ডিম লিক্যুয়র

কিংবদন্তি অনুযায়ী, ডিম তৈরির ঐতিহ্য ব্রাজিল থেকে এসেছিল। স্থানীয় ভারতীয়রা শক্তিশালী কচা, মধু, মশলা এবং আভাকাডো ফল (এই ফলের লিক্যুয়র নাম থেকে) এবং তার নাম অ্যাডভাকট, যা আইনশাস্ত্রে সম্পর্কিত নয়, তার উপর ভিত্তি করে একটি পানীয় তৈরি করে। পর্তুগিজ উপনিবেশবাদীরা পানীয় তৈরির পদ্ধতিটি গ্রহণ করে, কিন্তু ইউরোপে অ্যাভোক্যাডোস রুট না করে, তাই মূঢ় ফলকে ডিমের কুসুম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়। বর্তমানে, ডিম মদ আইনজীবী (এডভোকেট) নেদারল্যান্ডস ও অস্ট্রিয়াতে উত্পাদিত হয়। একটি উজ্জ্বল, একজোড়, 14 থেকে 20% ভেলভেটি জমিন শক্তি দিয়ে এই উজ্জ্বল হলুদ পুরু ক্রিমী পানীয়, দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি এবং ডিম লেগ (যেমন, চিনি এবং ক্রিম সঙ্গে ডিম yolks) একটি মিশ্রণ।

সুস্বাদু ডিম লিক্যুয়র বাড়িতে রান্না করা যায়। অবশ্যই, সালমোনলোসিস প্রতিরোধে যথাযথ অনুপাতে তাজা খাবারের মুরগির ডিম বা কোয়েল ডিম ব্যবহার করা ভাল।

ডিম লিক্যুয়র জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

মুরগির ডিম এর ষাঁড় - 10 পিসি .;
চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম;
ভ্যানিলা - 1 পিঞ্চ;
ক্রিম দুধ 15-20% প্রাকৃতিক চর্বি কন্টেন্ট - 130-150 মিলি;
ব্র্যান্ডি দ্রাক্ষা প্রাকৃতিক বা রাম আলো - 0,5 l;
চুন বা লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি

ব্র্যান্ডি এর অর্ধেক অংশ ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি জল স্নান উপর উত্তপ্ত। ক্রমাগত stirring সঙ্গে একটি সামান্য চিনি পাউডার যোগ করুন। এটা প্রয়োজনীয় যে গুঁড়া সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। আমরা একটি সাদৃশ্য, সূক্ষ্ম জমিন সঙ্গে একটি সিরাপ আছে। আমরা ঠান্ডা জল বা বরফ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে saucepan নির্বাণ, এটি ঠান্ডা।

আমরা ডিম ভাঙা এবং আলাদা আলাদা করি। আমরা তাদের একটি ধারক মধ্যে মার্জ এবং ব্র্যান্ডি এবং ভ্যানিলা দ্বিতীয় অংশ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া সঙ্গে মিশান। মিশ্রণটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য রাখুন। ক্রিম সহ একটি পাত্রে ডিমের মিশ্রণটি ফিল্টার করুন, লেবুর রস বা লেবু রস যোগ করুন। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত, চাবুক ছাড়া, বোতল মধ্যে ঢালা এবং তাদের corking। ফ্রিজে (কিন্তু ফ্রিজে নয়) বোতলটি ২ দিন ধরে রাখার জন্য এটি চমৎকার হবে।

এখন আসুন একটি ডিম লিক্যুয়র কি পান তা চিন্তা করা যাক। সাধারণত এই পানীয় মদ সঙ্গে মিশ্র ককটেল উপাদান হিসাবে এক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এটি একটি চামচ দিয়ে তার বিশুদ্ধ আকারে পরিবেশন করুন, কারণ এটি যথেষ্ট পুরু।