কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরের জন্য শক্তি প্রধান উৎস। তারা শক্তি সবচেয়ে সহজেই শোষিত ফর্ম, এবং আমাদের বিপাকীয়তা সম্পৃক্ততা সহজ উপায় পছন্দ। অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট গ্লাইকোজেনের আকারে লিভারে জমা হয় - তাই, শক্তির অভাবের সময় শরীরের এই স্টকটিতে দ্রুত অ্যাক্সেস থাকে।
একই সময়ে, অনেক শামুক মানুষ তাদের শত্রু কার্বোহাইড্রেট ঘোষণা করে। কিন্তু অ-কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের সম্পূর্ণ রূপান্তর শুধুমাত্র বিপাকের পরিবর্তে নয়, তবে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের অভাব যা শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেটগুলির সংমিশ্রণে রয়েছে।
কে কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে যায়?
অ-কার্বোহাইড্রেট খাবার ক্রীড়াবিদদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়, কারণ কয়েক দিন ketogenic (কার্বোহাইড্রেট) খাদ্য পরিষ্কারভাবে চর্বি একটি স্তর পোড়া।
এই খাদ্যটি একটি অ-কার্বোহাইড্রেট স্রাব অন্তর্ভুক্ত করে, এবং তারপর, যখন শরীরটি ইতিমধ্যে তার বিপাক, কার্বোহাইড্রেট লোডিং পরিবর্তন করা হয়। এটি শুধুমাত্র চর্বি ক্ষতির প্রভাব প্রদান করে না, তবে শক্তি এবং ধৈর্য বৃদ্ধিও করে ।
কার্বোহাইড্রেট পুষ্টি জন্য পণ্য
প্রকৃতিতে, 0% কার্বোহাইড্রেট, বা 0% চর্বি ধারণকারী খুব কম খাবার। অতএব, কার্বোহাইড্রেট পণ্য অ-কার্বোহাইড্রেট বলে মনে করা হয়, যার মধ্যে ক্ষুদ্রতম অনুপাত কার্বোহাইড্রেট সমানুপাতিক।
কম কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য:
- মাছ, সীফুড;
- গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, খরগোশ, খেলা এবং অন্যান্য ধরনের মাংস;
- একটি পাখি;
- চিনি ছাড়া দুধ পণ্য
কার্বোহাইড্রেট খাদ্য এই পণ্য চিনিয়ে সীমিত না, অবশ্যই, পছন্দ কম চর্বি সঙ্গে খাদ্য দেওয়া উচিত। একই সময়ে জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে (ন্যূনতম পরিমাণে) পণ্য যোগ করা যায় - সবজি, স্যুইট ফল, গরুর মাংস।
আপনি "ছদ্দী" প্রোটিন পণ্য ব্যবহার করতে পারবেন না, যেমন দই ভর, ফলের ফিলারের সাথে দই। তারা এমনকি খুব "কার্বোহাইড্রেট", কারণ কার্ড ভর অনেক চিনি এবং স্টার্ট যোগ করুন, এবং yoghurts মধ্যে - ফলের fillers।