জিরা (জিরা), সবচেয়ে মশলা মত, একটি "বিদেশী": তার দেশ ভারত, এবং মশলা "আত্মীয়" মধ্যে একটি পরিচিত প্যানড্লা হয়। এই মশলা, জিরা নামেও পরিচিত, ভারতীয় caraway এর বীজ ছাড়া আর কিছুই নয়। এটা সব মহাদেশে জনপ্রিয় এবং, gourmets মতামত, seasonings রানী হয়। কিন্তু জিরার না শুধুমাত্র একটি মশলা যা ডিশ একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস দেয়, তার দরকারী বৈশিষ্ট্য আক্ষরিক অলৌকিক ঘটনা তৈরি করতে সক্ষম!
জিরা সম্পর্কে কি কি দরকারী?
আসুন একটি বিশুদ্ধরূপে ব্যবহারিক উপকারের মাধ্যমে শুরু করি, কারণ জীবাণু তেল সুগন্ধি ব্যবহারে ব্যবহৃত হয়, এবং জিরেরা নিজেই রান্নার, মিষ্টান্ন এবং বেকারি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি শাকসিং এবং মাশরুমগুলিকে মজুদ করা এবং মিকালিং করা। জিরা সঙ্গে খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস অর্জন, কিন্তু যে সব না। সিজনিং জিরারও দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা মানুষের শরীরের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে।
এটা ক্ষুধা বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ভাল কাজ প্রচার। জিভ জমতে বা বমি বমি বমি ভাব, পেটের আঠক (উনানশয়ে পানির কাপে 1 চা চামচ), যখন গর্ভবতী নারীর জন্য এই ধরনের হামলা অপসারণের জন্য এটি ব্যবহার করা হয়। এবং নার্সিংয়ের মায়েদের জন্য, জিরাও তার দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে: চা ও অন্যান্য পানীয়ে মসলার পরিমাণে একটি মাঝারি পরিমাণ যুক্ত করে, এটি ল্যাক্টেশন উদ্দীপনা সম্ভব। প্রাচীনকাল থেকে, জিরা একটি উর্বরশিপ হিসাবে পরিচিত হয় ।
কি নিরাময়?
জিরো না শুধুমাত্র একটি seasoning হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে, Zira দীর্ঘ তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করেছে এর ব্যবহার ব্রংকাইটিস চিকিত্সা, একটি স্থিতিশীল কাশি দরকারী হতে হবে। পাচক ট্র্যাক্ট এবং কিডনি কার্যকলাপ পুনরুদ্ধারের জন্য সিজনিং ভাল কাজ করে, এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে ধনিয়া এবং ফেনেলের মিশ্রণ; একটি সহজ diuretic এবং জোলাপ প্রভাব আছে। জিরা ব্যবহার করা যেতে পারে
যাইহোক, এই বিস্ময়কর মশলা সম্পর্কে কথা বলার সময়, একজন অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে জিরার চমৎকার ওষুধের গুণগত মান এবং মতবিরোধ রয়েছে।
এটি একটি পেট আলসার এবং duodenal আলসার, সেইসাথে পেট উচ্চ অম্লতা সঙ্গে মানুষের ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না। এবং, অবশ্যই, পৃথক অসহিষ্ণুতা এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।