান।
এই সময়, আমরা ভর শুকানোর আগে চিনির লবণ দিয়ে ডিমের কুসুম ঘষা, এবং প্রোটিন সুস্বাদু এবং ঘন ফেনা পর্যন্ত টেবিল লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে প্রক্রিয়া করা হয়।
এখন আমরা আপনার হাত দিয়ে ধীরে ধীরে সব প্রসারিত, foaming অস্বচ্ছ মধ্যে মাখন, মার্জারিন ক্রিম এবং কক্ষ তাপমাত্রার খাদ ক্রিম প্রসেস প্রবর্তন। পরবর্তীতে, চিনি এবং প্রোটিন দিয়ে লবণ দিয়ে বিকল্প আলু যোগ করুন, প্রতিটি সময় ভর হাতের একটি ভাল মিশ্রণ এর পরে, আমরা প্রস্তুত বীজ, শুকনো এবং ধুলো শুকনো কিশমিশন এবং ধীরে ধীরে sifted আটা দিন। আমরা অন্তত 30 মিনিটের জন্য আধা কেঁচো, নিশ্চিত যে তার সঙ্গতি স্টিকি নয়।
আমরা একটি টুয়েল সঙ্গে থালা আবরণ এবং পদ্ধতির জন্য এটি ছেড়ে। যখন প্রথমবারের জন্য মালকড়ি উপযুক্ত হয়, সারাংশ যোগ করুন এবং এটি ভাল মিশ্রিত। আমরা পরীক্ষা আবার ফিরে আসা যাক, তেলযুক্ত পাকানো মোড রাখা, মোট ভলিউম তৃতীয় তাদের ভর্তি, এবং পদ্ধতির জন্য এটি ছেড়ে। যখন ছাঁচগুলি দুই তৃতীয়াংশেরও বেশি ভরা হয় তখন শুকনো কাঠের স্কুয়ারগুলি পর্যন্ত 175 ডিগ্রি ফারেনহেডে গরম করে রাখুন।
কেক ঠান্ডা পরে, আমরা চাদর চিনি এবং লেবুর রস এর যোগ এবং একটি গুঁড়া সঙ্গে শোভাকর সঙ্গে প্রোটিন চাবুক দ্বারা প্রাপ্ত একটি মিষ্টি, সঙ্গে উপরে তাদের ছড়িয়ে।
ইস্টার পিষ্টক - কুটির পনির সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ - 950 মিলিগ্রাম;
- উষ্ণ জল - 90 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট সঙ্গে কুটির পনির - 390 গ্রাম;
- ক্রিমী মার্জারিন - 520 গ্রাম;
- খাদ ক্রিম হোম - 390 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 10 টুকরা;
- মুরগির মাঝারি আকারের ডিম - 1২ পিসি।;
- চিনি - 1,২ কেজি;
- উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল - 125 মিলি;
- মাকড়ের মাদুর পরিমাণ 72% - 125 গ্রাম;
- সিদ্ধ গম ময়দা - ২8-3২ কেজি;
- রেসিনাস - 440 গ্রাম;
- সারাংশ "রুম" - 1 বোতল;
- ভ্যানিলিন - 0,5 প্যাকেজ;
- তাজা চাপযুক্ত খামি - 120 গ্রাম;
- বড় কুকুরের লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
খামি সক্রিয় করার জন্য, আমরা তাদের ডাইনাড শর্করার একটি চামচ যোগ করে, 45 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উত্তপ্ত, জল তাদের পাতলা। দশ মিনিটের পরে, উষ্ণ দুধ ঢালাও, কিছুটা গ্লাস চিনি এবং আটা কুঁচকে এক চিম্টি দিয়ে কাটা। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সতেজ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য আবার ফেনা দিন। এই সময় আমরা প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক এবং অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে প্রয়োজনীয় পরিমাণ একত্রিত। আমরা একটি tolstick সঙ্গে ভর ঘষা, এবং তারপর স্পষ্টতা এবং সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত আগে ঝাড়া সঙ্গে। প্রয়োজনীয়
চুম্বনের প্রস্তুতির মাধ্যমে, আমরা কফির পনির, মাখন, মার্জারিন এবং খামির ক্রিমকে ঘরের তাপমাত্রায় রাখি, অনেকগুলি হাত দিয়ে ধীরে ধীরে ধাক্কা। তারপর আমরা চিনির সাথে ময়দা জালিতে পরিচয় করিয়েছি, লবণ দিয়ে প্রোটিন, সুষম উদ্ভিজ্জ তেল, আশ্লেষে ঢালা, ভ্যানিলিন ঢেলে এবং প্রস্তুত করা রেসিডের পরিমাণ দিন। এটি ভাল ধোয়া উচিত, শুকনো এবং আদা সঙ্গে ছিটিয়েছি। এখন আমরা ময়দা ছিটিয়ে এবং অন্তত 30 মিনিটের জন্য আধা কেঁচো। এই ক্ষেত্রে, এটি স্টিকি হতে সক্রিয়, কিন্তু এটি একটি বড় পরিমাণে মফিনের জন্য দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয় না এবং লাঠি আউট হবে
আমরা পরীক্ষার দুই এবং তিনবার ফর্ম ইতিমধ্যে, তাদের এক তৃতীয়াংশ দ্বারা পূরণ ভর্তি। আমরা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি পয়সায় একটি তাপমাত্রায় কেক তৈরি করি, যা আমরা একটি কাঠের মরীচি দিয়ে পরীক্ষা করি। আমরা কুটির পনির মালকড়ি থেকে কেক সাজাইয়া, এই প্রোটিন fondant জন্য প্রস্তুতি।