নিশ্চিতভাবেই, অনেকে এই ধরনের সমস্যার মুখোমুখি হয়েছেন: এটি ঠান্ডা হয়ে যাচ্ছে, বাগান-ডাবের মৌসুমে শেষ হয়ে গেছে, এবং সবুজ টমেটো এখনও পূর্ণাঙ্গ। অবশ্যই, এগুলি শেষ করার জন্য তাদের সময় নেই, তাই আমাদের সবুজ ফলগুলি ছিঁড়ে ফেলতে হবে এবং বারান্দা বা প্যান্টির মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করতে হবে, আশা করছি অন্তত কিছু টমেটো "আসবেন"। দুর্ভাগ্যবশত, এটি অধিকাংশ লুট করা হবে, তাই পণ্য অনুবাদ করবেন না - আমরা শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে সবুজ টমেটো রোল।
প্রাচ্য শৈলী মধ্যে ক্ষুধা
সম্প্রতি, কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী জনপ্রিয়তা গতিশীলতা অর্জন করছে - অবশ্যই, এটি মশকরা, দ্রুতগতির খাবার এবং বিশেষ করে যারা ক্ষুধা অনুপস্থিত, তাদের জন্য উপযোগী।
উপাদানগুলো:
- কোন ধরণের সবুজ টমেটো - 4 কেজি;
- রসুনের নীল - মাঝারি আকারের ২ টি মাথা;
- মরিচ "পাপিকা" বা অন্য মিষ্টি - 1 কেজি;
- ঠান্ডা ঢেকে অপরিবর্তিত তেল - 2/3 কাপ;
- 9% সাদা (বা আপেল) ভিনেগার - ½ কাপ;
- additives ছাড়া পরিষ্কার পাথর লবণ - 2-3 সেন্ট। চামচ;
- সাদা চিনি - 2/3 কাপ;
- সবুজ শাক (প্যানডেল, ধনিয়া, বেসিল) - 1 বড় গুচ্ছ;
- মাটি থেকে গুঁড়ো - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- টমেটো একটু খারাপ হলে শুরু হয়, এই রেসিপি একটি বাস্তব খুঁজে বের করা হয়। ক্ষতিগ্রস্থ অংশ কাটা এবং শীতকালে জন্য রসুনের cloves সঙ্গে সবুজ টমেটো প্রস্তুত।
- টমেটো এবং মরিচ খনি, মরিচ থেকে বীজ এবং সেপ্টামগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সব স্লাইস ছিটিয়ে দিন। আমরা একটি বাটি মধ্যে রাখা। সলিম, চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন, রসুনের রস, আধা কাপ, আদা ও ভিনেগার দিয়ে ঢেকে দিন। সাবধানে, সবজি (আপনার হাতে সব থেকে ভাল), মিশ্রিত না করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি আরো তীব্রভাবে চান, গরম মরিচ যোগ করুন।
- আমরা ব্যাংকগুলির উপর প্রণীত, প্রায় অর্ধ ঘন্টা এবং রোল জন্য নির্বীজন।
Salting প্রেমীদের জন্য
আপনি গার্হস্থ্য raznosoly যাও বিদেশী খাবারের পছন্দ করেন, সবুজ টমেটো রান্না, শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে salted।
উপাদানগুলো:
- ছোট (প্রায় একই আকার) টমেটো - প্রায় 1 কেজি;
- রসুন সাদা - 3-4 wedges;
- মিষ্টি মরিচ (বিশেষত লাল) - 1 পিসি।
- গরম মরিচ "Ogonek" বা "চিলি" - 1 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা লবণ - 1.5 চর্বি। চামচ;
- ভিনেগার 9% ডাইনিং রুম - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে টমেটো শক্তভাবে বোতল মধ্যে বস্তাবন্দী হয়, কিন্তু ক্ষতিগ্রস্ত না। ফলগুলির মধ্যে মিষ্টি মরিচ শুকিয়ে যায়, গরম মরিচের গোড়ালি (সেপ্টা এবং বীজগুলি সরিয়ে দেওয়া হয়), চিপে রসুনের গুঁড়ো।
- যদি আমরা শীতকালে জন্য রসুনের সাথে মরিচানা সবুজ টমেটো রান্না করতে চাই, লরেলের পাতা, কালো মরিচ, কর্কশ ছিদ্র এবং লবঙ্গ উত্ক্ষেপন যোগ করুন।
- উষ্ণ জলের সাথে আমাদের টমেটো ভরাট করুন এবং এক ঘন্টার জন্য এক ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে বোতলটি আচ্ছাদিত করুন।
- ড্রেন এবং এটি পুনরায় গামলা।
- আবার, পূরণ করুন এবং আরও একটু অপেক্ষা করুন (15 মিনিট)।
- আমরা একত্রীকরণ করি, আমরা এই জল একটি নরম প্রস্তুত: আমরা লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। আমরা marinade প্রস্তুত করা হয়, আমরা আরেকটি 2 টেবিল রাখা। চিনির চিনি
- যখন 5 মিনিটের জন্য আদা ফোলা, এটি টমেটো এবং স্পিন ঢালা।
- রসুন ও মরিচ দিয়ে শীতকালে সুস্বাদু সবুজ টমেটো রান্না করা এত সহজ।
একটি অস্বাভাবিক স্নেক
যদি আপনি অতিথিদের অবাক করতে চান, তবে শীতকালে লরিস দিয়ে সবুজ টমেটো রান্না করুন।
উপাদানগুলো:
- টমেটো, সবুজ, মাঝারি আকার - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ মাঝারি আকার - 4-5 পিসি।;
- সবুজ শাক (পেসলে, ধনিয়া) - 1 বড় গুচ্ছ;
- রসুনের নীল - 2 টি মাথা;
- মাটি মরিচ (কালো মিশ্রিত মিশ্রণে, সুগন্ধযুক্ত, লাল) - ½ চামচ;
- আয়োডিনযুক্ত মরিচ ছাড়া লবণ ছাড়া লবণ - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
- গার্হস্থ্য চিনি সুপ্ত চিনি - 2-3 চামচ চামচ;
- ধনে (পুরো বীজ) - ½ সেন্ট চামচ;
- ঠান্ডা চাপা সূর্যমুখী তেল - ½ কাপ;
- আপেল ভিনেগার 9% - ½ কাপ।
প্রস্তুতি
- সবুজ টমেটো, রসুনের সাথে চর্বি, শীতকালীন রান্না করার জন্যও কঠিন নয়।
- ভর্তি প্রস্তুত করুন: ময়দা, রসুন এবং সবুজ শাককে একধরনের গুঁড়ো বা ব্লারে রাখুন, মৃৎপাত্র এবং মিশ্রণ দিয়ে সিজনের দিন।
- টমেটো ভাঁজ করে কাটা দিয়ে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ঢেকে রাখুন।
- আমরা লবণ, চিনি, ধনে বীজ ঢালা, তেল এবং ভিনেগার ঢালা। উষ্ণ জল দিয়ে ভর্তি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এক ঘণ্টার এক ঘণ্টার জন্য নির্বীজন করুন। আমরা এটি আপ রোল
রসুনের সাথে শীতের জন্য একটি সবুজ টমেটো প্রস্তুতির জন্য বিশেষ দক্ষতা এবং প্রচুর সময় প্রয়োজন হয় না। কিন্তু ফলাফল কোনও গুরমেট অঙ্কিত হবে।