সালাদ "সিজার" - একটি শাখা পরিচিত এবং অনেক দ্বারা পছন্দ 19২4 সালের দূরবর্তী স্থানে তার আমেরিকান কুকুর সিজার কার্ডিনিনির আবির্ভাব। কিংবদন্তি অনুযায়ী, রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রন্ধ্রে রইল এবং দর্শকরা খাবারের দাবি জানায়। এই সহজ পণ্যগুলি থেকে সহজ সরল সালাদ বেরিয়েছে, যা অনেকের সাথে প্রেমে পড়েছে। এখন আমরা আপনাকে বলব একটি ক্লাসিক সিজার সালাদ প্রস্তুত কিভাবে।
সিজার সালাদ একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রোমাইন লেটুস - 400 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- ব্যাগেট - 120 গ্রাম;
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- ভাজা parmesan পনির - 1 চামচ চামচ;
- ওরস্টারসস্কি সস - 1 চা চামচ;
- কালো জমিতে মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
ক্লাসিক সিজার সালাদ জন্য আমরা croutons প্রয়োজন হবে - শুকনো সাদা রুটি Baguette সঙ্গে প্রস্তুতির জন্য crusts কাটা, পাতলা পাতলা কাঠ কাটা মধ্যে কাটা এবং চুলা মধ্যে blubbering পর্যন্ত শুকনো। প্রস্তুতির সময়, ভবিষ্যতের ক্রাউটনগুলিকে বেশ কয়েকবার চালু করা প্রয়োজন যাতে তারা সমানভাবে বাদ দেওয়া হয়। তারপর লবণ দিয়ে লবণ শুকিয়ে দিন, এটি একটি মর্টার মধ্যে এটি করতে সবচেয়ে সুবিধাজনক। ফলস্বরূপ 10 মিলি জলপাই তেল যোগ করুন এবং একটি ছোট আগুনের মিশ্রণ তাপ। তারপর আমরা croutons ঢালা, এটি মিশ্রিত এবং, একই ছোট আগুন জন্য, এটি জন্য 2 মিনিট রাখা।
পরবর্তীকালে, একটি বড় কাঁচা মুরগীর ডিম নিন, হাঁটুর দিক থেকে শেলটি ছিটিয়ে দিন এবং এক মিনিটের জন্য উকিল পানিতে কমাতে হবে। একটি স্যালাড বাটি মধ্যে, প্রথম বড়-কাটা romaine সালাদ আউট রাখা, তেল দিয়ে এটি ছিটিয়ে এবং আলতো করে এটি মিশ্রিত। তারপর লবণের রস, লবণ, মরিচ, ওয়ারসেস্টার সস সঙ্গে সিজনের সাথে এবং তারপর মিশ্রণ মিশ্রিত। ডিমটি পরিষ্কারভাবে ভাঙা এবং সালাদ উপরে মিশ্রিত করা হয়, মিশ্র, যাতে সবুজ শাক সবজি ডিম ভর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। তারপর গুঁড়া parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে, আবার মিশ্রিত করা, croutons করা, এটি নিখুঁত মিশ্রিত, এবং অবিলম্বে টেবিল সালাদ পরিবেশন।
মুরগির সঙ্গে সিজার সালাদ জন্য সঠিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
সালাদ জন্য:
- ব্যাগুইট - 200 গ্রাম;
- সালাদ - 1 গুচ্ছ;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- পারমেশান - 50 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ।
সস জন্য:
- Worcestersky সস - 1 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 টি ছোট ডেন্টাল;
- কালো peppercorns - 5 পিসি .;
- ডিমের কুসুম - 3 টুকরা;
- জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- ডিজোন সরিষা - স্বাদ
প্রস্তুতি
চিকেন পাত্রটি লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ মিশ্রিত, একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং কয়েক ঘন্টা জন্য marinate একটি ঠান্ডা জায়গা করা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল ঢেলে গরম করে পাতলা পাত্রে করে রসুনের মধ্যে ডুবিয়ে দিন। হালকা গোল্ডেন পর্যন্ত ভাজা, যার পরে আমরা এটি বের করে আনব, এটি আর কোনও কাজে আসবে না - আমরা রসুনের সুবাসকে জলপাই তেল দিয়ে দিলাম। বাগুইয়েট থেকে কাটা কাটা কাটা পরে কিউব মধ্যে কাটা হয়, এটি থেকে স্ফীত ফলিত টমেটো তেলের মধ্যে একটি খাঁজ কাটা পর্যন্ত ফ্রাই।
তারপর একটি হিম ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগীর পাত্রটি 4 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ভেজে। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ করবেন না।
এখন আসুন একটি ক্লাসিক সিজার সালাদ সস তৈরি প্রস্তুতি শুরু করা যাক। একটি মর্টার রস রসুনের গুঁড়ো, কালো মরিচ এর মটর এবং একটি চিম্টি লবণ, একটি Worcesters সস যোগ করুন, কাঁচা ডিম yolks এবং
এখন মুরগির সঙ্গে ক্লাসিক সিজারের সালাদ সংগ্রহের সময়: লাসিনা এ সালাদ থালা রাখুন এবং লেটুসের পাতা ছড়িয়ে দিন, বড় টুকরা দ্বারা কাটা। সস সঙ্গে ছিটান এবং grated parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে দাও। উপরে স্থান থেকে চিকেন চিকেন fillets এবং আবার সস সঙ্গে ছিটিয়ে এখন আমরা crunches স্থাপন, যা সস দিয়ে ছিটিয়ে এবং parmesan পনির সঙ্গে pommeled হয়। যদি ইচ্ছা হয়, টমেটো যোগ করুন, টুকরা টুকরো করে কাটা, যা এছাড়াও pritirushivaem পনির এবং অবিলম্বে টেবিলের উপর রাখা।