কে আসল ক্রিম আইসক্রিম বল প্রত্যাখ্যান করবে? বিশেষ করে যদি এটি প্রাকৃতিক পণ্য থেকে বাড়িতে রান্না করা হয় কয়েকটি সাধারণ প্রস্তাবনাগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সমাপ্ত পরিশ্রমের সঠিক গঠন এবং সুস্বাদু স্বাদ পাবেন।
আমাদের রেসিপি থেকে, নীচে দেওয়া, আপনি শিখতে কিভাবে বাড়িতে একটি ক্রিম আইসক্রীম করতে হবে।
ইউএসএসআর মধ্যে ক্রিম আইসক্রীম জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম এর ধান - 3 টুকরা;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- 33% ফ্যাট কন্টেন্ট ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
দুধ 35-36 ডিগ্রি তাপমাত্রা গরম এবং স্টোভ বন্ধ। আমরা yolks যোগ এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য মিশুক বীট, চিনি, ভ্যানিলা চিনি ঢালা এবং তারা বিরতি না হওয়া পর্যন্ত আবার বীট। তাপ সর্বনিম্ন তাপ এ গরম পর্যন্ত এটি thickens, শীতল এবং ফিল্টার। ঠান্ডা ক্রিম একটি গভীর ধারক মধ্যে ঢালা এবং একটি পুরু এবং পুরু ফেনা পর্যন্ত মিক্সার সঙ্গে whisked।
এখন দুই জন মানুষকে সংযুক্ত করুন, একটি কাঠের চামচ বা চামচ দিয়ে সাবধানে মিশ্রণ করুন। একই তাপমাত্রা মিশ্রিত করার আগে ক্রিম এবং দুধ-ইকবাল ভর হওয়া আবশ্যক।
আমরা মিশ্রণকে ছাঁচে ঢেকে রাখি এবং ফ্রিজারে ছয় থেকে সাত ঘন্টার জন্য রাখি। প্রতি ঘন্টায় আমরা একটি ঝাঁকি বা একটি মিক্সার সঙ্গে ভর আউট এবং গণনা বিরতি।
এই ক্রিম আইসক্রীম একটি ফ্রিজার মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি প্রস্তুত মিশ্রণ স্থানান্তর এবং প্রক্রিয়া শেষে এটি ছেড়ে।
মাখন সঙ্গে আইসক্রিম রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম এর yolks - 5 পিসি .;
- চিনি চিনি - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- আলু স্টারক - 1২ গ্রাম;
- দুধ - 1000 মিলি
প্রস্তুতি
দুধ একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং একটি ফোঁটা যাও উষ্ণ, মাখন নিক্ষেপ এবং এটি পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে না হওয়া পর্যন্ত