আপনি ডিম, মাখন বা অন্য কোনও পশু পণ্য ছাড়াও কোনও বেকিংয়ের জন্য বিভিন্ন ধরনের আটা রান্না করতে পারেন। পিসের জন্য পাতলা পেস্ট্রি জন্য তিনটি সাধারণ রেসিপি এই উপাদান সংগ্রহ করা হয়।
পিসের জন্য পাতলা পেস্ট্রি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 550 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - 75 গ্রাম;
- ময়দা - 980 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 7 গ্রাম;
- লেবু রস - 1/3 চামচ
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 3 চামচ
প্রস্তুতি
জল Preheat যাতে এটি খুব কম গরম। তরল একটি ডানা চিনি এবং তাজা খামির একটি চিম্টি, এবং তারপর সক্রিয় করার জন্য আধা ছেড়ে। সক্রিয়করণের শুরুটি খামির সমাধান পৃষ্ঠের উপর ছোট বায়ুবাহিত বায়ুগুলির সাথে একটি ভাঁজ ক্যাপ গঠন দ্বারা নির্দেশিত হবে। একটি ছড়ি মাধ্যমে আটা পাস এবং এটি লবণ এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে একত্রিত করা, মিশ্রণ মাঝখানে একটি খাঁজ করা এবং খামির দ্রবীভূত দ্রবীভূত। তারপর মাখন এবং সাইট্রাস রস যোগ করুন, এবং তারপর একটি খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে কাটা kneading শুরু। এই পরীক্ষার জন্য প্রক্রিয়াকরণের পূর্বে প্রুফিং প্রয়োজন হয় না, এবং তাই আপনি অবিচ্ছিন্নভাবে অংশগুলি ভাগ করে নিতে পারেন, এটি আপনার প্যাম, স্টাফ এবং ছাঁচযুক্ত পিসের সাথে আলখাল্লা করুন। ওভেন স্থাপন করার আগে, পাতলা খাঁটি পাই পরীক্ষা 15-20 মিনিটের জন্য উঠতে অনুমতি দেওয়া উচিত।
Pasties জন্য দ্রুত পাতলা মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 290 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- জল 155 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 7 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি মধ্যে, উপাদানগুলির একটি সর্বনিম্ন, এবং সেইজন্য প্রস্তুতি স্কিম প্রাথমিক সহজ: সব শুষ্ক উপাদান একসঙ্গে করা, তারপর তাদের উষ্ণ জল এবং মাখন ঢালা এবং ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো। আদিবাসীরা হাত নাড়ানো বা লাঠি না করা উচিত। বাটি সঙ্গে আধা কাপ এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যার পরে আপনি অবিলম্বে pirozhki গঠন শুরু করতে পারেন।
পাই ব্রাইন উপর ময়দা নরম
উপাদানগুলো:
- ব্রাইন - 135 মিলি;
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- আটা - 230 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
হালকাভাবে জল গরম আপনার নিষ্পত্তি যদি আপনার সয়াবিন দুধ থাকে, তবে তাদের মধ্যে তরমুজ পরিবর্তন করুন বা মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। একটি সবেমাত্র গরম তরল মধ্যে চিনি ভাসা এবং সমাধান খামির যোগ করুন। খামির সক্রিয় হতে দিন, যে, তরল পৃষ্ঠ একটি ফেনা ক্যাপ গঠন, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং চালান মাধ্যমে পাস ময়দা যোগ পরীক্ষার রহমান সঙ্গে ধারক আচ্ছাদন পরে, এটি আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত যেতে।