লবণযুক্ত মাছ - কোন টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত নাচ। এটি পুরোপুরি আধা আটা, মাংসের থালা - বাসন বা শস্যের সাথে মিশে থাকে। এটি ইতিমধ্যে তৈরি প্রস্তুতকৃত ফর্ম, দোকান কেনা, অথবা স্বাধীনভাবে রান্না করা যাবে। সুতরাং, বাড়িতে হরিণ pickling এর রেসিপি একসঙ্গে করা যাক।
কিভাবে হরিণ জন্য brine করতে?
উপাদানগুলো:
- পানীয় জল - 910 মিলিগ্রাম;
- সাদা চিনি - 10 গ্রাম;
- বে পাতা - 4 পিসি .;
- কালো মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- লবণ - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
জলে একটি পাত্রের টুকরো প্রস্তুত করার জন্য, আমরা চিনি, লবণ, লরিল এবং কালো মরিচ এর মটর চালাচ্ছি। উপকরণ উনান এবং 5 মিনিট জন্য রান্না, এবং তারপর ঠান্ডা। মাছের সাথে প্রস্তুত করা সালাদ মাছটি পূরণ করুন এবং রান্নার তাপমাত্রায় প্রায় 6 ঘন্টার জন্য হেরিং রাখুন। এর পর, আমরা রেফ্রিজারে তা সরিয়ে দিয়ে পরের দিন আমরা মাছের স্বাদ আসি।
হরিণ সেলাই salting জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পানীয় জল - 990 মিলিগ্রাম;
- জরিমানা নাকাল লবণ - 90 গ্রাম;
- ধনে, কালো মরিচ এর মটর - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি মসলাযুক্ত ব্রণ তৈরি করতে, ঠান্ডা ঠান্ডা জলে একটি পাত্র ঢালা, লবণ নিক্ষেপ এবং একটি ফোঁড়া থেকে তরল আনা তারপর সস এবং উপকরণ ঠান্ডা মসলা যোগ করুন।
জার মধ্যে, মাছের জলাশয় এবং চটকানো মাংস ছড়িয়ে পড়ে এবং শুকনো ময়দা ঢালা। উপরে থেকে, একটি ভারী লোড ইনস্টল করুন এবং একটি শীতল স্থানে খাবারের পরিষ্কার করুন। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি গৃহ্য হেরিং সঙ্গে আপনার পরিবারের আচরণ করতে পারেন।
ভেষজ সঙ্গে মেরু মধ্যে হরিণ হোম শৈলী Salting
উপাদানগুলো:
- হেরিং;
- সরিষা বীজ - 10 গ্রাম;
- কালো মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- গুঁড়ো - 2 পিসি।;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- থেরাম - 5 শাখা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- চিনি - 155 গ্রাম
সমুদ্রের জন্য:
- টেবিল ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ, রান্না - 20 গ্রাম;
- জল - 310 মিলি
প্রস্তুতি
পানি ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত করে এবং মাঝারি ফায়ারের উপর খাবারগুলি রাখুন। তরল উষ্ণ করার পরে, আমরা লবণ নিক্ষেপ, স্রাব এবং সমাধান ঠান্ডা। প্রাক প্রক্রিয়াজাত মাছ দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং শীর্ষে পণ্যটি ইনস্টল করুন। আমরা রেফ্রিজারেটরে কন্টেইনারটি সরিয়ে দিই এবং 1২ ঘণ্টা রেকর্ড করি।
মরিচ মরিচ কুচি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে মিশ্রিত: থেরম, ধনে, সরিষা, cloves, লরিল। সুগন্ধি মিশ্রণটি পাত্রে নীচে রাখুন, হরিণ ছড়িয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে দিন। আমরা আবার একটি ছোট লোড ইনস্টল এবং প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে পুরো কাঠামো অপসারণ।