মাছের স্যুফেল - সুস্থ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে যারা শিশুদের মেনু, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং খাদ্যের জন্য নিয়মিত। ডিশ একটি সুস্বাদু বায়ু স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা মানের বেস পণ্য ধরনের সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে এবং অতিরিক্ত উপাদান, seasonings, মশলা এবং অন্যান্য additives আকারে নির্বাচিত সঙ্গত।
কিভাবে মাছ স্যুপেল রান্না করবেন?
মাছের স্যুফেল প্রাথমিক প্রস্তুত করা হয় এবং সঠিক পরিজন এবং উপলব্ধ সুপারিশগুলি পাওয়া গেলেও রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাও নেই এমন প্রত্যেক গৃহকর্মটি টাস্কের সাথে মোকাবিলা করবে।
- সসফ্লা মাছের জন্য হাড় থেকে সাবধানে পরিষ্কার হাড়গুলি তৈরি করুন বা হাড় থেকে সাবধানে পরিষ্কার করুন।
- মাছের সজ্জা কাঁচা আকারে একটি ব্লেন্ডারে বা একটি দম্পতির সংক্ষিপ্ত সংশ্লেষণের পরে, নির্বাচিত রেসিপি এর টিপস উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে grinded হয়।
- মাছ puree yolks সঙ্গে যোগ করা হয়, কাঁচা বা salted পেঁয়াজ, carrots, অন্যান্য সবজি আকারে additives।
- একটি সুস্বাদু বেস মধ্যে, whipped সাদা মিশ্রিত হয় এবং ডিশ 180-200 ডিগ্রী মধ্যে 30-40 মিনিট চুলা দরজা খোলা ছাড়া বেকড করা হয়।
- বিশেষভাবে উপযোগী এবং টেন্ডারটি বোতল জন্য একটি souffle, যা একটি ডাবল বয়লার, মাল্টিভারক বা উষ্ণ জল সঙ্গে একটি জাহাজ মধ্যে রান্না করা যাবে, এটি একটি গভীর ফর্ম স্থাপন করা।
চুলা মধ্যে মাছ souffle - রেসিপি
অনেকে অ্যানিভালে মাছ থেকে স্নোফেল রান্না করতে অস্বীকার করেন, এই ব্যঞ্জনধন্য ও বিরক্তিকর খাবারের স্বাদ বিবেচনা করে। নিম্নলিখিত রেসিপি বিপরীত মধ্যে সন্দেহভাজন এবং fastidious ভোজন সন্তুষ্ট হবে, এবং প্রাপ্তবয়স্কতা এবং স্বাদযুক্ত খাদ্য প্রাপ্তির অত্যাশ্চর্য বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে ভোগ করতে অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0,5 কেজি;
- ডিম - 5 পিসি।;
- সাদা রুটি - 2-3 স্লাইস;
- দুধ - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ, ডাল এবং parsley - 0.5 প্রতিটি গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- রুটি দুধে জমতে থাকে
- গাজর, পেঁয়াজ, মরিচ, মাছ এবং পিঁয়াজ গুঁড়ো।
- সজীবকৃত রুটি, ২ য়লক, সসিং এবং মশলা জুড়ুন, একবার আবার জিহ্বা করুন, 2 টি গ্লাস ভর্তি করুন।
- তৈলাক্ত আকারে মাছের অর্ধেক অর্ধেক থাকে
- উনান, পরিষ্কার এবং হালকাভাবে 3 টি ডিম কাটা, কুচি কুঁচি দিয়ে মিশ্রণ, উপরে থেকে বিতরণ
- অবশিষ্ট মাছের বেস, স্তর
- 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের মধ্যে ওভেনে মাছের স্যুপলে করুন।
বাগান হিসাবে মাছ souffle - রেসিপি
একটি কিন্ডারগার্টেনের মতো মাছের স্নোফেল একটি রেসিপি যা কম চর্বিযুক্ত মাছের পাত্রে রান্নার পাত্রের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়: পোলক, হেক, পাইকি প্যারচ, কোড। পণ্য নাকাল আগে, আপনি আবার হাড় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি বিশ্বাস করা উচিত। প্রস্তুত থালা স্বাদ খুব মৃদু এবং সূক্ষ্ম হতে সক্রিয়।
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0,5 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মাখন - 1 চা চামচ;
- আটা - ২ টেবিল চামচ
- লবণ।
প্রস্তুতি
- মাছটি ভাজুন, ভাজা গাজর, পানি যোগ করুন এবং 10-15 মিনিট যোগ করুন।
- পুরাণ যোগ করে ব্লেন্ডার মধ্যে উপাদানগুলি দ্রবীভূত করা।
- ময়দা দিয়ে ময়দা মেশান, একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং ঘন করে নিন, মাখন যোগ করুন, মাছ ছড়িয়ে দিন।
