প্রেস্টেলস - রেসিপি

চা বা কফি জন্য Pretzels, মিষ্টি এবং তাজা, বা বিয়ার সতেজ প্রটেজেল - একটি বিস্ময়কর জনপ্রিয় প্যাস্ট্রি। নাম "প্র্যাটেল" এবং প্র্যাকটিসেল এবং প্রটেজেলের প্রথাটি জার্মান ভাষা থেকে এসেছে এবং কিংবদন্তী অনুসারে, এটি একটি মঠের একটি চমৎকার ইভেন্টের সাথে সংযুক্ত। ভিক্ষুরা প্রেটসেলকে বিক্রি করতে শুরু করে, ঈশ্বরকে কৃতজ্ঞতায় হাতে ক্রসিংয়ের প্রতীক। ধারণাটি বিচ্ছিন্ন এবং সাংস্কৃতিক-জাতীয় ও আঞ্চলিক বোধশক্তির অধীনে ছিল, যার ফলে বর্তমান সময়ে প্রটেজেলের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরনের আলু থেকে পরিপূর্ন এবং ছাড়া।

সুস্বাদু প্রেতজেলা তৈরি করতে কিভাবে আপনাকে বলুন।

চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে প্র্যাটেলেট - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ময়দা - প্রায় 2 কাপ;
• ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• প্রাকৃতিক মাখন - প্রায় 100 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
• খরা ক্রিম - 4 চামচ। চামচ;
• সাধারণ লবণ - 1 চিম্টি;
• সোডা খাদ্য, লেবু রস নিখোঁজ - 1 চিম্টি;
• ব্র্যান্ডি বা রাম - 2 চামচ;
• দারুচিনি;
• চিনির জন্য চিনি

প্রস্তুতি

ময়দা একটি বাটি মধ্যে চূর্ণ করুন, লবণ, 1 চামচ যোগ করুন। একটি চামচ চিনি, একটু দারুচিনি, সোডা, খরা ক্রিম, ব্র্যান্ডি গলিত মাখন সিদ্ধ করুন এবং ডিম যোগ করুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা এবং মালকড়ি গুঁড়া।

ফলস্বরূপ পরীক্ষার ফল থেকে, আমরা মোটামুটি পাতলা স্তরগুলি গুছিয়ে দিয়েছি, তাদের ছুরি দিয়ে সংকীর্ণ লম্বা লম্বা পাঁজরে কাটাচ্ছি, যা আমরা সাবধানে একটি স্ক্রু মত পদ্ধতিতে মোচড় দিয়ে এবং তারপর ছোট প্রটেজেলগুলি বন্ধ করে দিই।

আমরা প্র্যাকটিসেলগুলিকে তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে তেলযুক্ত বা তৈলাক্ত একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়ে এবং চিনি এবং দারুচিনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতাম।

180 ° -200 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রায় প্রায় 15 থেকে ২5 মিনিটের জন্য চুলা লাগান

যেমন pretzels একধরনের পেষণ প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, একটি দোকান কেনা বা স্বাধীনভাবে রান্না করা

প্রস্তুতি

সমাপ্ত কাটা থেকে, আমরা pretzels গঠন এবং বেকিং আগে চিনি এবং দারুচিনি মিশ্রণ সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে

একই (একই রেসিপি নিম্নলিখিত, উপরে দেখুন), আপনি পপি বীজ সঙ্গে প্রেতzel প্রস্তুত করতে পারেন। আমরা কেবল রেসিপি থেকে দারুচিনি বাদ দিয়েছি (যদিও, আমরা এটা বাদ না?)। মাংসপিন্ডে পোস্তায় এবং / বা পোড়ানোতে ছিটিয়ে দিতে পারেন। প্রটেজেলের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে পূর্বে ডিম সাদা করা উচিত।

বিয়ার থেকে ক্ষুধিত প্রেতজেল

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - প্রায় 3 কাপ;
• চিনি - 1-2 চামচ চামচ;
• খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• জল, বা দুধ, বা বিয়ার - 1 কাচ;
• সাধারণ লবণ;
• সোডা ফুড

প্রস্তুতি

একটু গরম আপ জল (বা দুধ, বা বিয়ার), চিনি এবং লবণ 1 চা চামচ মধ্যে মিশ্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত সাফ করা। ধীরে ধীরে sifted আটা যোগ করুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মাখন এবং 20-40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে দাঁড়ানো, যা পরে আমরা আবার মিশ্রিত।

আমরা মালকড়ি ভাগ করে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে ফেলি, প্রতিটি টুকরা থেকে আমরা সসেজ তৈরি করি এবং পেন্সিলের চেয়ে পুরু না এবং আমরা প্রটেজেলগুলি ভাঁজ করি।

আমরা এক গ্লাস পানি পান করে 1 টেবিল-চামচ বেকিং সোডা এবং ব্রাটির সাহায্যে শ্যাটেলের সোডোর সমাধান প্রয়োগ করি। অথবা আপনি প্রিটেজেলকে একটি মুহূর্তের জন্য একটি গোলমালের সাহায্যে সম্পূর্ণরূপে সমাধানে নিমজ্জিত করতে পারেন। আমরা এই প্রোটেজগুলি এইভাবে প্রস্তুত রেখেছি 20 মিনিট যেতে, এবং তারপর বেকিং শীট, তেলযুক্ত পাকান কাগজ (ভাল, বা কাগজ ছাড়া) দিয়ে সজ্জিত তাদের স্থানান্তর। ডিমের সাদা অংশ দিয়ে প্রোটেজের পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করুন এবং বড় লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রায় 15-২5 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (রঙ দ্বারা দৃশ্যমানভাবে নিয়ন্ত্রিত) প্রেটসেলগুলি উজ্জ্বল হবে (শব্দটির আক্ষরিক অর্থে)। বিয়ারের প্রথম দিনে "উড়ে উড়ে" (তাই সতর্কতার সাথে)। প্রটেজেলগুলি একবারে খাওয়াতে না পারলে শুকিয়ে যাবে, কিন্তু এটি কোন ব্যাপার না - তাই তারাও ভাল।