হোম ডেজার্টস সাজাইয়া সবচেয়ে সহজ উপায় একটি মেষশাবক সাজাইয়া হয় আপনি ফলাফল আউট করার পরিকল্পনা কি ফলাফল উপর নির্ভর করে, গ্লাস একটি ঘন বা প্রবাহিত মিশ্রণ, চকচকে বা ম্যাট, সমৃদ্ধ কালো বা এমনকি রঙিন, বিভিন্ন ঘাঁটি উপর রান্না করা যাবে। এই নিবন্ধে আমরা মিরর চকলেট গ্লাস সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য রেসিপি সংগ্রহ করেছেন, যা কেক এর পাতলা আবরণ জন্য আদর্শ।
পিষ্টক রঙ মিরর গ্লাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 10 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 140 মিলিগ্রাম;
- চিনি সাদা - 145 গ;
- সিরাপ বিপরীতমুখী - 145 জি;
- চকলেট সাদা (গুণগত) - 145 গ্রাম;
- বাষ্পীকৃত দুধ - 110 গ্রাম
- ছোপানো কয়েকটি ড্রপ হয়।
প্রস্তুতি
চূর্ণকারী জেলটিন ঠান্ডা শুদ্ধ জল 50 জি একটি সময় জন্য শুষ। মাথার মধ্যে আমরা বাকি জল ঢালা, চিনি ঢালা, সিরাপ যোগ এবং আগুনে এটি করা। একটি ফোঁড়া ভর ভর এবং চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণ ধ্বংস।
এদিকে, সাদা চকোলেট দ্রবীভূত করা, একটি গভীর বাটি মধ্যে মিশ্র দুধ সঙ্গে মিশ্রিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। পরবর্তীতে, চকলেট মিশ্রণে সিরাপটি ঢালা করুন এবং সিকুয়ে নিন। জেলটিন বিলুপ্তিতে উত্তপ্ত এবং বাকি উপাদানগুলিতে ঢেলে দেয়। কয়েকটি ড্রামস জেল ডাই এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
এখন বায়ু বুদবুদ পরিত্রাণ পেতে একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র মাধ্যমে গ্লাস চাপান, 30 ডিগ্রী পর্যন্ত এটি ঠান্ডা। যদি আপনি তরল গ্লাস পেতে চান যে পিষ্টক প্রান্ত চারপাশে নিক্ষিপ্ত হবে, আপনি 30 ডিগ্রী যাও ভর ঠান্ডা, এবং পুরো পিষ্টক 32-35 ডিগ্রি আবরণ প্রয়োজন।
আপনি একটি মিরর গ্লাস সঙ্গে পিষ্টক আবরণ আগে, এটি হিমায়ক একটি ঘন্টা ধরে রাখা আদর্শ।
পিষ্টক জন্য হোয়াইট মিরর গ্লাস - রেসিপি
সাদা চকোলেটের ভিত্তিতে সাদা চকোলেটের ভিত্তিতে সাদা গ্লাস তৈরি করা যায়, যা অবশ্যই সাদা চকোলেটের সাথে যুক্ত করে, যা অবশ্যই তার স্বাদ উন্নত করে এবং এটি মসৃণ, সিল্কি তৈরি করে এবং সেই অনুযায়ী সমাপ্ত পণ্যটির চেহারাটি নিখুঁত হয়ে ওঠে।
উপাদানগুলো:
- চকলেট সাদা - 135 গ্রাম;
- ক্রিম 33-35% - 110 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 110 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
- জিলেট - 1/2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আপনি পিষ্টক উপর একটি মিরর গ্লাস করা শুদ্ধ জল একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে জেলটিন শুষে আগে। দুধ এবং ক্রিম একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং মাঝারি তাপ উপর সেট। আমরা একটি মিশ্রণ থেকে দুধ মিশ্রণ গরম, আগুন থেকে মুছে ফেলুন, চকলেট ভেঙ্গে টুকরো টুকরা এবং এটি পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাড়ন। তারপর ভ্যানিলিন, জঞ্জাল জেলটিন যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করা, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত। আমরা কেক জন্য সাদা মিরর গ্লাস দিতে চল্লিশ ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা ঠান্ডা, এবং আমরা ডেজার্ট দিয়ে এটি আবরণ, প্রথম স্ট্রেনার মাধ্যমে ফিল্টার হচ্ছে।
একটি পিষ্টক জন্য মিরর চকলেট লেপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 55 গ্রাম;
- কোকো পাউডার 85 গ্রাম;
- ক্রিম - 85 ml;
- জল ফিল্টার - 150 মিলি;
- দানাশস্য চিনি - ২55 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
সর্বোপরি, পানিতে 10 গ্রাম জেলটিন পানি পান করুন। কোকো পাউডার দিয়ে কাদামাটির মধ্যে চিনি মেশান, ক্রিম এবং 150 মিলি জল পান করুন এবং stirring, একটি ফোঁড়া আনা এবং অবিলম্বে আগুন থেকে অপসারণ ভাঙা অন্ধকার চকোলেট এবং জালাতিন জাল ফেলা এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত পর্যন্ত ভালভাবে হ্রাস করুন। এখন একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে ভর চাপা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
আমরা ঠান্ডা পিষ্টক ভাজা উপর স্থাপন এবং একটি আয়না গ্লাস সঙ্গে এটি আবরণ। অবিলম্বে একটি ডিশে পিষ্টক স্থানান্তর এবং অন্তত দুই ঘন্টা জন্য এটি ফ্রিজে পাঠাতে।