- প্রোটিন সাফ করুন, এটি আকৃতিতে রাখুন এবং একটি ডাবল বয়লার, মাল্টিভারাক বা একটি পাত্রের মধ্যে একটি দম্পতি জন্য একটি মাছ শিশুর souffle প্রস্তুত।
খাদ্যতালিকাগত মাছ souffle - রেসিপি
কিন্ডারগার্টেন বিকল্প ছাড়াও, আপনি নিম্নলিখিত সাধারণ রেসিপি ব্যবহার করে মাছ থেকে একটি খাদ্য soufflé প্রস্তুত করতে পারেন চুলা। আপনি একটি ঢাকনা বা ফয়েল একটি শীট সঙ্গে একটি ফর্ম প্রয়োজন থালা ময়দা করতে। পছন্দসই যদি, বা সম্ভব হলে, থালা গঠন ঔষধি, বিভিন্ন সবজি, সুগন্ধযুক্ত মশলা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0,5 কেজি;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, ইতালীয় আজ, মাখন
প্রস্তুতি
- কয়েক মিনিটের জন্য মাছের পাত্রটি রান্না করা হয়।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পণ্য দ্রবীভূত করা, দুধ, yolks এবং মশলা যোগ।
- পিক্স পর্যন্ত পর্যন্ত whisked whites মধ্যে তপ্ত।
- একটি তৈলাক্তকরণ ফর্ম মধ্যে ফলে ভর স্থানান্তর, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ বা ফয়েল সঙ্গে আঁটসাঁট করে, একটি 220 ডিগ্রী 30 ডিগ্রি ডিগ্রী এ মাছ ডাই souffle।
চুলা মধ্যে minced মাছ থেকে Souffle
মাছ থেকে সউফেল একটি রেসিপি যা একটি তৈয়ারি তৈরি ঠাসাঠাসি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি মুরগির মাংস এবং মাটির সাথে একটি শুকনো পাত্রের সাথে মাছের মাংসের পাশাপাশি উদ্ধারকৃত সবজি সঙ্গে প্রস্তাবিত গঠন সম্পন্ন করতে নিষেধ নয়। প্রস্তুত খাবার খরা ক্রিম বা মটরশুটি সঙ্গে গাভী সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাছ খাই - 0,5 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মাছের জন্য মশলা।
প্রস্তুতি
- মাছের মাখনের মাংস একটি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখা হয়, একটু জল যোগ করুন এবং 15 মিনিট বা আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত অনুমতি দিন।
- লবণ এবং seasonings যোগ সঙ্গে yolks সঙ্গে মিশ্রিত দুধ যোগ করুন, নরম মাখন মধ্যে চিকন এবং শিকড় পর্যন্ত প্রোটিন পেট।
- 200 ডিগ্রি মিনিট 30 মিনিটের জন্য তৈলাক্ত আকারে ক্ষুদ্র মাছের তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করুন।
লাল মাছ সঙ্গে Souffle
স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু হল গোলাপী সালমান, ট্রাউট বা স্যামন থেকে তৈরি পুকুরের মাছের স্যুফেল। এই ক্ষেত্রে বেস পণ্য ছাড়াও, ব্রোকলি এর inflorescences ব্যবহার করা হয়, যা ফুলকপি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, বা একটি উপযুক্ত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, যা, যেমন বাবিল মত, বাছাই বা মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান লাগানো প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- লাল মাছ - 0,5 কেজি;
- ব্রোকলি - 1 মাথা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ক্রিম - 150-200 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, জায়ফল, তাজা আজ।
প্রস্তুতি
- 2 মিনিটের জন্য ব্রোকলি তুষারপাত করুন, নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মাছ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ পিষে, yolks যোগ।
- ক্রিম, লবণ, মরিচ, জায়ফল মধ্যে সাফ।
- প্রোটিন এর শিখর আগে whipped যোগ করে বেস প্রস্তুতি সমাপ্তি।
- একটি তেলযুক্ত ফর্ম মধ্যে ভর স্থানান্তর এবং এটি 30 ডিগ্রী তাপ ডিগ্রী থেকে 180 ডিগ্রী যাও প্রেরণ।
সলফেলের দুধ থেকে স্যামন মাছ
