কিছু বলবেন না, কিন্তু হ্যামবার্গারের প্রধান জিনিসটি একটি ক্যাপলেট। সরস এবং সুস্বাদু cutlet একটি সহজ স্যান্ডউইচ রন্ধনসম্পর্কীয় মার্জিততা করে তোলে এবং আপনার বার্গার বারবিকিউ উপর পরিসীমা সমগ্র পরিসীমা মধ্যে সুস্বাদু পরিণত, আমরা ডান cutlets রান্নার জন্য আপনার সাথে কিছু রেসিপি ভাগ হবে।
একটি হ্যামবার্গার জন্য একটি cutlet কিভাবে?
নির্দিষ্ট রেসিপি তৈরি করার আগে, বার্গার তৈরির সাধারণ তত্ত্বের মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ উল্লেখ করা যায়। প্রথমত, রসিক বার্গারটি চূর্ণ করা, পাকানো মাংস নয় এবং ঢালাইয়ের আগে গঠিত হয়, ময়দাযুক্ত মাংস সাবধানে বাদ দেওয়া উচিত, যাতে ফাইবারগুলি মৃদু হয় এবং মাংস নরম এবং সরস করে তোলে।
এটিও বিবেচনা করা উচিত যে খাঁটি মাংসটি খাঁটি খাঁটি মাংস, যেখানে এটি রুটি রুটি, ডিম বা দুধ যোগ করতে প্রয়োজন হয় না, স্বাভাবিক কাটলেট হিসাবে। এমনকি লবণ এবং মরিচ আগে থেকে গঠিত cutlet উপর ইতিমধ্যে sprinkled করা উচিত, এবং না stuffing সরাসরি।
এখন হ্যামবুর্গার জন্য cutlets ভাজা কিভাবে সম্পর্কে কথা বলা যাক। এটি খুবই সহজ: শুকনো গিল বা ফাঁপা প্যানের উপর আমরা কাটারলেস রাখি এবং সুস্বাদু স্ফুটিকাল এবং প্রয়োজনীয় ডিগ্রি পর্যন্ত প্রস্তুত করা। আপনি একটি cheeseburger প্রস্তুত করা হয়, তাহলে, রান্না শেষ মিনিটে cutlet নেভিগেশন পনির একটি টুকরা করা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ।
হ্যামবার্গার জন্য গরুর মাংস বার্গার জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাটির গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
তাই, রান্না করার আগে, ময়দার মাংসের মাংসটি একবার 5-7 দিয়ে টেবিলের উপর দিয়ে আঘাত করা হয়। আমরা একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে রসুন এবং পেঁয়াজ পাস এবং minced মাংস সঙ্গে এটি মিশ্রিত। আমরা সব ক্ষুদ্র মাংসের সমান অংশ ভাগ - ভবিষ্যতে cutlets এবং বল মধ্যে রোল। এখন আমরা cutlets তাদের হাত এর হাতল সঙ্গে squashing দ্বারা প্রয়োজনীয় আকৃতি দিতে। একটি অনুরূপ উদ্দেশ্য সঙ্গে, আপনি একটি প্রশস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করতে পারেন। Cutlets একটি প্লেট, বা প্যাকিং ট্রে উপর রাখা এবং 30-40 মিনিট জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠানো। উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মজাদার ঠান্ডা cutlets।
ফ্রাইং প্যান, বা গ্রিল preheat। যদি আপনি cutlets একটি সুন্দর গ্লসি চকমক দিতে চান - তারপর তাদের সঙ্গে বারবিকিউ সস একটি বোতল দখল, এবং একটি cutlet সঙ্গে তাদের গ্রীস আপনি এটি প্রতি বার এটি চালু যখন অন্য দিকে।
একটি হ্যামবার্গার জন্য একটি মুরগির cutlet রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সিঁড়ি মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং মুরগির পাত্র থেকে minced মাংস সঙ্গে মিশ্রিত হয়। আমরা mince মধ্যে একটু তেল যোগ করুন এবং cutlets গঠন। লবণ এবং মরিচের সাথে প্যাটিস সিদ্ধ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।