যারা বিভিন্ন মাশরুম বিল্লিট পছন্দ করে , আমরা বাড়িতে মাশরুম রুবি ক্যাভিয়ার তৈরি করার সুপারিশ করি। আপনি অবশ্যই তার অত্যাশ্চর্য দরুন স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ ভালবাসেন হবে।
কিভাবে শীতকালে জন্য রস caviar করা - একটি সহজ রেসিপি
ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি উপস্থাপক চেহারা নিতে হবে না। ভাজা টুপি এবং পায়ে এবং মাশরুম ছাঁটাইও উপযুক্ত হবে। প্রধান জিনিস হল যে তারা তাজা, না পোকা এবং wormholes ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- রোজিকী - 995 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - ২90 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- ডাল, parsley (সবুজ শাক twigs) - স্বাদ যাও;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- সূর্যমুখী বা জলপাই তেলের গন্ধ ছাড়া - 40 মিলিগ্রাম;
- সিরকা, আপেল বা ওয়াইন - 15 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি আকারের উপসাগর - 1 পিসি।
- বিভিন্ন ধরণের (স্থল) মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- আমরা শীতল চলমান জল অধীনে redheads ধোয়া, সাবধানে ময়লা সাফ, যা পরে আমরা মাশরুম ভর উনান সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে স্বাদ, স্বাদ, salted জল এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- রান্না caviar জন্য সহজাত উপাদান প্রস্তুতি। আমরা পরিষ্কার, ছোট চিপ কাটা এবং ফ্রাই একটি নল এর গন্ধ ছাড়া তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে নরম পর্যন্ত, পাশাপাশি একটি সামান্য shredder peeled রসুন দাঁত এবং সবুজ শাক এর twigs।
- বোতলযুক্ত রোজিকাম একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ড্রেন দেয়, তারপর একটি মাংস পেষকীর সাহায্যে পেঁয়াজ ভেতরের সাথে বাদ দিন বা একটি ব্লেন্ডারে পাঞ্চ করুন।
- একটি enameled জাহাজ মধ্যে চূর্ণকারী মাশরুম ভর রাখুন এবং ত্রিশ মিনিট জন্য মধ্যম তাপ দিয়ে এটি আঘাত।
- এখন স্বাদ, মরিচ মাটির (বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণ) লবণ যোগ করুন, এবং পূর্বে প্রস্তুত সবুজ শাক ও রসুন ছোঁড়া।
- আমরা পরের দশ মিনিটের জন্য ক্যাভিয়ার দিয়ে দিই, এবং তারপর ভিনেগার ওয়াইন বা আপেল ঢালা, জারিত করা এবং জারিত জারগুলিতে প্যাক করা।
- আমরা ক্ষতিত ঢাকনা দিয়ে কন্টেইনারটি ঢেকে রাখি এবং চূড়ান্ত শীতলকরণের পরে আমরা রেফ্রিজার শেলফের স্টোরেজ জন্য এটি রাখলাম।
টমেটো এবং শীতকালে জন্য মিষ্টি মরিচ সঙ্গে তাজা rozhikov থেকে মাশরুম রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তাজা রোজিশি - 1,২ কেজি;
- টমেটো - ২95 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 220 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - ২95 গ্রাম;
- গাজর - 295 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 3 পিসি .;
- ডাল, parsley (সবুজ শাক twigs) - স্বাদ যাও;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- সূর্যমুখী বা জলপাই তেলের গন্ধ ছাড়া - 70 মিলিগ্রাম;
- সিরকা, আপেল বা ওয়াইন - 20 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি আকারের উপসাগর - 1 পিসি।
- বিভিন্ন ধরণের (স্থল) মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- টমেটো এবং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে অবিশ্বাস্য সুস্বাদু মাশরুম রুটি পোঁচা তার প্রস্তুতির জন্য, আমরা সদ্যজাত পানি প্রস্তুত করা পর্যন্ত রান্না করি, পুষ্টিকর তাজা রোজিশি ধৌত করলাম।
- আমরা পরিষ্কার এবং grated গাজর ভাজা, ঢিলেঢালাভাবে peeled বাল্ব এবং বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ চূর্ণ, এবং তাজা টাটকা টমেটো কাটা কাটা।
- গন্ধ ছাড়া তেল দিয়ে উত্তপ্ত প্যানের মধ্যে প্রথমত পেঁয়াজ ছড়িয়ে পড়ে এবং কয়েক মিনিট পরে গাজর এবং বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করে। সসেজের স্নিগ্ধতা থেকে শাক সবজি ভেজে ফেলুন, এবং টমেটো যোগ করুন এবং ফ্রাইং প্যানের মিশ্রণটি আরেকটি পাঁচ মিনিটের জন্য আরাম করুন, মাঝে মাঝে আদা ছড়িয়ে দিন।
- এখন সবজি ভাজা এবং উষ্ণ রুজিকী আমরা একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করি বা আমরা একটি মাংসের পেষকী দিয়ে পাস করি, আমরা এটি একটি নীল পাত্রের মধ্যে স্থানান্তর করি এবং স্বাদে লবণ যোগ করি এবং মাটি মরিচ (বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণ) ছুঁড়ে দাও।
- আধা ঘন্টা জন্য ক্যাভিয়ার কুক্কুট, মাঝে মাঝে stirring, যার পরে আমরা পরিষ্কার এবং কাটা ছোট আকারের রসুন এবং সবুজ শাক পরিবেশন, ভিনেগার ঢালা, আমরা অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য ক্যাভিয়ার অনুকরণ এবং এটি একটি নির্বীজ এবং শুষ্ক পাত্রে মধ্যে রাখা আউট
- আমরা lids সঙ্গে ধারক ঠান্ডা পরে এবং refrigerating বিভাগের তাক উপর স্টোরেজ জন্য এটি পরে আবরণ।