কুইয়ার কোন মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যায়, কিন্তু ক্রিম থেকে এটি স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত থেকে উজ্জ্বল হতে সক্রিয়। শীতকালে যেমন খাবারের প্রস্তুতির জন্য, আপনি শুধুমাত্র পুরো যুবক মাশরুমই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে পরিপক্ক মাশরুম, ভাঙা টুপি এবং মাশরুম ছাঁটাইয়ের সাথে মিলিত হওয়ার আগেই পরিপক্ক হবেন না।
জারজিন ছাড়া কার্সর এবং পেঁয়াজ দিয়ে চিনির জন্য কাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- মধু agarics - 1.6 কেজি;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 85 গ্রাম;
- টাটকা টমেটো - 185 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 2-4 টুকরা;
- পাথরটি সয়াবিনে আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ (মাটি) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমত, তাজা মধু আগ্রিক্সকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, হাড়ের নীচের অংশে আঁশ দিয়ে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া।
এখন পানিতে উষ্ণতা উষ্ণ করে দিন, এটি আখরোট তরল মধ্যে প্রস্তুত মাশরুমের স্বাদ এবং বিদ্ধ করা। 40 মিনিটের জন্য পুনরায় উত্তোলন করার পরে তাদের রান্না করুন, তারপর একটি চোরাকারবারি মধ্যে একত্রিত এবং ড্রেন ছেড়ে।
মধুর মাশরুমের উত্তোলন এবং টিঁধার সময় আমরা স্নেকের উদ্ভিজ্জ উপাদান প্রস্তুত করি। আমরা পরিষ্কার এবং grater নেভিগেশন তাজা carrots ভাঙ্গা, বাল্ব এবং তাজা টমেটো সঙ্গে পেঁয়াজ কন্দ সংশোধন করা, এবং পরিষ্কার রসুনের cloves mince। প্রথমে, গাজর ভরকে গন্ধযুক্ত ফ্যাকাশে প্যানের সাথে শুকনো সূর্যমুখীর সাথে রাখুন, পাঁচ মিনিটের জন্য সবজি পাস করুন, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং তিন মিনিটের পর টমেটো খান। সব উপাদান স্নিগ্ধতা থেকে উদ্ভিজ্জ ভর ভাজা, তারপর রসুন যোগ, মরিচ সঙ্গে লবণ এবং ঋতু যোগ করুন।
একইভাবে বা অন্য ভাজা প্যান ফ্রাইপের সাথে সূর্যমুখী তেলের যোগফলের সাথে যোগ করা এবং মাঝারি তাপে প্রায় 15 মিনিট ধরে প্রতিরোধ করে, যার ফলে আমরা আবার মাশরুম শীতল এবং একসঙ্গে শীতলকৃত সবজি দিয়ে মাংসের পেষক করে বা ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে রাখি।
আবার ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যানের মধ্যে প্রস্তুত মাশরুম ক্যাভিয়ারকে গরম করে শুকনো, প্রাক-স্টারাইলাইজড জার প্যাক করুন, ক্যাপরন লেড দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং সম্পূর্ণ শীতলকরণের পর আমরা স্টোরেজ এর ফ্রিজের উপর রেখে রাখি।
বোটুলিমিটির কারণ, যা জীবাণুটির বিকাশ এড়ানোর জন্য মাশরুম ক্যাভিয়ারের সাথে জার্সনকে দৃঢ়ভাবে সঞ্চিত করার এবং রুমের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
শীতকালীন জন্য মাশরুম ডিম রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মধু agarics - 1,9 কেজি;
- গাজর - 370 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 370 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2-4 টুকরা;
- পাথরটি সয়াবিনে আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 390 মিলি;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- কালো মরিচ (মটর) - 10 পিসি
প্রস্তুতি
শীতকালীন জন্য বরফ থেকে ডিম প্রস্তুতি, আগের ক্ষেত্রে হিসাবে, মাশরুম প্রাথমিক চিকিত্সার সঙ্গে শুরু। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত, ফুটন্ত সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে বাদ, সামান্য জনবহুল জল এবং বিশ মিনিটের জন্য বাছাই। একটি বিজয়ের পরে একটি ছাঁটা উপর উঁকি মধু agarics একত্রিত, শীতল জল কুঁড়ে এবং ড্রেন একটি সময় জন্য ছেড়ে, তারপর একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে দ্রবীভূত। বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, যতটা সম্ভব ছোট আকারের কাটা কাটা, এবং গাঢ় খাঁজায় গাজরে ভেজানো এবং এর ফলে উদ্ভিজ্জ ভরটি বড় প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং এতে সূর্যমুখী তেল গরম থাকে। সবজি একজুড়ে আধা চা চামচ করে দিন, তারপর পাকানো মাশরুম যুক্ত করুন, বাকি সবজির তেল ঢেলে দিন। আমরা মাশরুম ক্যাভিয়ারকে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন শুকিয়ে যাওয়ার জন্য স্নেক করার জন্য স্নেক করার পদ্ধতিতে স্নেক করার অনুমতি দিই।
আমরা প্রস্তুত করা caviar যাও ভিনেগার যোগ করুন, এটি মিশ্রিত, শুষ্ক এবং নির্বীজ জার মধ্যে এটি প্যাক, lids দিয়ে আবরণ এবং স্টোরেজ জন্য ফ্রিজের তাক উপর এটি রাখুন। ব্যাংকগুলি শক্তভাবে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে, তবে পনের মিনিটের জন্য একটি অটোক্লেভের মধ্যে তাদেরকে আরও নির্মূল করতে হবে।