মাছের স্যুফেল, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে উপস্থাপন করা হবে, স্যামন মাছের দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা অনেক মানুষই লালচে মাছের পাতার চেয়ে বেশি আর্থিকভাবে সুবিধাজনক পণ্য। চূড়ান্ত ফলাফল সুস্বাদু কৃশতা এবং থালা, তার সাদৃশ্য এবং মধ্যপন্থী piquancy এর স্বাদ সহজলভ্য দ্বারা আশ্চর্যভাবে আশ্চর্য হবে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 0,5 কেজি;
- আদা পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ফ্যাটি ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- দুধটি ব্লেন্ডারের সাথে মাটিতে মিশিয়ে থাকে, যার পরে এটি একটি কাঁটা দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য মেশানো হয়, সময়মত ছায়াছবির উপর এটি ছড়িয়ে দেয়।
- কুঁচি পেঁয়াজ, ক্রিম, ইরিস, লেবু রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- হিমায়িতভাবে প্রোটিন এর শিখর আপ whisked, তেলযুক্ত ফর্ম মধ্যে ভর স্থানান্তর।
- 180 ডিগ্রি 30 মিনিটের মধ্যে ওভেনে একটা মাছের স্যুফেল তৈরি করুন।
ওভেন মধ্যে চাল সঙ্গে মাছ soufflé - রেসিপি
অত্যন্ত মৃদু এবং স্বাদ থেকে আনন্দদায়ক, চাল দিয়ে মাছ শফিল উত্পাদিত হয় যদি এটি নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় এবং উপাদানগুলির প্রস্তাবিত অনুপাত ব্যবহার করে। প্যাশেভ্রভকে বাছাই করার জন্য আপনি বিকল্পভাবে গাজর বা সামান্য চূর্ণকারী বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্র - 800 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বাষ্প চাল - 1 গ্লাস;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মাছের জন্য মশলা।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ কাটা এবং অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে ভাজা হয় যতক্ষণ না তা পরিষ্কার হয়।
- মাছের পাত্রগুলি একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে মিশিয়ে থাকে, লবণাক্ত পিঁয়াজ, যোলক এবং লবণ দিয়ে মসলার যোগ করে।
- চাল, প্রোটিন হস্তক্ষেপ, একটি ছাঁচ মধ্যে ভর পরিণত, তেল টুকরা ছড়িয়ে।
- 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন।
উফলেড মাছ থেকে Souffle
বোতলযুক্ত মাছ থেকে সফলে শুধুমাত্র পাতলা এবং খাদ্যতালিকাগত হতে পারে না, তবে আরো তলপেটিক, মাল্টিকম্প্যানেন্ট এবং স্বাদ এবং মিশ্রণে পরিমার্জিত। নিম্নোক্ত সংস্করণটি কেবল একটি নৈমিত্তিক খাবারের জন্য নয়, কিন্তু একটি উত্সব সারণীতে শেষ স্থানটি গ্রহণ করবে না। Parmesan কোনো সুইস পনির সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- বাগলা মাছ (স্যামন) - 400 গ্রাম;
- ডিম - 8 টুকরা;
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 6 টেবিল। চামচ;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- oregano - 1 টি চামচ;
- পারমেশান - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ভাণ্ডারী ফর্ম তেলযুক্ত এবং grated parmesan সঙ্গে ছিটিয়েছি।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং ময়দা 2-3 মিনিট ভাজা হয়।
- দুধের মধ্যে ঢালা, আদা, লবণ, মরিচ, পেস্ট, একটি মিনিট গরম আপ যোগ করুন।
- মাছ, ধান, চিটে চিনি এবং ভর্তি প্রোটিন লেপুন, মিশ্রিত করুন।
- পনির সঙ্গে ডিশ ছিটিয়ে এবং 190 ডিগ্রী 30 মিনিট বাকী।
লীন মাছ souffle
পছন্দসই এবং যদি প্রয়োজন হয়, আপনি ডিম ছাড়া একটি মাছ souffle প্রস্তুত করতে পারেন। প্রয়োজনীয় জমিন এবং মৃদু সবজি মধ্যে থালা দেওয়া হবে, এবং ঘনত্ব রজম এবং প্রাক রান্না করা চাল সঙ্গে প্রদান করা হবে। এই ক্ষেত্রে, পোলক ফিল্লিট ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি হাড় অপসারণ করে অন্য কোন মাছ নিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পোলক এর fillets - 800 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- মাঙ্গা - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু - 1 পিসি।
