মাছ যে দরকারী যে সবাই পরিচিত হয়, সম্ভবত। এই নিবন্ধ থেকে আপনি শিখতে হবে কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু মাছ ভঙ্গ করা।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান একটি পিঠে মধ্যে মাছ ভরা?
উপাদানগুলো:
- হেক ফিললেট (বা অন্য কোন মাছ) - 600 গ্রাম;
- গম ময়দা - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লিমন রস ;
- গরু এর দুধ - 200 মিলি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
স্বাভাবিকভাবেই মাছের ছোট ছোট পাত্রের মধ্যে কাটা কাটা, হালকাভাবে লেবু রস এবং পড্সালভাইম দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। যতদিন মাছ মিস করা হয়, ততদিন আমরা মাছ প্রস্তুত করি: ডিম ভাঙ্গা, মিশ্রিত করা, দুধ ঢালা, একটু লবণ যোগ করুন এবং ঝাঁকি আবার ছোট অংশে, ময়দা মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রিত করা, যাতে ভর খাদক ক্রিম এর ধারাবাহিকতা অর্জিত হয়েছে আমরা ময়দার মধ্যে মাছ ড্রপ তারপর, এটি পিষ্টক মধ্যে ডুবান এবং গরম তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা। ফ্রাই পর্যন্ত সুবর্ণ হয়ে যায়। আমরা চালু এবং দ্বিতীয় দিকে রান্না করা। এর পরে, অতিরিক্ত তেল অপসারণ করার জন্য ন্যাপকিনে মাছ রাখুন।
একটি ফ্রাইং প্যানের নদী মাছকে ভর্তি কিভাবে করবেন?
উপাদানগুলো:
- নদী মাছ - 500 গ্রাম;
- লবণ;
- আটা - 110 গ্রাম;
- মাছের জন্য মশলা ;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল
প্রস্তুতি
রান্না করার আগে, আমরা একটি নদী মাছ প্রস্তুত - পরিষ্কার, অন্ত্রে, পাখনা এবং পুচ্ছ অপসারণ। আমরা সম্পূর্ণভাবে এটি ধোয়া এবং এটি শুষ্ক। মাছ ভাগ করে নিন যদি মাছ ছোট হয়, তবে তাদের অংশগুলি ভাগ করা যায় না এবং সম্পূর্ণরূপে ভঙ্গ করা যায় না। উপায় দ্বারা, বেশ কয়েকটি নদী মাছ পছন্দ করেন না, এটি একটি খুব নির্দিষ্ট গন্ধ আছে, কারণ। তাই, এটি থেকে পরিত্রাণ পেতে, কাঁচা ঘরে মাছের টুকরো রাখুন এবং 20 মিনিট রেখে দিন। তারপর ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে দিন। প্রস্তুত মাছ সোলি, প্রিটিরিশভিউম মশলা, সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, যথেষ্ট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, ময়দা দিয়ে টুকরো টুকরা করে এবং একটি ফ্রাইং প্যানের কাছে পাঠান। এবং মাছ একটি খাস্তা বিপরীত সঙ্গে আসা আউট জন্য, উষ্ণ তেল যাও লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। প্রতিটি পক্ষের 5 মিনিটের জন্য ভাজা।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের লাল মাছ ভর্তি?
উপাদানগুলো:
- লাল মাছ - 600 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- চিনি;
- কালো জমিতে মরিচ;
- লবণ;
- তাজা চিকন লেবু রস - 40 মিলি।
প্রস্তুতি
আমরা দাঁড়িপাল্লা অবশিষ্ট থেকে মাছ পরিষ্কার, খনি এবং এটি শুকিয়ে। তারপর আমরা প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা দিয়ে কাটা। আমরা লবণ, মরিচ দিয়ে মাছ পাউন্ড করে, চিনি ও লেবু রসের একটি ছোট চিপ যোগ করি। বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। আমরা মাছের আচ্ছাদন দিয়ে খাবারগুলি ঢেকে রাখি এবং প্রায় এক ঘণ্টার জন্য এটি রাখি। কাটা পর্যন্ত প্রতিটি অংশ প্রায় 6 মিনিট জন্য প্রদর্শিত পর্যন্ত মাছ ভাঙ্গা।