ভর্তি, বা তরল pies, তরল পরীক্ষার কারণে এর নাম পেয়েছেন, যা আক্ষরিক ভর্তি ভরাট। ভর্তি প্রায় সবকিছু মিলিত হতে পারে: মাংস, মাছ, সবজি এবং অন্যান্য জিনিস। এই নিবন্ধে, আমরা একটি পানপাত্র সঙ্গে একটি পাই কয়েক রেসিপি বিশ্লেষণ করবে - একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সূক্ষ্ম থালা, যা একটি উত্সব, বা দৈনন্দিন দিনে একটি চমৎকার জলখাবার হবে।
কোকিল সঙ্গে দ্রুত jellied পাই
আমরা স্বাভাবিক হিসাবে, ডিশ এক্সপ্রেস সংস্করণের সঙ্গে, laziest জন্য, বা গৃহিনী দ্রুতগতির শুরু হবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - ½ সেন্ট .;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ভিনেগার - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম - 400 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- বাঁধাকপি - 1 মাথা (500-600 গ্রাম);
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা ভর্তি থেকে প্রস্তুতি শুরু। কোকো যতটা সম্ভব ছোট ছোট করে ভাগ করে এবং উদ্ভিজ্জ তেলের ভেতর ভাত। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ব্রোশকে জুড়ুন এবং স্নিগ্ধকারী, সঠিকভাবে মশলা পর্যন্ত স্টুভ করুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কেচুপ একটি দম্পতি tablespoons, বা টমেটো পেস্ট যোগ করতে পারেন।
ডিম পরীক্ষা, খরা ক্রিম এবং নরম মাখন দিয়ে আঘাত করা, লবণ যোগ করুন, sifted ময়দা, আবার জলে মালকড়ি এবং মালকড়ি এর নরমতা জন্য, আমরা এটি একটি সোডা সিরকা একটি চা চামচ যোগ করুন।
বেকিং ডিশের নীচে তিক্ত বাঁধাকপিটি রাখুন, এটি আধা কেজি করে এবং ২40 ডিগ্রি ডিগ্রি ডিগ্রি করুন।
দুই ধরনের আটা সঙ্গে বাঁধাকপি সঙ্গে একটি ভর্তি পাই জন্য রেসিপি
যারা রান্নাঘরে টিঙ্কার করতে চান তাদের জন্য, আমরা সবাই এর পছন্দের পাই জন্য একটি অত্যাধুনিক রেসিপি প্রদান করি। এটি দুটি ভিন্ন ধরনের আটার ব্যবহার করে, তাই পোষাকের পার্থক্যটি স্নিচ বিশেষ "হাইলাইট" করে।
উপাদানগুলো:
প্রথম পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 1 ½ টেবিল চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- জল - 2 টেবিল চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
ভরাট পরীক্ষার জন্য:
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
ভর্তি জন্য:
- বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাশরুম - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এর ভরাট থেকে বাঁধাকপি সঙ্গে ঢালাই পিস প্রস্তুত শুরু করা যাক: কাবাব স্ট্যু এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম, লবণ এবং মরিচ আমাদের stuffing একটি ড্রেসিং সঙ্গে মিশ্রিত করা।
প্রথম (মৌলিক) ময়দার তাল নীচের মতো গুঁড়ো হয়: ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা হয় এবং ঠাণ্ডা মাখনের সাথে চূর্ণনশব্দে দ্রবীভূত হয়। আমরা আধা কেজি পানি এবং ডিম যোগ করি, এটি আবার মিশ্রিত করি, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত করে এবং ফ্রিজে রাখুন।
বেস শীতল হয়, আমরা ভরাট প্রস্তুত: ডিম এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে mayonnaise মিশ্রিত করা, এবং ময়দা যোগ।
ঠাণ্ডা মৌসুমি আঠা বের করে এবং ২5 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে একটি আকৃতিতে রাখে, আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি আঁকো এবং এটি 10 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলাই করতে পাঠান। সময় শেষে, বেস উপর ভর্তি বিতরণ এবং পিষ্টক ভরাট দ্বিতীয় ধরনের মালকড়ি সঙ্গে আমরা আরেকটি ২0-২5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পিছু পিষ্টক পাঠাই।
প্রস্তুত ডিশ শীতল হয় এবং তারপর ছাঁচ থেকে সরানো এবং টেবিলের পরিবেশিত।
কোকিল এবং ডিমের সাথে সূক্ষ্ম জেলি পাই
যেমন একটি পাই একটি সম্পূর্ণ ডিশ ফরম্যাটে প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা ক্ষুদ্র অংশযুক্ত muffins।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
- কেফার - ½ আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - ½ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- বাটি ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কোমলভাবে কাটা এবং নরম পর্যন্ত stewed।
ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে যখন, আমরা মালকড়ি গুঁড়ো: আদা, কেফার এবং বেকিং পাউডার যোগ - ময়দা সঙ্গে ডিম মিশ্রিত, আমরা একটি পাতলা, সূক্ষ্ম মালকড়ি পেতে
কুচি কুচি কুচি কুচি করে আধা কাপ দিয়ে মিশিয়ে দিন। আধা আধা কেজি একটি greased ফর্ম মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, উপরে থেকে ভর্তি বিতরণ এবং অবশিষ্ট আটা ভরাট। আমরা 35-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পিষ্টক পিষ্টক।