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাটা এবং কাটা ছোট শাকসবজি সঙ্গে মাছ মুছুন।
- চিনি, সরিষা, লবণ, মরিচ, মিশ্রিত করা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ফর্ম সঙ্গে তেলযুক্ত স্থানান্তর।
- পুকুর থেকে 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের মধ্যে মাছের স্যুফেল প্রস্তুত করুন।
মাছ souffle ধীরে ধীরে - রেসিপি
বিশেষ করে মাছ ধরার জন্য ব্যবহৃত রেসিপিটি মাছের স্যুফেলটি বিশেষভাবে উপযোগী। কাঁকড়া মধ্যে পেঁয়াজ ছাড়াও, আপনি zucchini একটু চিপযুক্ত সজ্জা যোগ করতে পারেন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা, গাজর, মিষ্টি মরিচ বা অন্যান্য সবজি ধুয়ে। ডিশ প্রস্তুত করা হয় যেখানে ধারক মধ্যে প্রবাহিত থেকে ঘনীভবন প্রতিরোধ করার জন্য, এটি ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0.5 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সাদা রুটি - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- দুধ - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ, seasonings
প্রস্তুতি
- দুধে রুটি শুকিয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডারে মাছ, পেঁয়াজ এবং ইলিশের সাথে একসাথে রাখুন এবং পেস্টি টেক্সচারে চিকন করুন।
- শিলাবৃষ্টি squirrels না হওয়া পর্যন্ত লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে বিট, মাছ ভর মধ্যে নিছক হস্তক্ষেপ।
- মৌসুমের ফলস্বরূপ আসার জন্য মৌসুমে বাষ্পের কুকারটি স্যানিরা রান্না করার জন্য এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি multivariate মধ্যে মাছ souffle - রেসিপি
প্রাথমিক একটি multivark একটি মাছ souffle প্রস্তুত করা হয়। ডিশের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে, তৈরি ময়দার্ড মাংস এবং কোনও মাছের পাত্র, যেটি যদি পছন্দসই হয় তবে কুটিরযুক্ত পনির ছাড়াও হজম, গাজর, সবুজ মটরস ইত্যাদি সরবরাহ করা হয়। সবচেয়ে দরকারী খাদ্য হবে যখন এটি একটি ব্যাচ molds বা বড় ক্ষমতা একটি দম্পতি জন্য রান্না।
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0.5 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কুটির পনির - 150 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা, তেল
প্রস্তুতি
- মাছ fillets অভিন্ন পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডরে মাটিতে হয়
- যোল্ক, কুটির পনির, লবণ, মরিচ যোগ করুন, একবার আবার ডিভাইসের সাথে সাবধানে চিকিত্সা।
- প্রোটিন টাইট Peaks পর্যন্ত মিক্সার আঘাত, লবণ একটি চিম্টি যোগ, মাছ বেস হস্তক্ষেপ
- অনেক তৈলাক্ত চুল্লি রাখুন, 20 মিনিটের জন্য বাষ্প মোডের মধ্যে বাছাই করুন এবং রান্না করুন।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে মাছ souffle
মাইক্রোওয়েভের মাছের স্যুফেল - দ্রুততার সাথে খাবারের মধ্যে একটি, যা স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি বেশি জটিল বা দ্রুত সংস্করণের জন্য নিকৃষ্ট নয়। এই ক্ষেত্রে, yolks থেকে প্রোটিন বিচ্ছেদ সঙ্গে জগাখিচুড়ি প্রয়োজন হয় না। ব্লেন্ডারের উপাদানগুলির সাধারণ পিষন করা টেক্সচারটি টেন্ডার এবং বায়ু হয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্রগুলি - 350 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 200 ml;
- পেসলে বা ডেল - 2 শাখা;
- লবণ, মরিচ, তেল
প্রস্তুতি
- স্নানের মধ্যে মাছ কাটা, সবুজ শাক কাটা এবং, একসঙ্গে ডিম এবং ক্রিম সঙ্গে, ব্লেন্ডার পিষে।
- ঋতুস্রাব মাছের মাংস, এটি একটি সুষম তৈলাক্ত আকারে রূপান্তরিত করে এবং 10 মিনিটের 400 ওয়াটের বিদ্যুতের একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রস্তুত করে।