তিনি কাঁচা সবজি, মাছ বা মাংস থেকে প্রস্তুত কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী তৈরির খাবারের পুরো পরিবারকে একত্রিত করেন। তিনি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে, যা কোরিয়ানদের মধ্যে "sensohnhve" বা "hvalohoe" বলা হয় এবং তাজা মাছ ধরা বা সীফুড সীফুড ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়।
তারা কি ধরনের মাছ করবেন? হ্যাঁ, প্রায় কোনটি: ক্লাসিক কারপ বা কার্প, কিন্তু যদি আপনার পরীক্ষা করার ইচ্ছা থাকে, তাহলে এই থালা তৈরিতে আপনি এটি স্বাধীনভাবে করতে পারেন, সমুদ্রের রসদের সাথে সাদা নদী মাছের পরিবর্তে। কিভাবে সে সঠিকভাবে সে এবং সেড থেকে মাছ প্রস্তুত করবে, আমরা এই নিবন্ধটি বুঝতে পারব।
কোরিয়ান মাছের রেসিপি
সামুদ্রিক মাছের কাঁচা মাছের সূক্ষ্ম টুকরা অনেক লোকের ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলির মধ্যে পাওয়া যায়, তবে কোরিয়ান পিকেল মাছ একটি অবিশ্বাস্যভাবে আলো, মশলা তৈরির মিশ্রণ যা মসলাযুক্ত মশলা প্রচুর পরিমাণে সীমিত করে।
উপাদানগুলো:
- তাজা মাছ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- অ্যাসিটিক সারাংশ - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- মরিচ লাল (গুঁড়া) - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাছ থেকে মাছ তৈরি করার আগে, মাছটি ধুলোয়, ছাঁচ পরিষ্কার করা হয়, ফালিগুলি পৃথক করা হয় এবং এটি থেকে সমস্ত হাড় মুছে ফেলা হয়। তারপর মাছ 2-3 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, ভিনেগার দিয়ে ঢেলে এবং সামান্য salted। দৃঢ় acetic essence মাছ টুকরা প্রোটিন অক্সিডাইসিশ করা শুরু হবে এবং এইভাবে পিলিট নিজেই শেষে কাঁচা হবে না। প্রায় 1.5-2 ঘন্টা মারিনা মাছ, কিন্তু আপনি "রান্না" এবং 10-12 ঘন্টা পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারেন।
একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ইন, তাপ তিল তেল, ময়দা এবং সয়া সস সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন ঢালা। আমরা উপরে থেকে marinated মাছ টুকরা করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। তাকে পেসলে, অথবা গরম মরিচ মরিচের মুগস দিয়ে সাজানো সাজিয়ে দিন।
কিভাবে সবজি সঙ্গে মাছ করতে?
আমরা ইতিমধ্যে ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী মাছ কিভাবে করতে হয় তা খুঁজে বের করেছি, কিন্তু উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি মাধ্যম উপাদান হিসাবে মশলাযুক্ত মাছ ছাড়াও এই থালা রান্না করার জন্য আমাদের মন এবং পেট বিকল্পগুলির জন্য বেশ কিছু অভিযোজিত আছে। একটি সতেজ রেসিপি পুরোপুরি আসন্ন খাবার জন্য ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে এবং অবশ্যই উত্সব টেবিলে গেস্ট সিস্টেমের জন্য আবেদন করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- তাজা কার্প - 300 গ্রাম;
- টাটকা শসা - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ½ পিসি।;
- কোরিয়ান গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তিল - 1 চা চামচ;
- ধনে (মাটি) - ½ টাফ;
- কালো এবং লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - ½ চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- অ্যাসেটিক সার - 3 টি চামচ
প্রস্তুতি
পিঁচ এবং মাছের পাত্রের মধ্যে কাটা আমরা লবণ ছাড়াও acetic essence করা, আমরা 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate ছেড়ে।
এর মধ্যে, বাকি উপাদানগুলিকে প্রস্তুত করুন: কাছিম এবং মরিচ, রেখাচিত্রমালা কাটা, পেঁয়াজ - পাতলা সেমিরিং, রসুন এবং পেসলে এলোমেলোভাবে কাটা হয়।
মাছ প্রস্তুত হলে, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সস দিয়ে সালাদ ও সিজনের বাকি উপাদানগুলিতে এটি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদান মিশ্রণ এবং একটি শীতল ফর্ম টেবিল সালাদ পরিবেশন।
লাল মাছ থেকে Hye - রেসিপি
তাজা লাল মাছের একটি শুভ্রতা নিজেকে বিবেচনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে? একটি ছোট টুকরা নির্বাচন করুন এবং নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী এটি marinate। আপনি দুঃখ করবেন না, আমরা গ্যারান্টি
উপাদানগুলো:
- তাজা লাল মাছ - 350 গ্রাম;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- চুন - ½ পিসি।;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সাদা মরিচ - ¼ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লাল মরিচ - ২ টি চামচ;
- জিরার - ½ টিপিএস;
- সিলেনট্রো - ½ টিপিএস;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাছ ঐতিহ্যগতভাবে পরিষ্কার এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এবং পরে আমরা চুন রস এবং লবণ মিশ্রিত মিশ্রণ 2 ঘন্টা জন্য marinate। কাকি কুচি কুচি কুঁচি করে, এবং গরম ক্রিম মাখন মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে কাটা রসুন স্লাইস স্বীকার করে, একটি সামান্য সয়া সস যোগ করুন এবং মাছ প্রস্তুত হয় যখন একটি ড্রেসিং হিসাবে মিশ্রণ ব্যবহার করুন পেঁয়াজ, মসলাযুক্ত মসৃণতা এবং মসলা সঙ্গে সম্মিলন সেবা আগে লাল মাছ থেকে Xe। বোনা অ্যাবিট!