আপনি বিভিন্ন ধরনের গন্ধ থেকে পিস প্রস্তুত করতে পারেন: খাদ - খামির বা তাজা - বীজদোঝেঝেভোগো আসুন আপনার সাথে কয়েকটি উপায়ে তাকান এবং অবিশ্বাস্য স্বাদযুক্ত সাদাসিধা কেক উপভোগ করি!
একটি প্যাস্ট্রি আটা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - চিম্টি;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- পানীয় সোডা - চিম্টি
প্রস্তুতি
কেফার মধ্যে সোডা এবং মিশ্রণ ঢোকা যদি কৃত্রিম দুধ পণ্য পর্যাপ্তভাবে অক্সাইড হয় না, তাহলে সিরার সাথে সোডাটি আরও বিছিয়ে দেবে অথবা বিচ্ছুরণটি ব্যবহার করবে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা ডিম বিরতি, আমরা লবণ নিক্ষেপ এবং চিনি চিনি একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে সব আঘাত এবং গলিত মাখন এক টুকরা যোগ করুন। কেফার মধ্যে ডিম মিশ্রণ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে ময়দা অংশ, একটি চুন সঙ্গে মালকড়ি kneading, এবং তারপর ময়দা-পাতন পৃষ্ঠ এটি হস্তান্তর এবং পরিষ্কার হাত দিয়ে, সঠিকভাবে গুঁড়ো। এর পরে, একটি গামছা সঙ্গে খনি আটা আবরণ এবং 15 মিনিট এটি একটি সামান্য "বিশ্রান্ত।" পরবর্তী, আমরা আপনার স্বাদ জন্য একেবারে কোন ভর্তি ব্যবহার করে, pies তৈরীর এগিয়ে যান।
কিভাবে pies জন্য একটি খামির আটা তৈরি করতে?
উপাদানগুলো:
- দুধ গাভী - 400 মিলিগ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- চিনি ছোট - 1 চা চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 1 কেজি
প্রস্তুতি
দুধ উষ্ণ অবস্থায় উষ্ণ, আমরা চিনি এবং শুকনো খামে ফেলি। এর পরে, একটু আটা ছিটিয়ে এবং একটি উষ্ণ স্থানে ভর করা। এদিকে, ডিম লবণ দিয়ে পিটানো হয়, এবং মাখন গলে যায় এবং ঠান্ডা হয়। এখন তেল এবং চামচ সঙ্গে ডিমের মিশ্রণ একত্রিত। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং একটি ঘন গুঁড়ো, কিন্তু নরম কাটা। আমরা দাঁড়ানোর জন্য একটু তাকে দিতে, উঠুন, এবং তারপর আমরা বাড়িতে তৈরি pies এর মডেলিং চালু।
চুলা একটি প্যাস্ট্রি আটা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মাখন - 250 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 500 ml;
- লবণ ছোট - চিম্টি;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি বড় বাটি নিন এবং একটি বড় খিলান উপর এটি মধ্যে হিমায়িত ময়দা কাটা। তারপর আমরা ধীরে ধীরে sifted আটা পরিবেশন এবং জরিমানা crumbs পেতে সব আপ চূর্ণ। বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং লবণ একটি চিম্টি চুরি। পরবর্তী, সবকিছু ধোয়া, ধীরে ধীরে বরফের জল ঢালা এবং একটি মোটামুটি কঠিন নোট মিশ্রিত। আমরা রেফ্রিজারেটরে তা সরিয়ে দিয়ে প্রায় 30 মিনিটের জন্য সেখানে চলে যাই।
ভাজা প্যাটিস জন্য একটি আটা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
অপারি জন্য:
- উষ্ণ জল - 1 আইটেম;
- দ্রুত-দ্রবীভূত খামি - ২0 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ
পরীক্ষার জন্য:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- গম ময়দা - 3,5 আইটেম;
- সাদা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
চেঁচানো গরম জল দ্রবীভূত হয়, আটা এবং মিশ্রিত করা আউট, যাতে কোন lumps আছে। চক্চকে 50 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর আদা দিয়ে তেল ঢালা, চিনি এবং লবণ ঢালা ধীরে ধীরে সব আটা একত্রিত এবং একটি ইলাস্টিক একজাত মালকড়ি গুঁড়ো। যখন এটি আপনার হাতে স্টিকিং থামে, এটি একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তাপে 3 ঘন্টার জন্য এটি রাখুন। এই সময়কালে, আমরা এটি কয়েক বার ধাক্কা এবং একই সময়ে pies জন্য ভর্তি প্রস্তুত।
কিভাবে pies জন্য একটি আটা তৈরি করতে দ্রুত?
উপাদানগুলো:
- চর্বি ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- ঘি - 180 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সর্বোচ্চ মানের আটা - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
ফ্যাটি খাদ ক্রিম একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, গলিত মাখন ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ঘষা। লবণ একটি চিম্টি ফোঁটা এবং sifted আটা ঢালা, ময়দা kneading। এর পরে, খাদ্য ফিল্ম দিয়ে এটি আবৃত এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে এটি অপসারণ। এরপর, আটা সহ ছিটিয়ে ছিটিয়ে মাটির পাতায় আটা ছড়িয়ে দিন, ভরাট করুন এবং কোনও ভরাট করার প্রস্তুতি নিন।